今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊红烧肉大豆的做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答在做红烧五花肉的时候可以放入黄豆，这样添加的口感是非常不错的，另外要准备适量的蒜苗，准备其他的一些调味品，首先应该先做五花肉，黄豆要提前一天泡发。五花肉上糖色，然后加入水烧开以后，然后这时候放入蒜苗，放入黄豆，做好以后的红烧黄的五花肉，口感新鲜，味道非常不错。

红烧黄豆五花肉的做法

食材明细：五花肉1000克、黄豆、蒜苗少许、蒜头少许、姜少许、白糖适量、盐适量、生抽、老抽适量、生粉适量

做法

1.先将材料备好。

2.进一步处理材料。猪肉切丁，黄豆是提前一天泡好的，姜切片，蒜苗也切片，蒜头拍碎。

3.将肉放在锅里煎几分钟，可以放一点绍酒进去一起煎，起到去腥作用。煎至焦黄盛出来备用。

4.放入白糖，炒溶后放入煎好的肉进去，一起炒，上色。

5.放入浸过肉的水，烧开。

6.然后放入黄豆、蒜苗、蒜头、姜片。放入盐、生抽、老抽小焖20分钟。

7.最后大火将汁收少一点，放入勾芡好生粉水，把汁收得再浓一点，就可以盛盆出锅了。

做法二

材料

五花肉500克、黄豆300克、姜5克、老抽一小勺、生抽一勺、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐适量。

做法

1.黄豆用凉水泡3小时;

2.猪肉洗净后切成块沥干水分备用;

3.锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油。

4.将锅中多余的油倒出，放入八角、花椒、姜、香叶炒香，放烂族族入肉，加老抽使肉上颜色。加淹没肉穗乎的开水，放盐、生抽、白酒。白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸。放入泡软的黄豆，大火煮半小时，随后转中火炖到肉烂豆软即可。

黄豆红烧肉三

带皮半肥瘦的肉洗净氽水后切方块，黄豆用清水泡发，豆瓣酱，白糖，生姜，大蒜，干辣椒，草果，桂皮，酱油，盐各适量。炒锅放少许油，下白糖炒至棕色后，下肉块翻炒上色;加入适量豆瓣酱炒匀后，加适量清水，酱油，盐，大蒜，生姜，干辣椒，草果，桂皮，少许白糖(也可不加)水沸后转中小火焖至肉烂即可。

黄豆红烧肉四

半肥半瘦的带皮猪肉.全是瘦就不好吃了;把锅烧肉，把切成小块的猪肉倒进去，爆一下，把水气爆干;然后放入酱油、三奈、八角、几颗花椒(也可以不放)、老姜一起炒香，同时让酱酒使猪肉上色;再加入泡好的黄豆，一起饥弊炒一会。然后加水，水量以淹住肉再多一点点比较合适。水开以后，小火焖烧，同时加适量的糖，水煮干了就可以出锅了。

小诀窍

要领：黄豆泡上两天，实在没有时间的话，就泡一夜或者几个小时吧。泡的时间比较长的话

答黄豆红烧肉 原料：五花肉500克、黄豆300克、姜5克、老抽一橘没小勺、生抽一勺、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐适量。做法：1、黄豆用凉水泡3小时；2、猪肉洗净后切成块沥干水分备用，锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油；3、将锅中多余的油倒出，放入八角、花椒、姜、香叶炒香，放入肉，加老抽使肉上颜色。加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒。白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸；4、放入泡软的黄豆，大圆陪纳火煮半小时，随后转中火炖到肉烂豆软。黄豆炖猪脚的做法:材料:黄豆、猪脚、胡椒粒、汤乱森粉、姜、盐。制作步骤:1.猪脚用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；黄豆提前浸泡1小时，备用；2.猪脚内加入清水、姜片煮沸，撇沫；3.加上酒、胡椒粒、汤粉及黄豆，加盖，用文火焖煮；4.至半酥，加精盐，再煮1小时即可。

答每个人做红烧肉的做法都有些许的不同，红烧肉也可以和不同的菜一起来炒，下面我们介绍一下红烧肉黄豆鸡蛋的做法，红烧肉、黄豆、鸡蛋里面含有大量的蛋白质，可以增强营养，补充蛋白质。老人和小孩子都可以吃，而且三者一起炒味道更加鲜美。

黄豆蛋白红烧肉

步骤1：准备好精五花肉，洗净、沥干水分。

步骤2：猪肉切小块备用，猪肉放入碗中，加入生抽，充分揉匀，使其入味。

步骤3：提前泡发好黄豆。鸡蛋煮熟;取蛋白，切成小块备用。

步骤4：胡萝卜、青椒洗净切块，蒜瓣拍破。锅中油热，爆香蒜瓣、倒入腌制好的猪肉，煸炒出油。

步骤5：加入八角、桂皮，炒出香味。沿锅边加入适量冷水;大火煮开，小火炖煮30分钟，至肉酥烂。

步骤6：再加入黄豆，炖煮15分钟。倒入胡萝卜和青椒，炖煮10分钟。

步骤:7：加入熟蛋白，炖煮2分钟。炖煮好的黄豆蛋白，调好味盛入碗中。

营养价值：

防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地橡薯防治因肥胖而引起的脂肪肝。

要领：黄豆泡上两天，实在没有时间的话，就泡一兆乱夜或者几个小时吧。泡的时间比较长的话味道会更梁猜者好。另外，用新鲜的毛豆代替黄豆，别有一番风味，不信你试试。用冷水下锅氽烫肉块这一步也可以省略，我用的是冷冻肉，所以氽烫下去除肉腥味。煸炒五花肉可以让肉里的油逼出来。

红烧肉放了黄豆，黄豆的营养价值是非常的丰富。黄豆有“豆中之王”之称。有增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力;

答黄豆红烧肉

红烧肉是四川人民十分喜欢的家常菜，各家各户都会做这道名菜，各有千秋，我也经常做这道与家人分享黄豆烧肉。下面和大家分享一下黄豆烧肉的做法…

1.食材：猪五花肉，黄豆，葱姜蒜，花椒，干辣椒，八角，三奈，桂皮，陈皮，香叶，菜油。

2.调味品：盐，白糖，盯中醋，鸡精，味精，郫县豆瓣酱，酱油。

3.食材的处理：五花肉先把皮用火燎一下，去掉皮腥臭味，用清水浸泡刮洗干净，切成寸头大小的块状，黄豆提前泡发4小时，葱姜蒜切成末，香辛料用温水浸泡30分钟凯核山，捞出沥干水分待用。

4.制作：锅中加少许菜油，待油冒烟时，下入五花肉翻炒，炒出多余的油脂后，沥掉多余的油脂，加入豆瓣酱，氏拦酱油，葱姜蒜末，盐，八角，三奈，桂皮，陈皮，香叶，

花椒，干辣椒翻炒出香味，然后加入料酒，清水淹过五花肉，烧开后转小火烧至30分钟，然后加入泡发好的黄豆继续烧至20分钟直到黄豆熟透，汤汁收的了，加入白糖，醋，味精调味，起锅装盆撒上葱花即可！

五香厚重，老少皆宜，肥而不腻，下饭佳肴！

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