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今天我们要吃藕，一起来变“丑”！

不知道从什么时候开始，同事圈里开始流行起这个段子，吃藕=丑。为什么会这么说，那是因为吃藕的拼音是“chi ou”，丑的拼音是“chou”，所以连起来读，吃藕就等于丑。

真佩服想出这个段子的大佬，脑洞实在太清奇。不过这也成为我们日常的一个槽点，每次吃饭点餐的时候，只要涉及到莲藕，大家都会意味深长的彼此笑笑，一切尽在不言中。

不过话说回来，莲藕一直都是我们家比较喜欢的一种食材。

不过在南方吃藕和在北方吃藕，完全就不可同日而语。新鲜的莲藕比较娇气，从南方运到北方需要花费大量的人力、物力。因此，莲藕在北方可以算得上是比较精贵的一种食材。

虽然贵，可是架不住大家都爱吃啊！所以偶尔买来解解馋还是可以的。

下面就给大家分享一道快手做法，简单几步就能享受到脆嫩清甜的美味莲藕。感兴趣可以收藏起来或者直接关注我！

【爆炒莲藕丝】

所需材料：莲藕，生姜，大蒜，大葱，香葱，干辣椒，食用油，生抽，蚝油，五香粉，食盐，鸡精

制作方法如下：

1.首先准备一节莲藕，先把皮去掉，然后切成较粗的丝，用清水泡10分钟左右。（切藕丝的时候要顺着藕的洞眼切）

2.将泡好的藕丝捞出来控干水分，然后再准备一些生姜、大葱、大蒜、干辣椒，全部都切碎备用。

3.准备一只炒锅，先把锅烧热，然后倒入适量的食用油。等油温升高之后，先下入准备好的配料，煸炒出香味。然后下入藕丝，稍微翻炒几下，再加入一些生抽和蚝油。

4.往锅中加入适量的五香粉，然后再加入一些清水，开旺火烧一会儿。

5.等锅中汤汁烧干之后，加入适量的食盐和鸡精调味。

6.最后把炒好的藕丝盛出装盘，再撒上一些葱花即可。

一道清甜脆爽的爆炒莲藕丝，做好了！闻着就很香，吃起来更香！喜欢吃藕的小伙伴不妨试一试！

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