今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊鲍鱼的做法及清洗,以下关于礼盒鲍鱼的做法及清洗的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

最佳答案鲍鱼的清洗很方便，一点也不麻烦。需要使用牙刷和盐，首先将鲍鱼放在清水中，加入少许的盐，用牙刷在其表面刷一刷，多刷几次，最后冲洗干净即可。

蒜蓉鲍鱼

1、 准备鲍鱼、蒜、蒸鱼豉油;

2、 按照鲍鱼的清洗方式处理好鲍鱼，去除掉内脏、切花;

3、 蒜切成碎末，锅中放食，油热放蒜末，炒香盛出;

4、 鲍鱼放入蒸锅里蒸五分钟;

5、 蒸好之后在鲍鱼上放少许的蒸鱼豉油，放入蒜末，撒上热油即可。

红烧鲍鱼

1、 按照鲍鱼的清洗方式处理好鲍鱼后洗干净;

2、 鲍鱼壳焯水5分钟消毒，摆盘;

3、 鲍鱼斜十字刀;

4、 姜葱香菜切成碎末;

5、 .在碗中倒入适量的酱油、白糖、盐和少许的清水，可以根据个人的口味调配;

6、 锅内倒入油适量，放入姜葱碎末翻炒，加入鲍鱼翻炒后，倒入上面准备的酱汁，煮5分钟收干汤汁，鲍鱼煮熟后放入香菜即可。

鲍鱼炖汤

1、 按照鲍鱼的清洗方式处理好鲍鱼，去除掉内脏、切花;

2、 准备一些瘦肉焯水;

3、 根据个人口味选取蔬菜焯水;

4、 之后将肉、青菜、鲍鱼一依次放入炖盅;

5、 加入水没过所有的食材，炖盅炖一个小时;

6、 炖好之后撒少许的盐即可。

鲍鱼捞饭

1、 处理好鲍鱼，清洗干净划刀;

2、 鲍鱼放入锅中，加入适量的水，加入姜片，料酒和生抽煮三分钟捞出;

3、 碗中加入水淀粉和糖，锅中倒入适量的油，接着倒入酱汁;

4、 根据个人的适量将鲍鱼放在饭上，接下来浇汁即可。

最佳答案1、准备好材料：鲍鱼6个、小米椒、芹菜、生抽、食用油各适量。

2、买回来的鲜活鲍鱼用温盐水浸泡半小时。

3、然后准备好食盐，蘸着盐用小牙刷把表面和边内的黑色黏物刷洗干净，把壳也刷洗一下。

4、然后取一个小汤匙，把鲍鱼铲起，看到黑色的肠肚就取掉不要。

5、沙嘴处的里面也是脏物，取掉洗净，鲍鱼即可清理干净。

6、鲍鱼肉进行打花，个头较大的鲍鱼可将鲍鱼肉片成片。

7、小米椒与芹菜洗净，切成珠，加入生抽与食用油，拌匀调成酱汁，将酱汁均匀地加入鲍鱼中。

8、煮开水，放入鲍鱼，中大火约蒸5分钟左右，熄火取出。

最佳答案一，鲍鱼怎么清洗干净

1、鲍鱼的清洗和扇贝有异曲同工之妙，因为都是常见的海鲜，首先最好是购买比较新鲜的鲍鱼，买回来试用清水浸一会儿。

2、然后，用刀打开鲍鱼的壳子，将鲍鱼肉从壳子里剔出来，并去掉不必要的内脏组织，

3、鲍鱼壳子要仔细地用刀去剔，所以一定要小心不要被刀割伤了手部，注意安全第一哟。

4、有些人喜欢吃火锅，可以直接用刷子将鲍鱼壳子刷刷干净，然后清洗下表面的鲍鱼肉，煮开后在用刀子割开肉与壳子即可。

5、也可以先处理好了，再用鲍鱼肉做料理，可以做很多特别好吃的菜、汤，价格也不是特别昂贵。

二，鲍鱼做法

鲍鱼粥

用料：鲍鱼2只、大米半小碗、虾1小碗、虾米1撮、小白菜1棵、鹌鹑蛋20克、红葱头半个

做法：

1、鲍鱼洗净，去壳。肉切片。肠洗净备用。虾去虾线，备用

2、锅中油少许(一汤勺吧)爆香葱头，姜，蒜，鲍鱼肠。然后喷料酒少许，加高汤。汤沸后下鲍鱼和虾烫熟后(鲍鱼半分钟，虾一分半)捞出。下洗净的白米，大火煮开，小火熬制。勤翻翻，别让米糊了锅底，约30分钟后，生米成粥。下小白菜。水开后下捞出的鲍鱼的和虾再煮1-2分钟。撒虾米，下鹌鹑蛋，即可。当然期间根据自己口味加盐，鸡精等调料。

