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家常冷面的做法

今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊东北大冷面的做法,以下观点希望能帮助到您。

家常冷面的做法

家常冷面是一道非常受欢迎的夏季凉菜,它口感爽滑,清凉解暑,非常适合夏天食用。下面是家常冷面的做法。

材料

1. 冷面:300克

2. 黄瓜:1根

3. 萝卜:1根

4. 鸡蛋:2个

5. 火腿肠:适量

6. 青葱:适量

7. 香菜:适量

8. 酱汁:生抽、醋、花椒油、辣椒油、蒜末、盐、糖适量

步骤

1. 准备材料:将黄瓜、萝卜切成细丝,青葱切碎,香菜切段,火腿肠切片。

2. 煮鸡蛋:将鸡蛋放入锅中煮熟,剥去壳,切成薄片。

3. 煮面条:将冷面放入开水中煮熟,捞出后用冷水冲洗,使面条更爽滑。

4. 准备酱汁:将生抽、醋、花椒油、辣椒油、蒜末、盐、糖混合搅拌均匀。

5. 拌面:将煮熟的冷面放入碗中,加入黄瓜丝、萝卜丝、鸡蛋片、火腿肠片、青葱碎、香菜段,倒入酱汁,搅拌均匀。

总结

家常冷面是一道简单易做的凉菜,材料简单易得,制作过程也不复杂。它清爽可口,适合夏季食用。你可以根据个人口味调整酱汁的味道,加入喜欢的配料,使冷面更加丰富美味。

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