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最佳回答最好用盐水泡过。

1、避免过敏反应

有些人吃了菠萝后，可能会发生过敏反应，在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病，出现腹痛(消化内科肾内科妇科)，腹泻(消化内科)、呕吐或者头痛(神经内科)、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻。

甚至还出现呼吸困难、休克(心血管内科急诊科)等一系列过敏症状反应。人们习惯称这种菠萝过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病”。

引起“菠萝病”的致敏物质主要的是“菠萝朊酶”。盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构，使其丧失对于个别体质人的毒性。因此，吃菠萝时，可先把果皮削去，除尽果皮，然后切开放在盐水中浸泡一下，这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生。

2、让味道更甜美

菠萝最好泡半个小时左右，不仅可以避免过敏事故的发生，还能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里，使得菠萝的味道显得更甜。此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。

扩展资料

将菠萝去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45-50摄氏度就开始变性失去作用，至100摄氏度，90%都被破坏。甙类也同时可被破坏消除，5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。

如果为了保持菠萝的新鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到去过敏的目的。切记，菠萝可不是人人都能吃的，有过敏体质者应慎重食用;过去吃菠萝有过敏史者，则应禁止食用。

参考资料来源：人民网-为什么吃菠萝要用盐水泡

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最佳回答我们在吃菠萝的时候就一定要过一下盐水，不然会上头，否则的话，就会有影响。如果是我们不过盐水的话，吃下去不仅不会会解读还有清热，最后的情况下还是会反而去上火。这个主要是因为菠萝是因为这种原因，所以说就不能被直接使用，所以说我们还是要泡一下盐水才可以。如果为什么要泡盐水呢，其实主要的原因是盐水，菠萝是酸性，然后菠萝它的里面的酸性物质会被盐水给分解出来。所以说他果肉里面的一些物质就会被分解出来，这样子我们在吃了感觉的话，最后就不会感觉不舒服，而且我们经过了盐水的品尝。最后的话我们再吃也会感觉非常的舒服。

如果是在吃菠萝的话，我们肯定是要经过用盐水来去泡！因为这样子的话不仅仅是会更美味，而且味道也会更好，最后的结果也会更香。

为什么我们要用菠萝来浸泡，具体是要用什么浓度来浸泡？

其实我们如果是泡菠萝的话，一般情况下就随便的比例就挺好了。这是因为一般情况下我们使用什么样的盐水都是可以来浸泡菠萝，一般情况下我们是可以选择250毫升的水，然后加上4汤匙的盐就可以使用最佳的比例。主要是这样子，不会太咸，还会促进菠萝的果肉还有营养，可以保留一定的价值。

如果是我们浸泡菠萝的话一般要浸泡多久呢？实际上我们浸泡菠萝其实一般只要半个小时就足够了。如果是时间太长的话，是会影响到菠萝的性质的，如果是在一定的时间内来选择，那绝对是在半小时之内就可以把它给拿出来。最后来选择食用，这个时候的菠萝是味道最好的时刻。那如果是我们浸泡菠萝之后是拿出来直接吃呢，还是还要用清水清洗一下，实际上是不需要进行清洗的，因为拿出来直接吃还是别有风味。甜甜的菠萝加上咸味，会让整个人更好的感觉。

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最佳回答1、菠萝吃前需要盐水泡，因为菠萝里含有一种菠萝蛋白酶，很多人会这种酶过敏，过敏后出现呕吐、嘴唇红肿发痒、甚至休克的症状，所以菠萝吃前需要盐水泡。直接吃菠萝果肉，因为菠萝中含有菠萝酶会分解蛋白质使口腔黏膜受到刺激而产生麻木刺痛感。而事先用盐水泡一下菠萝，食盐能够抑制菠萝酶的活动，避免吃菠萝产生口腔不适感。另外成熟菠萝中酸味减少了，糖分含量增加而香气更加浓郁。

2、菠萝吃前需要用盐水泡，菠萝里含有一种蛋白酶会使人过敏，甚至发生休克的症状，所以菠萝吃前要用盐水泡。

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