干冬瓜烧肉是一道美味的家常菜，首先将干冬瓜切片，肉切成薄片，用葱姜蒜爆锅，放入肉片煸炒至变色，加入干冬瓜炒匀，加入适量水和调料，炖煮至肉熟烂。最后收汁即可。

干冬瓜片烧肉是一道下饭的美味菜品，将干冬瓜切片，肉切成薄片，用葱姜蒜爆锅，加入肉片煸炒至变色，放入干冬瓜炒匀，加入少许水和调料，焖煮至肉烂熟，收汁即可。

红烧冬瓜肉片是一道家常菜，将冬瓜切片，肉切片后用葱姜蒜爆锅，加入冬瓜炒匀，再加入适量水和调料，炖煮至肉烂熟，收汁即可。

食材：

冬瓜 400g，五花肉 300g， 清水 300ml，油、盐、糖、黄酒、酱油、蒜、姜、枸杞、味精适量。

步骤：

1、枸杞，用温开水洗净，备用。

2、将姜、蒜用刀拍扁，剥去蒜皮，备用。

3、将肉清洗干净，切块。

4、将水烧开倒入切好的肉块，焯水，捞起肉沥水。

5、小火将锅烧热，倒入焯块，小火慢煎，把油逼出。

6、加盐、糖、黄酒，中火翻炒。

7、加酱油再翻炒，让肉上色。

8、加水，大火，加盖，烧开转中火焖约二十分钟左右。

9、将冬瓜切块，分上下两部分。

10、将贴近皮的那部分先入锅，大火烧开，转中火焖十钟左右。关火。

11、装盘前撒味精，上桌前再撒上几粒枸杞点缀。

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