鱼是我们生活中常见的食材，也是我们获取能量和营养的来源，鱼类相较于其他的肉类来说，不仅营养丰富还非常的健康，常吃对身体非常有益处。也有俗话说，多吃鱼能变聪明，那是鱼类中富含DHA，对大脑发育和智能发展有很大益处。

鱼的做法也很多，可以红烧、可以直接蒸着吃，还能煎着吃，虽说做法不一样，丝毫不影响它的美味。

煎鱼的做法也不难，就是有时候火候掌握不到位容易破皮还糊锅，大家在做鱼的时候，可以将鱼腌制一会儿，在鱼的表面裹上些淀粉，在油七分热的时候下锅，鱼不仅不破皮，还表皮酥脆金黄，完整又鲜嫩。

下面分享一道煎鱼的食谱给大家，做法非常简单，大家可以试试。

配料:

龙利鱼300克、盐适量、葱适量、油适量

烹饪步骤:

1.准备好所有的材料

2.龙利鱼去鳞去内脏去腹黑洗净后用盐腌制一小时，葱切葱花备用

3.平底锅倒入适量的油烧至六七成热时放入龙利鱼小火煎至金黄色

4.翻面继续小火煎至金黄色

5.煎至鱼熟时撒上葱花即可关火。（如果不够咸，可在撒上葱花前先下酱油煎至入味）

6.香喷喷的鱼就做好啦！

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