今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊清蒸平鱼的做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答1、 将平鱼去除鳞、鳃、内脏，用清水洗干净，放入八成热的水锅里烫一下捞出，再用清水洗净；

橡袭2、冬笋、火腿切薄片； 葱打结，姜切片； 猪板油切成丁；

3、将平鱼整齐地摆放在汤盆里，鱼身上先放笋片铺平，火腿片放核渗在笋片上，再放上水发冬菇、猪板油丁、葱结、姜片，加入精盐、酱油、料酒，上笼用旺火蒸10分钟； 鱼熟立即出笼，拣去葱结、姜片不用；将蒸鱼的汁滗入锅内，加入鸡汤，烧开后倒入鱼盆里即可。改如脊

答1、食材：鲜平鱼（鲳鱼）1条、葱丝适量、胡萝卜丝适量、盐适量、胡椒粉适量、花生油2大勺、蒸鱼豉油2大勺、葱片适量、姜片适量。

2、平鱼治净，两面斜打花刀汪缺，深及鱼骨。

3、两面抹上盐和胡椒粉，放上葱片和姜片，腌制15分钟左右简并。

4、起蒸锅，大火上汽后，放入平鱼，加盖，保持大火蒸5分钟。

5、蒸鱼的时候准备葱丝，再切上几丝胡萝卜丝点缀。

6、蒸好的鱼除去葱姜，装盘。

7、浇上适量蒸鱼豉油。困咐辩

8、撒上葱丝和胡萝卜丝。

9、小锅烧热适量花生油，这个要热一点儿，加热到油微微冒烟。

10、将热油浇在葱丝上，一定要听到“滋啦”的响声，即可。

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