今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊羊肉面,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

最佳答案羊肉面做法一

食材：羊腿肉、面条、萝卜、青菜、西红柿、葱姜调味：盐、料酒、胡椒粉、花椒粒、八角、草果、桂皮、香叶

做法：

1、羊肉腿肉买回来清洗干净，冷水下锅，加入料酒、葱段姜片，烧开后捞出羊肉清洗干净备用，这一过程是焯水，目的是去腥和去除羊肉上的杂质;

2、高压锅添水，把羊骨头放进去，加葱段和姜片，加入花椒粒、八角、草果、桂皮、香叶，冒气后压半小时左右，骨头捞出来，汤留着下面条;把骨头上的肉剔一部分下来，切成小块;

3、取出汤底，加入萝卜片烧开，加入西红柿块，加入青菜，加盐，胡椒粉烧开，做成羊肉汤;

4、另取一干净锅下面条，面条捞出后盛开入羊肉汤，放入之前切好羊肉小块，即可。

羊肉面做法二

做法：

材料：面条100克(也可应个人喜好添加);羊肉(适中份量)鸡蛋、香菜、葱花(少量)、辣椒、姜末(较重，可切末)及调味料各适量(如辣椒粉)。

制法：

1、将羊肉切丝。

2、鸡蛋煎熟。

3、锅内加水煮沸，下入面条、羊肉、蘑菇、姜末。

4、面条煮熟，加入鸡蛋及调味料即成(也可将其放入提前自制的汤料里)。

最佳答案羊肉面的营养价值是：

羊肉面是一道以安徽萧县、内蒙大部、陕北榆林广为流传的面食，主要食材是面条和羊肉。羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》被称为补元阳益血气的温热补品。不管春夏秋冬都可以食用，它含有丰富的蛋白质和维生素，还比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都少。

注意事项 ：

1、煮羊肉不膻的妙招：加白萝卜或西红柿与羊肉一起煮，一点膻味没有，一物降一物呵。

2、羊肉鲜嫩的标准：以用筷子能轻松的插入肉即可，时间太久会老、肉柴。

内容参考百度百科—羊肉面

最佳答案面条是人们经常吃的食物，而各地方有不同的面条，今天为大家推荐羊肉面条，做这道美食一定少不了羊肉，另外在做的过程中要注意很多细节，最好按照下列步骤操作。

一、羊肉面条的做法

1.羊肉切厚片，开水锅里焯去血水

2.砂锅放水、八角、姜、花椒煮开，焯好的肉片捞到砂锅，加焯羊肉沉淀的汤煮开

3.煮开后加盐、白糖、酒再烧开，撇去浮沫小火炖烂

4.香菜、葱切末，加花椒面、味精，羊肉煮好后舀两勺汤烫一下

5.面条煮熟、过开水，先舀上炖好的羊肉，再舀一勺烫好的香菜、葱末

二、羊肉汤面

材料

面条（干面/切面），羊肉汤（清炖羊肉汤做法），蘑菇或者金针菇，青菜，盐，味精，胡椒粉

做法

1、烧锅开水煮面，面快好的时候放入青菜烫熟。

2、羊肉汤烧开，加入蘑菇/金针菇煮开即可。

3、根据汤的味道和自己的口味，在碗中加入适量的调味料，捞面，摆青菜，舀如热乎乎的羊肉汤就搞定了。

三、羊肉汤煮面条

1.昨晚吃剩的羊肉汤，现在用来煮面条。再好不过了。

2.葱切成段段。待用。

3.把羊肉汤煮滚开来。放入面饼。

4.放上少许盐。

5.放点芝麻油。

6.放点蚝油酱。

7.放上冬菜。

8.把切好的葱段放进去。

小贴士

面条要等汤水煮开以后才放。

用筷子轻轻挑散开来。

四、家常羊肉面条的做法步骤

1.将小白菜切条、熟羊肉切片、配料切碎分开放置备用

2.美的早餐机拿出煎锅，选择煎蛋培根模式

3.锅热后放入食用油，八成热时放入葱、姜、蒜爆香，然后加入熟羊肉片进行翻炒，约一分钟，使香味与羊肉充分融合

4.拿出蒸锅，选择蒸煮模式，将炒锅内炒好入味的羊肉倒入蒸锅中

5.在蒸锅中加入水至蒸锅的二分之一处。

6.将切好的白菜条放入蒸锅。

7.盖好盖子，煮至沸腾，根据个人口感选择煮沸的时间。

8.加入手擀面和盐，搅拌均匀。

9.待面条煮透后加入小青菜，再煮约两分钟。

10.将美的早餐机关闭，加入两滴香油。

11.将面条盛出，撒上备好的香菜末，即可食用。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《羊肉面 如何做羊肉面》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

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