一、所需材料：

1、主料：白萝卜1根。

2、辅料：鸡蛋1个；面粉60克；香葱3根；花生油5克；盐5克；十三香少许。

二、具体步骤：

1、先把食材准备好，鸡蛋和白萝卜可以多加一倍。

2、把白萝卜去皮洗净檫成丝，撒入盐抓匀，腌一会，再挤干水分。

3、把香葱洗净切葱花。

4、把挤干水分的萝卜丝放入一个大碗中，打入一个鸡蛋，加入葱花和面粉，再加入适量清水和十三香，搅拌成浓稠的面糊。

5、电饼铛预热，刷一点油，舀入一勺面糊摊成自己喜欢的形状。

6、煎一会，再翻面，盖上盖子煎一会，即可装盘享用。

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，萝卜自古在老百姓心目中的地位就是很高的。秋天丰收的萝卜，清脆多汁，营养丰富，易储存，每年到了秋季，很多家乡的朋友都会多购买一些，做保鲜储存，或将其晒成干存放，能吃上整个冬天，无论炒、做馅儿、拌凉菜都很美味。在大年前后，大鱼大肉吃腻的时候，萝卜无疑是很抢手的菜。

萝卜营养丰富，其中含有丰富的碳水化合物、多种维生素及矿物质，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。中医认为，萝卜性凉，无毒，可入肺、胃经，具有消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满等作用，经常食用萝卜能增强免疫力，对降低血脂、软化血管、稳定血压也有非常好的帮助。

生活中，萝卜的吃法很多，如做成萝卜丝汤、萝卜馅儿包子、饺子等，另外，萝卜还能搭配鸡蛋、虾皮等做成鲜美的萝卜丝饼，当作早餐食用，简单、营养、又美味。下面看鲜美萝卜丝饼的具体制作步骤吧。

主食材：沙窝萝卜1根、鸡蛋2颗、虾皮1小把、面粉

辅料：盐2克、胡椒粉2克、料酒1勺、油适量、葱适量

制作步骤

1、首先把萝卜擦成细丝，越细越好，这样吃起来口感好，也易熟。擦完的萝卜丝不需要用盐杀水，这种萝卜的辣味儿没那么强烈，另外，如果将杀出来的水扔掉也会损失一部分营养。

2、将萝卜丝放到大一点儿的盆里，然后依次放入洗净的虾皮、2颗鸡蛋液、葱花。

3、加入一勺面粉，再根据自己的口味加入盐、胡椒粉、搅拌成不太干的面糊，

3、电饼铛首先要预热，然后刷上一层薄油，用勺子舀几勺面糊倒进来，摊成几个小饼，盖上盖子，上下盘加热，期间打开盖子翻个面，大概三分钟的时间，按一下迅速回弹就熟了。

这样烙的小饼，吃起来口感劲道，还有淡淡萝卜的清香，同时伴随着淡淡虾皮的鲜香，非常美味，当作早餐，再搭配一碗米粥，有蛋白质、有维生素及含碳水化合物，营养齐全，吃的也非常舒服，这样的萝卜丝饼，您喜欢吗？感兴趣就收藏起来，有时间做给家人吧。

以上分享了鲜美萝卜丝饼的制作步骤，希望对您有用，感谢您的阅读，如果觉得不错，记得转发、分享给身边的朋友吧，我会每天分享更多美食及生活技巧，再次感谢您的阅读，谢谢！

主料：小麦面粉500克,猪油（板油）100克,白萝卜1250克

辅料：火腿100克,鸡蛋60克

调料：白砂糖50克,猪油（炼制）200克,盐20克,小葱50克,香油25克,芝麻5克,味精5克

萝卜丝饼的做法：

1.板油（剥去外衣）,切成细粒；

2.葱白切成细粒；

3.鸡蛋打散；

4.白萝卜去皮刨成丝,加盐拌匀,腌渍30

分钟,放在纱布里挤去水分,加麻油调匀；

5.萝卜丝放在盆里,加板油、火腿末、葱白、味精、白糖、细盐,拌匀成馅心；

6.将馅心分成20份,搓成小圆球；

7.取面粉200克,猪油100克拌和搓透,制成干油酥；

8.另用面粉300克,加猪油50克、温水150毫升,拌和揉透,制成水油面；

9.将水油面搓圆擀平,中间放上干油酥,包拢捏紧搓成圆球状；

10.再擀成长方形,分三层折叠在一起,擀成约长4

厘米的长条,切成20

只剂子；

11.剂子放台上按扁,放入馅心,包拢捏紧,按成圆饼,面上涂鸡蛋液,撒上芝麻,即成酥饼生坯；

12.炒锅上火,放熟猪油,烧至五成热,将酥饼坯放入锅中,用中火氽炸,并用竹筷不停翻动,约炸8～9

分钟,见酥饼浮上油面、呈淡**时,捞出装盘.

