豆沙是我们做馅料经常用到的食材，豆沙的营养价值非常丰富。生活中我们可以自己动手做豆沙饼来吃。那么日常生活中豆沙饼的做法是怎样的'呢?下面我们一起来看看吧。

　 豆沙饼的做法

　 材料

　山药500克，豆沙适量。

　糯米粉适量，油适量。

　白糖适量，黑芝麻适量。

　 做法

　1、首先我们要将准备好的豆沙清洗干净，然后将其切成小段，再放入蒸锅中将其蒸熟。

　2、山药蒸熟后去皮，压成泥，加入适量白糖拌匀，再放入糯米粉揉成面团。

　3、将面团揪成一个个小剂子。

　4、紧接着我们要拿一个剂子，然后在用手将剂子搓圆，接着再把它按成小圆饼，即可。

　5、放入适量的红豆沙，收口，再按成小饼。

　6、饼皮上沾上适量的黑芝麻。

　7、平底锅烧热，倒入适量油，将有芝麻的一面朝下放入煎锅中，将两面煎至金黄即可。

　 小诀窍

　1、在蒸山药之前我们可以将它先去皮，这样能够减少我们蒸山药的时间，当然也是可以用微波炉打熟。

　2、面团有点粘手，不用擀面杖擀直接用手就可以。

　3、先煎带芝麻的一面，这样芝麻就不会掉了。

　4、山药有收敛作用，所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。

材料

主料：面粉300g；

辅料：油适量、红豆沙适量、小苏打适量

豆沙饼

1

面粉中加入小苏打

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2

加入适量的温水，和成面团，饧20分钟

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3

饧好的面团揉匀后下成大小合适的剂子

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4

取一个机子擀成皮

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5

放入豆沙馅，包成豆沙饼

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6

电饼铛放入少许油，放入豆沙饼

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7

烙到两面金黄即可

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小贴士

没有小苏打加点泡打粉也不错

简单几步轻松制作健康美味的豆沙馅饼

准备材料（5个的量）：

豆沙馅300克左右、面粉300g、酵母3g、温水120g、白芝麻少许

豆沙馅饼的做法

1、面粉、酵母、温水混合和成面团，饧15~20分钟左右

2、饧好的面团分成若干个小面团，擀成面皮

3、将准备好的豆沙馅分成5等份，分别揉成小圆球，取其中一个放到擀好的面皮上，包成包子形状，再轻轻压平

4、双面沾上少许芝麻，放入空入炸锅烤盘

6、空气炸锅190度预热3分钟，放入装有馅饼的烤盘，烤6分钟，中途翻个面。

豆沙馅饼小贴士：

1、水的量根据面粉吸水性调整

2、面团揉好后，不要着急做，需要饧一段时间，面团更加柔软

全麦面粉含丰富的维生素B1、B2、B6，B3，钙、铁、锌等微量元素，是市场常见面粉中营养价值最高的面粉。全麦面粉营养丰富，是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开，可以看到有粉碎的麸皮在里面，口感较一般面粉粗糙，麦香味更浓郁

今天制作的早餐主食，是为了使用做美食剩下来的两个食材，一是豆沙馅、一是黑白芝麻。平日我们制作美食的食材，掌握不好就出现用不完或是不够用的结果。

这次我剩下的食材数量又不多，就想个办法把它们再利用起来。一袋豆沙馅，只要打开了包装袋，就要尽可能早些食用完，避免出现质量问题，夏天东西又容易变质，真的要丢掉，浪费不说还可惜呀。

在日常制作美食的过程，美食达人们，你是如何处理剩下来的食材的呢？你有什么可以借鉴的好方法吗？

[豆沙发面饼]

主要食材：

普通面粉200克、酵母粉2克、40度的温水150毫升、红豆沙、黑白芝麻、食用油适量

制作过程：

1、干净无水的面盆中倒入200克面粉、2克酵母粉，用温水先把酵母粉化开搅拌均匀，边倒水边用筷子搅拌面粉，当面粉成面絮状后，下手揉成偏软点的面团。天气热了，盖上保鲜膜饧上半小时面团就发好了。撕开面团可以清晰看到里面的蜂窝状。将面团移到面板上，撒点干粉揉一揉排除里面的气体，用刀切成4份，把每一个面剂揉成圆形，盖上保鲜膜松弛一小会儿。

