首先将豆腐切成块状，然后用油炸至金**，取出备用。将粉条焯水后捞出沥干水分。再将葱姜蒜切末，加入适量的盐、鸡精、醋、酱油调成汁。最后将炸好的豆腐和粉条拌匀，淋上调好的汁即可。

凉拌豆角豆腐泡的热量大约在150卡左右。豆角富含膳食纤维和维生素，豆腐泡则是低脂肪高蛋白的食材，搭配在一起不仅美味，而且热量也相对较低。

油豆腐在凉拌之前最好先水煮一下，这样可以去除豆腥味，使其口感更佳。将油豆腐块放入开水中焯烫一下即可，然后捞出沥干水分即可进行凉拌。

就是家常菜，凉菜的一种，饭桌上经常会有的菜

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