不知道大家一般喜欢吃哪种鱼，我比较喜欢吃草鱼，最近发现了草鱼跟豆腐一起煮，真的很好吃。一端上桌子就赚足了 眼球，鲜嫩弹牙，嫩滑的豆腐，都裹上了浓厚的酱汁，每一口都是对自己最大的奖赏。

下面来跟大家分享教程。

辅料：黄鱼、豆腐

辅料：姜、大蒜、葱花、酱油、醋、料酒、淀粉、白糖、盐、油适量。

做法：1，黄鱼去鳞、去内脏、去鳃后洗净备用。

2，姜片洗净切丝；大蒜剥皮后拍扁切块。

3，豆腐洗净切小块。

4，将洗净的黄鱼均匀的抹上淀粉。

5，锅中热油，下黄鱼后煎至两面金黄。

6，再下姜末、蒜末小心翻炒至出香。

7，接着下料酒、白糖、倒入适量清水、并将豆腐块倒进锅中、大火煮10分钟。

8，再加入酱油、醋继续烧1分钟左右，加盐调料、撒上葱花即可出锅。

大家一定要记住，煎黄鱼的时候，黄鱼皮很容易脱落，所以一定要热油煎，尽量少翻面，然后豆腐也很容易碎，可以在下锅之前焯水一下。

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