2、先取出一个面剂，用擀面杖将面剂擀成四周薄中间厚的面皮。

3、将舀两勺豆沙馅，放到面皮的中间，用包包子的手法把它包好。

4、用4个手指轻轻按压，成馅饼状。

5、制作了3个豆沙馅的小饼，豆沙馅用完了。另一个面剂只能做个椒盐饼了。

6、把三个有豆沙馅饼的上面刷点清水，在芝麻盘中沾一下，压实芝麻避免脱落。

7、平底锅烧热后，刷一层薄油，转中小火，芝麻面朝下放入锅里，盖好锅盖。

8、将发面饼烙至两面金**，中间鼓起即可出锅。

9、边烙边制作剩下的那个面剂。先擀成薄片，倒入适量的食用油，均匀撒上花椒粉和盐。用刀切个口子，从切口处开始叠起来，转一圈。如图所示图4。

10、叠好的后呈三角形，把接口处捏紧，竖起来，从三角形顶部再按压成面剂。

11、用擀面杖擀成饼状，上锅烙熟即可。

12、三个带馅，一个椒盐饼就制作完成了。

13、早上都不想吃太热的粥或是汤了，今天就直接用果汁杯榨的酸奶火龙果奶昔，又快捷又好喝还好清洁。哪位好友如果也喜欢这个杯子，也可点击下面的链接哦。

14、早上拌个凉菜挺受欢迎，西兰花和胡萝卜洗净，水中放盐放几滴食用油，焯水后过凉水，撒少许盐、几滳香油搅拌均匀。煮鸡蛋凉水下锅，开锅后转小火，煮5分钟，去皮切块方便食用。橙子切开后摆上盘。

15、成品图。发面豆沙饼柔软香甜，还有芝麻的浓香，好吃又易消化。

友情提示：

1、天气热了，用温水和面半小时面团就能发好，别发太大了。

2、发面豆沙饼适合全家人的口味，易消化，口感好。

比例是2：1。

备用食材：黄米面600克，玉米面300克，芸豆550克，白糖适量。

做法：

1.首先将豆沙馅做好，芸豆准备出需要的量，挑拣出坏掉的、有虫眼的不要，然后将其清洗干净，事先放入清水中浸泡一个晚上，然后放入在高压锅中，加上适量的清水，压20分钟；

2.待将芸豆压好后，盛出来，加上适量的白糖，用擀面杖用力将芸豆给捣碎成泥，然后用手将做好的豆沙馅，团成一个个的小团子，放入冰箱待用，接着来做面皮，黄米面和玉米面按照2：1的比例放入和面盆中；

3.将两种面粉混合均匀后，分次少许的加入水，水的量需要按照面粉不同的吸水量来定，直到将其揉成一个光滑的面团即可，盖上一张湿布子，放在温暖的地方法醒发，待将其松弛好后；

4.将面团移至在案板上，揉搓整理成长条状，然后分成大小均匀的面剂子，取一份面剂子，放入一份豆沙馅，包好后，收口朝下放置，依次将所有的面团处理好，然后分别将每个面团轻轻按扁；

5.锅中添上水，隔水放入做好的粘豆包生胚，开始蒸制，中火烧开后，计时15分钟，关火后取出，即可开始享用。

你好，我也很喜欢吃豆沙饼，酥香的口感，甜香的味道总让人难忘，于是我仔细研究了豆沙饼好吃的做法，并且很成功，现在展示一下。

准备食材：

主料：白面1000g(正常面粉就可以)