萝卜丝饼的做法

1、用料;白萝卜半、面粉250克、盐2克、葱沫2克、蚝油2匙、熟油2匙。

做法步骤；萝卜刨丝，加盐，抓一下，挤去多余汁水。加入蚝油，葱沫，熟油。拌匀。面粉加开水烫面。揉成光滑的面团。面粉加开水拌成雪花状，揉成团。分成35克一个小剂子，擀成长条。将萝卜丝放上去。合上，卷好。绕圈盘。盘起来。摁扁，稍擀一下。锅里刷油，煎至两面金黄，装盘。 柔韧的面皮，卷裹着美味的萝卜丝，非常美味。

2、主料；白萝卜1根、面粉2勺、小葱1根、油盐适量。

步骤；准备好原材料；白萝卜切成细丝后加入适量的盐腌制一下；待白萝卜丝腌制微微出水分后挤出大部分水分后加入适量的面粉；放入适量的盐；将它们搅拌均匀；热锅凉油，放入白萝卜丝泥平铺在锅底；将萝卜丝饼双面煎至金黄,出锅前将小葱撒在表面上再微微煎一下关火。可以开吃了。

3、食材用料；白萝卜半根、香菜一棵、虾皮适量、盐适量、五香粉适量。

制作方法；准备好材料，白萝卜，香菜，面粉，虾皮，白萝卜擦成丝，香菜切碎，把萝卜丝，香菜，虾皮倒入盛面粉的碗中，用筷子搅拌均匀搅拌成这样的糊状，放入五香粉和盐，然后搅拌均匀,电饼铛中倒少量油，放模具，用勺子挖一勺调好的糊倒入模具中，用勺子背面压匀,让萝卜糊均匀的铺在模具中,饼的边缘变透明之后，就可以把模具拿下来了，同样的方法继续做,待饼煎成金**，翻一下，煎另一面,煎好摆盘，涂点番茄酱更好吃！

4、用料;白萝500g、面粉250克.

制作方法；准备鸡蛋放面粉，调成面糊，准备白萝卜丝，拿淹去掉水，放白胡椒，准备不粘锅煎饼子，发萝卜丝，放面糊两面煎至金黄即可。

萝卜丝饼 ?

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用料 ?

白萝卜

半个

面粉

适量

鸡蛋

1个

葱花

适量

盐

适量

白胡椒粉

生姜末 少许

虾仁（可选）

油

萝卜丝饼的做法 ?

萝卜擦细丝。放一勺盐，抓出水分。

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轻轻攥干水分。不需特别干。这一步也可以不给萝卜杀水，擦好丝的萝卜丝直接用，口感略有不同，也很好吃。

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将细长的萝卜丝拦几刀，使其变短一点，以便搅拌。

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有鲜虾仁或水发海米加点进去，味道更鲜美。没有不加也可以。

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将鸡蛋，姜末，白胡椒粉，葱花，盐等调味料加进去，搅拌均匀。如果之前萝卜杀水了，注意盐的分量。

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慢慢加入面粉。搅成糊糊。不需要另外加水进去。

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搅拌好的面糊不需要太干，如图，起到一个粘合的作用就好了。萝卜的比例多一点会更好吃。

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电饼铛上下双面火预热，刷一层薄油。

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用筷子夹一坨面糊上去，依次放满。形状任性，也不需摊平。

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然后盖上盖子煎烙。盖子一放自然压成饼了。

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翻个面，继续烙制两面金黄熟透。如果担心表皮太焦糊，可中途关火让余温焖焗一下再开火烙制全熟。

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快手美味的萝卜丝饼就做好了。非常健康美味。

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开动了。

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萝卜饼是江西省九江市的汉族传统名吃 ，以发面、酥面为皮，包入萝卜丝馅，煎制而成。下面是有萝卜丝饼的家常做法，欢迎参阅。

