美美以前就知道昂刺鱼有营养，而且刺少吃起来很方便，但是一直没学会吃，也是结婚后有了娃才学会了吃这种鱼，没想到无论什么方法烧都很好吃，昂刺鱼是所有鱼中最好吃的一种，且不说此鱼味道如何鲜美，就是那滑爽细嫩的口感，就非一般名贵鱼所能比。昂刺鱼有一特别之处，会叫。当你捏住它背部的那根硬刺，它便会“昂刺，昂刺”地叫出来，是怕疼还是碰不得？确实很有意思！

红烧昂刺头很香，腮边的两块面颊肉虽然只有指甲盖大，但入口即化。昂刺头烧豆腐也很好吃，多搁香葱、姜丝，就可以氽出一锅美味的昂刺头豆腐汤，那汤洁白如乳，那种鲜美，没法形容。如果一定要形容，那就是味鲜腴而绝不腻口，而鱼肉细嫩得一点都不亚于和它同煮的豆腐。因为刺少，可以率性地吃。

有的妈妈可能吃鱼也会有顾虑，担心鱼刺过多，会影响口感，那么大可以选择清蒸黄蜂鱼，黄蜂鱼又叫黄骨鱼、黄辣丁等，属于淡水鱼中的佳品，鱼肉清甜鲜嫩，鲜美可口，而且鱼刺非常少，它健脾养胃，还有很多人体必需的微量元素，对小孩的大脑发育十分有帮助，还能调节人体免疫系统。平时在家就最喜欢清蒸黄蜂鱼给小朋友吃，老一辈也常言道，多吃鱼孩子比较聪明，家里有小朋友的不妨试试这道清蒸黄蜂鱼，营养好味道～

在日常生活中，说到吃鱼，很多人都喜欢采用“清蒸”的做法，鱼的营养价值高，蛋白质丰富，也容易被人体吸收，经常吃鱼能促进大脑发育，提高人体免疫力，对身体健康十分有益。而清蒸的方式简单又方便，蒸出来的鱼肉质细嫩，味道鲜美，也是最大程度上保存了鱼肉的鲜和营养成分，所以关于吃鱼，清蒸的这种做法乃上上之选，不仅营养美味，口味清淡也不上火。

主料：昂刺鱼

配料：姜，蒸鱼豉油，葱，料酒

制作方法：

1，在菜市场买的鱼，老板都杀好了，回来自己多清洗几遍，清洗干净后沥水备用即可。

2，首先将黄蜂鱼清洗干净，放入姜丝，葱段，料酒腌制10分钟。

3，放入蒸柜中100温度，蒸8-10分钟，调好时间哦，要不然蒸太久鱼肉就不好吃了。

4，蒸好后拿出来，把水给倒掉，姜丝和葱段也丢掉，接着放入新的葱，撕的葱花比较好看。

5，再淋上蒸鱼豉油。

6，最后淋上烧开的热油即可。

7，好了，一道清甜鲜嫩，鲜美可口的清蒸黄蜂鱼就做好啦。

昂刺鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力的作用。多吃昂刺鱼能有效调低血压，缓解贫血症状。对准妈妈来说，吃点昂刺鱼更有利于宝宝的生长发育。如果你们也喜欢吃，就动手试试做给你们的家人吃哦。

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健康生活小贴士：

1）一周跑一次步可减少早死风险。发表在《英国运动医学杂志》的最新研究表明，每周跑步一次，每次不超过50分钟，速度低于8公里/小时，对健康有显著好处。研究人员发现，无论男女，平时跑步比不跑步的人死亡风险都降低27%。

2）立冬时节养生。适当增加动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜、新鲜水果等富含维生素A和维生素C的食物摄入，有助保护血管，预防心脑急症的发生。

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