糖尿病人饮食歌，请君记住莫放过；清淡素食最为佳，粗制杂粮并不差；

甘肥咸食均不宜，贪杯吸烟更可怕；久病患者要注意，营养能量不能离；

糖脂蛋白增热量，微量元素维生素；想吃水果怎么办，西红柿子加黄瓜；

餐前苹果吃半个，进食主食少一口；一日三餐七成饱，饥饿可配菜豆渣；

炖肉锅内加黄芪，长期食用对肾佳；扁豆芡实山药粥，健脾补肾降血糖。

坚持锻炼测血糖，一有不适便请医；香菇菜花一同炒，补气益胃降血脂。

猪胰鸡蛋加菠菜，连汤带肉一同咽；胰腺功能来补益，糖尿病者能够医。

牛肉海带油盐葱，滋补软坚降血糖。野兔一只桑白皮，佐料加入炖肉吃。

黄豆浸在陈醋中，大白公鸡醋里炖；体弱消瘦口发馋，可食瘦肉鸡鱼鸭；

鳕鱼鲫鱼葫芦汤，红绿黄黑芸五豆；苦瓜当菜或制粉，另加猪胰玉米须。

水果糖分各有异，果糖蔗糖葡萄糖；瓜梨苹橘含糖低，蕉枣荔果糖量高；

血糖控制近正常，吃些水果也无妨；欲食水果梨为美，想吃甜食配南瓜；

血糖如未降正常，少吃水果理应当；菜豆苡米小麦粥，清热利湿效堪夸。

青菜桃仁治便燥，若言溏泻山药佳；天麻煮鸡治头晕，荠菜降糖也降压。

消瘦多食骨头汤，肥胖患者食冬瓜；莲子芡实治尿频，二目昏花杞菊茶。

调节食谱最重要，合理搭配主副食；食物选择多元化，盐油糖来要少入；

每日主食进六两，最好分成四顿饭；两半二两二两半，鸡蛋一个肉二两；

肚子不饱怎么办，大叶绿菜往里灌；蔬菜当饭绿大叶，润肠通便益健康；

有叶要比无叶好，大叶要比小叶好；绿叶要比白叶好，白叶要比黄叶好；

烩熟菜来真不坏，既充饥来又通便；调料作料要放上，关键要把羊肉放；

面米豆莜粗杂粮，增加纤维能降糖；干饭要比稀饭好，大米要比白面好；

少食多餐糖不升，细嚼慢咽血糖平；狼吞虎咽吃得快，胃不舒服血糖高。

膳食纤维无营养，对人机体很善良；水溶纤维溶于水，水中形成凝胶体。

作者：邢林山

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