萝卜丝饼的家常做法

　1、白萝卜搽丝 少放胡萝卜丝。

　2、葱花 虾皮适量。

　3、放色拉油 放盐 虾皮 搅拌好馅料。

　4、温水和面 松弛10分钟。

　5、擀的尽量薄些的皮子 用包子的包法。

　6、包好反过去放 然后轻轻压扁。

　7、保鲜膜覆盖再次松弛5分钟。

　8、锅里放油 小火烙饼 饼皮变色即可出锅了。

萝卜丝饼的一般做法

　萝卜丝饼做法一

　1、萝卜去皮，刨丝。

　2、将面粉直接和在萝卜丝里。

　3、加盐巴和味精(味精也可以不放)，记着千万别放水。

　4、将面粉和萝卜丝和匀。

　5、锅烧热，放适量油，待有了热度，就可以用筷子，随意夹出一撮萝卜丝，放进煎锅，文火慢煎。

　6、一定要有耐心，待一面成型，有点焦的感觉，就用铲子轻轻翻面，再继续煎。

　7、两面焦黄，即可装盘，沾辣酱油或者醋吃。来一碗白米稀粥，不失为一顿美味早餐。

　萝卜丝饼做法二

　1、将白萝卜洗净，去皮，擦成丝。

　2、用盐腌制片刻，等到萝卜丝出水后，攥干水分，拌入味精、葱花。

　3、面粉加水、少量盐，和成面团。

　4、面团搓成长条后，揪成大小相同的剂子。

　5、擀开，包馅，封口，压成饼状。

　6、锅内加少许油，让锅底都沾上油，放入饼子，小火慢慢煎至两面金黄即可。

　萝卜丝饼做法三

　1、白萝卜属温性，有除痰润肺，解毒生津的功效，要选择光滑有水分的白萝卜，十个萝卜丝饼需要白萝卜的量700克。

　2、用擦丝板把萝卜擦成均匀的萝卜丝，放入开水中焯2-3分钟，焯好的萝卜丝用手挤出部分水分备用。

　3、火腿肠50克切丁备用。加入火腿肠提香的作用。

　4、粉丝40克用温水泡发后用刀切碎。

　5、将处理过的萝卜丝、火腿丁、粉丝放在一起加入适量的香油、蚝油、味素、糖、胡椒粉、盐搅拌均匀，萝卜丝饼的馅就做完了。

　6、萝卜丝饼要凉水和面，就是常温的水，高筋面粉400克，慢慢的加入210克水做成面团。

　7、把揉好的面团用保鲜膜盖好饧40分钟。

　8、饧好的面团光滑有弹性，不粘手。

　9、将饧好的面团做成30克大小的剂子。

　10、将做好的剂子做成薄厚适中的长方形，放入平底的容器中加入植物油侵泡15分钟，油要刚好把剂子覆盖上。

　11、侵泡完的剂子放在面板上整理一下形状。

　12、用擀面棒先擀离自己近的一边，再向前擀。

　13、面和得好擀面皮的感觉很爽，是一种连擀带推的感觉。找到这种感觉就算成手了。

　14、擀好的面皮一端放50克馅。

　15、先向前平卷。

　16、斜卷(对角卷)。

　17、向另一个方向斜卷。

　18、最后再直卷。

　19、卷完后立起来整理并拍一拍。

　20、把平锅大火烧热转小火，同时放少量油，把卷好的饼坯放入锅中。

　21、先放入锅中的一面定型后翻过来，用饼铲向下适当的均匀按压，让饼薄一点更圆一点。

　22、做好的萝卜丝饼皮薄馅鲜，隔着皮隐约能看到馅中的红色火腿丁。

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萝卜丝饼

主材红萝卜（皮红芯白的萝卜）绿萝卜和胡萝卜只是搭配用少量。 自从发布了萝卜丝饼教程，下厨房账号每天就嗖嗖涨粉[捂脸]我还得负责杠一下，杠精太多了，我学营养的我不知道白萝卜和胡萝卜不能一起吃啊，特意红萝卜没削皮，是瞎了是怎么滴，萝卜都没认全上我这里比划来了，有依据再放屁我也能心服口福，没理上我这辩三分我能惯着你呀！

不要再网络上逼逼赖赖

不服现实碰一碰

你看我抽不抽你就完了[机智]

用料 ?

红萝卜 1根

胡萝卜 1根

绿萝卜 1根

葱 1根

面粉 200克

盐 克

鸡蛋 2个

虾仁 50克

盐 10克

十三香 2勺

萝卜丝饼的做法 ?

萝卜洗干净，去掉外皮根须

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萝卜插丝

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加盐揉戳出水，萝卜丝变软

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加水投掉萝卜丝的盐分

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萝卜丝不用挤太干抱团即可，加入十三香，鸡蛋，虾仁，葱花

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分几次加入面粉，揉匀

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加入少量食用油

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搅合到无面疙瘩，拿起来成坨，不散

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锅中放油，小火慢煎

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翻面，两名金黄即可

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一份营养的早餐

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1、板油（剥去外衣），切成细粒。

2、葱白切成细粒。

3、鸡蛋打散。

4、白萝卜去皮刨成丝，加盐拌匀，腌渍30 分钟，放在纱布里挤去水分，加麻油调匀。

5、萝卜丝放在盆里，加板油、火腿末、葱白、味精、白糖、细盐，拌匀成馅心。

6、将馅心分成20份，搓成小圆球。

7、取面粉200克，猪油100克拌和搓透，制成干油酥。

8、另用面粉300克，加猪油50克、温水150毫升，拌和揉透，制成水油面。

9、将水油面搓圆擀平，中间放上干油酥，包拢捏紧搓成圆球状。

10、再擀成长方形，分三层折叠在一起，擀成约长4 厘米的长条，切成20 只剂子。

11、剂子放台上按扁，放入馅心，包拢捏紧，按成圆饼，面上涂鸡蛋液，撒上芝麻，即成酥饼生坯。

12、炒锅上火，放熟猪油，烧至五成热，将酥饼坯放入锅中，用中火氽炸，并用竹筷不停翻动，约炸8～9 分钟，见酥饼浮上油面、呈淡**时，捞出装盘。

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