1、准备材料：速冻玉米适量、豌豆适量、胡萝卜粒适量、虾仁适量。

　2、装盘解冻备用虾仁玉米。

　3、洗净，用淀粉、料酒、盐拌一下备用。

　4、热油，把玉米、胡萝卜、豌豆粒都炒半熟，倒入虾，炒熟即可。

　玉米虾仁是一道美食，主要原料有净虾仁、甜玉米等，辅料有青椒、盐、料酒、味精、鲜汤、花生油、水淀粉团等。玉米虾仁色泽鲜亮，鲜甜爽口，富含高的胶原蛋白。玉米含有赖氨酸、微量元素硒、B族维生素、烟酸等。每100克玉米含热量106千卡，纤维素2.9克，蛋白质4.0克，脂肪1.2克，碳水化合物22.8克，另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4~10倍。虾仁玉米粒的做法大全窍门？

主料:虾仁50g

配料:青豆50g, 胡萝卜50g,玉米粒100g

调料:盐5g, 料酒5g,淀粉10g, 鸡精2g

烹饪制作流程

第1步 /

虾仁清洗干净，去虾线，放入盆中腌制（料酒、盐），腌制好的虾仁放入淀粉抓拌均匀。

第2步 /

胡萝卜洗净切小丁。

第3步 /

锅中入油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出。

第4步 /

另起锅加入少许油，将胡萝卜和青豆下锅炒制，加入少许盐、鸡精，加入玉米翻炒，再将炒好的虾仁翻炒均匀，即可装盘。

第5步 /

成菜。

虾仁玉米粒的做法可以炒、也可以煮，配菜版本也是多种多样的，可以虾仁配黄瓜丁、花生米、胡萝卜、青豆等，最主要的是玉米粒必不可少。虾仁也可以用鸡肉或者猪肉、香肠替代，总之就是根据自己口味来搭配就好。