配料：酵母5g 白糖1勺 ，鸡蛋1个 ，色拉油，豆沙馅适量

第一步：白面，酵母，白糖放在一个容器中拌匀，打入一个鸡蛋，放适量色拉油，放温水调和成软硬适中的面团。

第二步：把面团揉光滑，多揉一会，放入盆中，盖好，等待发酵，大概一个小时左右。

准备油酥，一个小碗里放两勺油，一勺面粉，搅匀备用。。

第三步：面板布满了蜂窝眼就可以了，把发好的面放在面板上，反复揉压排气，揉好之后，稍稍醒发一下，再擀成一个长方形的大面饼。

第四步：在大面饼上抺匀提前准备好的油酥，再洒上一层干面粉，卷成筒形。

第五步：均匀的分成6份，封好边，摊成圆形，放入豆沙馅，包好团成圆形放五分钟。

第六步：在面团上涂油按成长条状，擀成长条，锅放油，油热放入擀好的面胚，小火烙。

第七步：烙至金黄，刷油翻面，再烙另一面，两面金黄豆沙饼就成功了。

在操作过程中，出了些小毛病，豆沙馅有点调稀了，包的时候有些往外挤，略微有些手忙脚乱，可看到成品还是有些成就感，尝了一口之后，顿时觉得自己可以开个店了！

这款豆沙饼的特点就是卖相特别好，外表一看就有食欲，而且味道特别好，外酥里软香甜可口

真心的好吃，操作简单，强烈推荐尝试一下！

好了，试着做一做吧，如果好吃记得来找我，我是喜欢吃愿意做的如意厨娘，希望可以帮到你！

配料：200g红小豆，350g细玉米面，500g糯米粉，550ml温水，5g酵母粉，50g白糖，

制作步骤

1.首先把200g红小豆用清水洗干净，用清水侵泡一个晚上，第二天早上的红小豆体积明显变大了，把红小豆的水和红小豆一起倒入锅中，水要没过红小豆，盖上盖子煮熟

2.550ml的温水里，倒入5g酵母粉，用筷子搅拌至酵母粉融化备用

3.盆中倒入350g的细玉米面，倒入500的糯米粉，用筷子把两种面粉混合均匀，用化开的酵母水和面，用手抓成团，再用力揣面，面揣好以后，密封醒发1个半小时

4.红豆煮好了，用手一碾就碎就可以，倒入50g白糖，用勺子按碎，盛入大碗中，晾凉用手揉成小圆球，全部揉好以后摆入盘中备用

5.面醒发好以后，用手抓一块，揉成圆形，包入做好的豆沙馅，按压豆馅收口，揉成椭圆形，我们粘豆包生坯就做好了

6.粘豆包全部包好以后，开水上锅蒸，盖上盖子，水开后转中火蒸15分钟

7.时间到，打开盖子，我们的粘豆包就做好了，这样做出来的粘豆包表面光亮，粘糯香甜，不塌陷，不变形

1.糯米粉加适量的水和成粉团。

2.白糖、桂花、切碎的橘饼及青红丝、适量的熟面粉掺合起来制成馅。

3.糯米粉团摘成小面剂，按成薄圆片，再包入馅料，收口捏紧，放入热油锅内炸成金**，捞出摆在盘里，撒上白糖即可。油炸豆沙包的制作要领：1.粉团要揉光滑，软硬要适中； 2.油炸时油温不宜太高，以浸炸较好。

材料:1000克 冻大油435克 豆沙馅850克 清水215克

制作方法

1.皮面：面粉500克，过罗倒在案板上开窝，放入冻大油160克，清水215克(水可分二次下)，先用手擦至油水混合后再掺入面粉，擦匀摔透直到光滑为止，放一边待用。

2.心面：将面粉500克过罗，倒在案板上开窝放入冻大油275克，掺入面粉擦匀擦透即可，放一边待用。

3.把皮面手摁成中间稍厚的大片，中间放入心面，双手包成大圆球形，放在案上用擀面杖或酥槌开薄成长方块，用刀将片面端无酥地方切下来，放在酥面上擀薄卷成卷，用手在合缝处将卷轻轻摁扁下剂，包入豆沙馅。个数大小随意(根据需要定)。收口处要包严，将包好馅的圆球用手摁成圆饼形，用筷子蘸食红色水，点个红点，放入烤盘里烤熟即可。烤箱温度180℃，烤约15～20分钟。一般出50个左右。

产品特点 外观色白间有红点，有豆沙及酥香味，皮酥馅软，老幼皆宜。

做法二

食材

主料

低筋面粉200g、清水90g

辅料

玉米油45g、蜂蜜15g、低筋面粉150g、油酥70g、豆沙馅390g

步骤

1. 油皮材料混合，和成团；

2. 油酥混合，和成团，盖保鲜膜醒发15分钟；

3. 把油皮面团，分成相等的13份，油酥面团同样分成相等的13份，揉圆；

4. 把油皮按扁，把油酥包在油皮里；

5. 收紧口，把其余的也如此做好；

6. 取一份擀长；

7. 卷起来；

8. 都卷好，盖保鲜膜松弛10分钟；

9. 再擀长；

10. 卷起来；

11. 对折；

12. 按扁后，擀成片；

13. 包豆沙馅，豆沙馅分成30克一个；

14. 包好，收紧口；

15. 收口朝下；

16. 轻轻的按扁；

17. 放入烤盘，烤箱预热180度，预热好后放入烤箱，烤20～25分钟即可

食材用料

面粉200克

鸡蛋2个相克食物

豆纱300克

油适量

糖适量相克食物

红豆沙饼的做法

红豆沙饼的做法图解11.将鸡蛋打入盆中，加糖。

红豆沙饼的做法图解22.加面粉，油。

红豆沙饼的做法图解33.活着面团，放至30分钟。

红豆沙饼的做法图解44.然后将面团分成馒头大。

红豆沙饼的做法图解55.将分好的面团用擀面杖擀成长椭圆形。

红豆沙饼的做法图解66.卷起来，切成小段。

红豆沙饼的做法图解77.将切好的面团赶成面皮。

红豆沙饼的做法图解88.把准备好的豆沙，捏成球型。

红豆沙饼的做法图解99.把赶好的皮将把捏好的豆沙球包起来，搓成球型。

红豆沙饼的做法图解1010.将搓好的球用手掌压成圆饼。

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