导语：入伏了这样做米饭，简单省事，有饭有菜，米粒饱满入味，孩子爱吃

入伏了，明显感觉天气更热一些，早晨闹钟还没有响就已经感到了燥热，出门更是烈日当头，面对这种天气，我想煮妇/夫们都开始发愁了，不知道接下来的日子饭菜怎么做？我深有体会，厨房是家里最热的地方，当做饭时厨房就成了一个大蒸笼，待在里面特别煎熬，那么不想这样，我们就要选择一些简单易做的饭菜，比如凉面、凉皮、蒸菜等等，做这类饭菜用时短，吃着也不怕烫，还有焖饭也很不错，我经常给家人做，我不辛苦，家人又吃得香。

入伏了这样做米饭，简单省事，有饭有菜，米粒饱满入味，孩子爱吃！平常做米饭，至少要做两个菜，如果家里人多还要做更多，不过有时候辛苦做好了几道菜，家人却吃的很少，遇到这种情况真是心累呀，想必你都遇到了吧，入伏后更容易这样。

而做焖饭的话，就不必那么麻烦了，只需要准备一些家人都爱吃的食材，和米饭煮在一起一同出锅，这样饭也有了菜也有了，而且米饭很有味道吃着香。

我经常做两种焖饭，一种豆角焖饭，一种土豆焖饭，这两种都是我家人爱吃的，如果你还没有好思路，那不如试试我的做法，快来看看吧，下面我给大家分享豆角焖饭的做法，简简单单，新手也能一次成功。

豆角焖饭的做法步骤：

首先分享一下五花肉豆角焖饭

准备一块稍微瘦一些的五花肉，不要太肥，否则会感到腻。五花肉冲洗之后切成薄片再改成长条，或者切成小丁，注意了五花肉要和米饭一起焖熟，所以不管五花肉怎么切，都要切小或者切薄，这样才能保证蒸好后五花肉是软烂的。

切后放在碗内，加少许料酒、生抽抓拌均匀，再加少许干淀粉和食用油搅拌，腌制十分钟入味。

腌制时准备一些辅料，生姜切末、蒜切末，想吃的时候挑拣出去，可以切大点。

再准备蔬菜，豆角是主角，数量要多一些，可以用豇豆可以用四季豆，按自己喜好来，掐头去尾，掰成小段洗净，或者洗净后用刀切成小丁。

炒锅预热加油，将生姜蒜放入锅中，出香味后倒入五花肉翻炒。

炒到变色后再倒入豆角、胡萝卜等蔬菜翻炒，炒均匀后放入生抽、老抽、食盐，再次翻炒，老抽可多可少，喜欢米粒颜色深一些就多加，喜欢浅一些就少加。

炒过后加少许水翻炒，再盖上盖子焖一会儿。

差不多五分钟后打开盖子关火。米饭淘洗之后加水，注意水量不要太多，加入菜和汤后，整体水位和平常煮米饭时水量一致就好，如果太多的话，米饭就不好吃了。

都放进电饭锅后，盖上盖子，点煮饭，等米饭煮熟调至保温后，再焖十分钟。

这样就做好了，打开盖子后，用铲子翻拌均匀，一锅香喷喷的五花肉豆角焖饭就做好了。

然后分享一下排骨豆角焖饭，这种也非常好吃，只是稍微花费一些时间，有兴趣的朋友试着做。

准备好排骨，切段后先放水中浸泡半个小时，去掉血水，再反复清洗一下。

入锅锅加冷水焯水，然后清洗干净。控水后倒进锅内，炒到水分蒸发，再倒入少许油煎一下，出现金黄色。

接着倒入豆角翻炒，加入生抽、老抽、食盐、鸡精、八角、生姜片翻炒，炒到均匀后加开水焖煮。

半个小时后，把米淘洗干净，放入排骨、豆角，还可以搭配土豆或者胡萝卜，再放入适量汤汁，和平常煮米饭的水量相同，汤不够加水补充。

最后点煮饭键焖熟就好了。

这样做米饭实在太香了，你都学会了吗？其实以上只是其中两种做法，你也可以根据自己的喜好搭配食材，像香菇、土豆、豆角、胡萝卜、腊肠、火腿肠等等都可以搭配做成焖饭，快试试吧。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

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