家常做法最简单的就是买一包速冻的三鲜虾仁玉米粒，五分钟就可以做出美味佳肴了。

买回来的虾仁玉米粒解冻后，起锅烧水放入虾仁玉米粒焯水一分钟，盛出备用

另起锅放入适量水、白糖多一些、盐少许，

放入虾仁玉米粒中小火慢慢煮熟

淋入水淀粉勾芡

汤汁黏稠出锅装盘即可

主料： 虾仁 250克 甜玉米 250克

辅料： 青椒 30克

调料： 盐 2克 料酒 2克 味精 2克 花生油 20克 淀粉(豌豆) 5克 各适量

玉米虾仁的做法：

1.将虾仁洗净,.装入碗内，加入盐、料酒、水淀粉拌匀；青椒洗净切丁。

更多玉米虾仁信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/yumixiaren

芙蓉玉米虾仁的做法

虾仁又脆又有弹性，蛋白嫩嫩滑滑的，青豆和玉米都是漂亮又好吃的食材，各种搭配在一起，想不好吃都难呀。下面是我为大家整理的菜谱，希望大家可以学会做这道菜。

主料

虾仁150克

辅料

玉米50克

青豆50克

调料

食盐1茶匙

姜2块

料酒1茶匙

植物油1.5汤匙

鸡蛋清5个

胡椒粉少许

芙蓉虾仁的做法

1。青豆和玉米在加了盐的水里煮熟，虾仁处理干净用盐水抓洗，处理好以后全部控干水

2。蛋清加入一小勺盐后打散

3。打好的'蛋清中加入料酒，胡椒粉，姜末，还有处理好的玉米青豆和虾仁搅拌均匀

4。锅里倒油，加热到六七成热的时候倒入蛋液，转中火用铲子轻轻推着炒，一直到蛋液凝固就可以出锅了

烹饪技巧

1、虾仁尽量选用海水虾，味道比较鲜；

2、油温不要太高，不然炒出来不够嫩滑。

虾仁胡萝卜玉米的做法

导语：虾仁含有一种非常有效的抗氧化剂，那就是虾青素。所以喝虾仁粥可以抗老化，还可以消除时差。下面由我为您介绍虾仁胡萝卜玉米的.做法，一起来看看吧。

主料：鲜虾200克、胡萝卜一段、嫩玉米一段、红柿子椒一块、黄柿子椒一块、青椒一块、杏鲍菇一块

调料：生姜一块、大蒜一瓣、生抽适量、香醋适量、盐适量、淀粉少许、黑胡椒粉少许、料酒少许、油适量

虾仁胡萝卜玉米的做法：

1、准备好原材料。

2、鲜虾去掉虾壳、虾线，清理干净，切成丁，放入少许盐、料酒、黑胡椒粉、淀粉，抓匀。

3、嫩玉米清理干净，掰下玉米粒。

4、红黄柿子椒、青椒、胡萝卜、杏鲍菇，分别切成丁。

5、生姜、大蒜切成末。

6、锅烧热，加入适量油烧到七成热，放入虾仁炒熟，出锅待用。

7、锅里再加入适量油烧到八成热，爆香姜蒜末。

8、加入玉米粒翻炒至半熟。

9、加入杏鲍菇翻炒至九成熟。

10、加入红黄椒丁、青椒丁、胡萝卜丁翻炒至变色。

11、加入炒好的虾仁，放入适量盐、生抽、香醋，翻炒均匀。

12、出锅。

美食小贴士：

各种辅材的易熟程度不同，所以要分先后顺序加入，如果炒得过久，会损失更多的营养。

小提示：

油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多，有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素，并与虾仁一起提供钙质。若两者合用，则可更好地促进入体对钙的吸收。

虾仁和韭菜花能一起吃:韭菜花富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质以及维生素等。可以治夜盲症、干眼病，杀菌驱虫，治便秘。

虾仁的营养价值：

虾仁一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A

虾仁玉米有很多种多样作法

作法一

1原材料：新鲜苞米 扁豆 鲜虾 油 木薯淀粉 白砂糖

2苞米剥成玉米清洗，苞米剥成玉米清洗，鲜虾用开水清洗，木薯淀粉自来水兑匀称

3锅中油烧，加玉米扁豆粒，煸炒3分钟

4加鲜虾水白砂糖煸炒匀称，炒一会

5再加水淀粉勾芡匀称起锅

作法二

把煮开的玉米、香肠、辣椒准备好，后二者切立方体。

加菜籽油、植物油，煎至半生不熟，放鲜虾，火灾，煸炒5下，再加面的料。

再煸炒12下，在其中，加盐、鸡精、味精、生姜粉、米酒（吃不惯不用，得加也只加一点）

作法三

1，提前准备原材料，鲜虾除掉肠道清理干净，葱切末，姜切末

2，锅里放少量油，倒进姜蒜末

3，倒进鲜虾，添加米酒

4，煸炒匀称后，倒进甜玉米罐头，添加少量盐就可以起锅。

作法四

主要材料：鲜虾100克，煮开的甜玉米罐头50克，葱2根，姜5克 调料：米酒1汤匙（5ml)，盐 1，将鲜虾除掉肠道清理干净，葱切末，姜切末 2，锅里放少量油，倒进姜蒜末进行爆香。 3，倒进鲜虾，添加米酒 煸炒。 4，煸炒匀称后，倒进甜玉米罐头，略加煸炒，添加少量盐就可以起锅。

虾仁玉米的做法

1.

食材备齐，虾仁提前解冻，去虾线

2.

黄瓜切丁，葱姜切末

3.

虾仁内加入少许盐，淀粉，胡椒粉，料酒，拌匀腌制10分钟

4.

锅加水烧开，下入玉米粒焯水2-3分钟，捞出沥水

5.

锅加油烧热，下入虾仁中小火炒至变色，将虾仁盛出待用

6.

下入葱姜炒香

7.

下入玉米粒，黄瓜丁煸炒均匀

8.

加入盐，特级酱油，白糖煸炒均匀

9.

下入虾仁翻炒均匀，即可盛出装盘

虾仁玉米成品图

虾仁玉米成品图

虾仁玉米成品图

虾仁玉米成品图

虾仁玉米成品图

虾仁玉米成品图

烹饪技巧

炒制时间不要过长

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