我的老家把贡糕视为吉庆的象征，寓意步步高，佳节喜庆是馈赠亲友必备的礼品。相传怀宁贡糕上贡给皇帝朱棣品尝，已有近600年生产历史。贡糕选料讲究，做工精细，经过精炒、细磨、润潮、清蒸、切片等多道工序，外观洁白，质地柔软，香甜适度，营养丰富。

春节新姑爷上门，还是普通亲友拜年，礼品除了猪肉、红沙糖等，贡糕是必不可少的，但通常都不收，作为回礼，叫做糕来糕去，祝福大家新年步步高。记得小时候，家里木柜里有一条贡糕，存放好长时间了，每次看到它都想尝尝，后来终于没忍住诱惑，被我偷偷地吃了，至于味道怎么样，现在沒什么印象。后来，家里来客人，母亲想拿糕来招待，哪里找得到。反复问我，是不是我偷吃了，当然打死也不承认，母亲疑惑是不是老鼠吃了。成家后和姐姐谈起这事，大家都笑着说，家里除了你这个好吃的小老鼠其他人谁敢吃？

也许是时位之移人吧，现在贡糕越来越精致，我们都嫌它高糖高脂，偶尔吃上两口，再也找不到儿时的味道了。

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