明日便是秋季的最后一个节气——霜降，彼时也意味着我们即将迎来寒冬，大家也开始加上秋衣秋裤，套上大棉袄子，静待严冬的到来。

中国人讲究“民以食为天”，仅靠身体上的御寒还远远不够，饮食上的温补才是重中之重。然而不同节气更换饮食习惯一直是民间的传统，明天霜降，建议多吃这“3样”，能够温补御寒，如果有条件搭配上“1酒”，可谓是身心都十分暖和。

茴香

霜降伴随着的是气温骤降，百姓一直都道多食绿菜，但很少有人知道茴香是霜降时节“最强势”的绿菜，它性温，且在营养学上属于“药食同源”的素菜，霜降后多食用能起到温补的效果。

做法：茴香蛋饼

①小茴香洗净后切碎，打入鸡蛋并加入适量盐，搅拌均匀。

②煎锅或烙锅先预热，用刷子均匀刷上食用油，将准备好的茴香蛋液均匀铺在锅中。

③小火煎至底部定型，将蛋饼翻面继续煎，煎至两面金黄即可出锅切块装盘。

羊肉

霜降将至，但我们仍处于深秋时节，寒气逼人。羊肉是温补之物，在营养学上更时被评价为“时令补品”。

做法：羊肉饺子

①准备半碗花椒水，新鲜羊肉剁泥装盆中，再花椒水少量多次放入肉泥中搅拌，使其完全融合。

②往盆中加入适量料酒、姜末、生抽、以及少量白糖揉匀后腌制30分钟。

③白菜切碎放在另一个盆里，加入适量食盐杀水分并将水分挤干。

④将腌好的羊肉倒入白菜盆中，可按喜好加入适量葱末、少量香油搅拌，按个人喜好包成饺子蒸煮均可。

白萝卜

在民间一直有一种说法叫做：“霜降萝卜”，霜降早晚温差大，北方也一直有霜降拔萝卜的习俗，这时正值萝卜最营养的时候，过犹不及。

做法：萝卜牛肉汤

①新鲜牛腩洗净切块，萝卜洗净去皮后切块，大葱切段、生姜切末。

②锅中热油，将牛腩下锅中翻炒，加入姜末继续翻炒至变色。

③将萝卜块倒入锅中搅拌几下后倒入清水，汤水烧开后焖煮一会。

④直至牛肉和萝卜均软烂，锅中加入适量盐和胡椒粉、葱段后再煮2分钟，即可出锅。

但对于很多吃货来说仅靠这“3样”只能做到贴膘御寒，若是能搭配上“1酒”十分暖和。

【一酒】温酒

古人一直有白酒温着喝的饮食习惯，是因为当时纯粮酿造的白酒度数过高，温着喝那让白酒更加适口，演变至今很多人觉得温酒麻烦，实则温酒能够让酒体中未散发的物质散发出去，减少对身体的危害。酒性本热，温着喝暖意更加明显。

温酒的选择只要是纯粮酿造即可，若是个人对白酒品牌有要求，那就按自己的喜好，若是只追求口粮纯粮酒，那不妨看看这2款。

汉董大师酒

这款酒在白酒行业名气不显，但是在贵州酱香酒圈也算是小有名气的品牌。它品牌旗下的白酒均主打高性价比，就拿最适合百姓温着喝的这款口粮酒汉董大师酒知遇来说，它的原料取自茅台镇本地的优质小红粱和赤水河水，原料选择已经赢在了大部分酱酒的起跑线上。这款酒的工艺更是酱香酒圈中的12987工艺，一年时间才能够完成一次酿造，酒质非常金贵。

汉董大师酒知遇品质优的同时，定位低端口粮市场，性价比很高，温着喝不会错。

玉蝉大曲

这款酒在全国酒圈名气不显，但若是说起四川口粮好酒，这款玉蝉大曲必上榜中。大家都知道四川如今名酒泸五剑都是浓香型白酒，而这款玉蝉大曲也是川派浓香型之一，且在四川酒圈它是能够达到泸州老窖平替高度的，酒质是被省内酒友的认可，温着喝不会错。

温酒虽能暖身，但摄入量需尤为注意，不可牛饮过饮，细品才是正确白酒饮用方式。

以上便是今天的全部分享，对于霜降时节宜多吃的“3样”配“1酒”，你掌握了吗？

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