小时候吃的传统的汤圆,馅都是用猪油调制的,猪油具有增进食欲、润肠通便、补肺止咳、御寒、解毒、补虚、润燥等功效。爱满多的纯香猪油经过上品火炼,不会有任何异味,用它调制的汤圆馅,吃出小时候的味道。
By 晖常可乐 【豆果美食官方认证达人】
用料馅心: 花生 250g爱满多纯香猪油 90g盐 2g白砂糖 100g花生酱 20g面皮: 糯米粉 220g粘米粉 30g猪油 10g热水 190g做法步骤1、花生清洗干净,沥干水,倒入锅中小火翻炒
2、花生炒熟后,关火,在继续翻炒至温热,搓去外皮
3、火候刚刚好
4、花生里加入白糖,盐
5、放料理机里打至粗粒,感觉粗粒有咬头,香一些,喜欢细腻口感的可多打一会
6、花生粗粒里加入花生酱,猪油
7、用手搓匀,放冰箱冷冻一小时
8、馅料冻稍硬时取出,搓成10克左右的馅心,继续放冰箱冷冻
9、糯米面粉加入粘米粉,放开水拌匀,乘热放入猪油,稍凉后和成面团
10、揪出两小块面团,放热水锅里
11、小面团煮至浮起
12、加到糯米面团里,再加两小勺热水和匀,揉到面团柔软有韧性
13、15克面皮,10克馅心,大小正好,包的过程中,面皮全程盖上保鲜膜,防止干裂
14、水开后,下入汤圆,中途淋入一次半小碗凉水,等汤圆漂浮起来,就煮熟啦
15、咬一口,真香,糯叽叽的超好吃
16、享用美味啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除
热门信息
阅读 ()
1 注册微信号怎么注册第二个阅读 ()
2 怎么把照片变成卡通头像阅读 ()
3 手机越充越少电怎么解决