家常的味道往往最深入人心，简简单单的几味调料，就可以做出好吃下饭的家常菜。食材就是手边，唾手可得，洗切炒一系列连贯的动作，十分钟左右就可以成就一盘菜，不仅仅当时吃，还可以带便当吃，特别棒！

By 熊猫半糖

1、准备好所需要的材料；

2、豆角摘去两头后洗净切粒；

3、放入热水中焯烫5分钟断生；

4、锅中倒入适量的油，下入八角和蒜末煸香；

5、放入肉末炒至变色；

6、加入味达美味极鲜酱油2勺、六月鲜红烧酱油1勺、味达美臻品蚝油1勺，翻炒均匀；

7、倒入焯熟的豆角；

8、加入盐2克和糖3克炒匀；

9、装盘即可，下饭家常菜；

半糖有话说～ 1、豆角粒水焯一下断生，防止炒不熟有毒；

四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。

豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

豆角一定要焯透，以防止中毒。因为豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症。中毒后病人可有上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等 。重者可有呕血、四肢麻木等症状。这两种中毒物质不耐热，经充分加热后，就可将有毒物质破坏。预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后，再食用。

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