红烧鲍鱼

用料：鲍鱼5个、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、米醋适量、淀粉适量、香菜适量、白糖适量

做法：

1、鲍鱼正面改斜十字刀，切姜末、葱末、香菜末。

2、在碗中倒入适量的海鲜酱油、米醋、白糖、盐，根据口味调配，淀粉可放可不放，米醋和白糖稍微多放些去腥味。

3、锅内倒入油适量，放入姜葱末翻炒，再放入鲍鱼翻炒后，倒入碗中调好的汤汁(汤汁少可加适量水)，5分钟左右汤汁收干，鲍鱼熟后放入香菜末翻炒两下，即可出锅装盘。

最佳答案01

清洗方法：将鲍鱼放到清水中浸泡；用刀将鲍鱼肉剔下；将鲍鱼内脏取出；使用刷子刷洗干净即可。做法：清洗好的鲍鱼表面切十字花刀；放入碗中，加入少许料酒、盐、胡椒粉，撒上葱姜蒜丝腌制10分钟；拿掉葱姜蒜丝，放回壳中；蒸锅加入适量清水，煮沸后放入鲍鱼蒸8分钟，取出；锅中放入少许食用油，加入蒜末、剁椒酱、少许生抽炒香；均匀地淋在鲍鱼上，最后撒少许香葱碎即可。

想在家里吃鲍鱼已经不算事儿了,可是鲍鱼买来容易,想要做出来却是个难题,鲍鱼从挑选,到做出来,对我们来说都是陌生的。清洗方法：将鲍鱼放到清水中浸泡；用刀将鲍鱼肉剔下；将鲍鱼内脏取出；使用刷子刷洗干净即可。做法：清洗好的鲍鱼表面切十字花刀；放入碗中，加入少许料酒、盐、胡椒粉，撒上葱姜蒜丝腌制10分钟；拿掉葱姜蒜丝，放回壳中；蒸锅加入适量清水，煮沸后放入鲍鱼蒸8分钟，取出；锅中放入少许食用油，加入蒜末、剁椒酱、少许生抽炒香；均匀地淋在鲍鱼上，最后撒少许香葱碎即可。

冷冻鲍鱼的处理方法：

1、解冻：给冷冻鲍鱼解冻的最佳方法是将其放入冷水中，任其自然地慢慢化开。记住，千万不要用热水或温水，否则就不鲜了。

2、刷洗：把解冻好的鲍鱼刷洗干净，然后把壳与肉分离开，肠子去掉不要。壳洗净，肉用细盐搓洗干净，再用清水冲洗干净。

3、拍打：用刀面在鲍鱼肉两面拍打，让肉质自然松软。

4、烹调：处理好的鲍鱼加蛋白、酒等调味料拌腌过后，就可快炒或白灼等，口感很不错。最简单的吃法是，将鲍鱼解冻之后用鸡汤小火煮十分钟就可以吃了。

鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。海盒子麻辣鲍鱼，新鲜程度超乎你的想象。每日选取渔民新鲜捕捞上来的鲍鱼，搭配秘制汤汁，新鲜麻辣。采取黄金鲜辣比，鲜香麻辣又营养，老人孩子都爱吃。

最佳答案新鲜鲍鱼怎么洗才干净初步清洗外表先将鲍鱼的外表给清洗干净，可以用牙刷刷干净鲍鱼的外壳。第二步就是将鲍鱼的肉和壳分开了，有两种方法：(1)用小刀、汤匙或者小饭匙(最好上手又不易伤手)等工具从扁平一边切入，切块贝柱，将鲍鱼肉和壳完全分开。用刀子的小伙伴一定要小心哦，安全才是第一位的。(2)将鲍鱼洗干净后，扔到锅里煮，煮熟后就可以很轻易的用刀分开肉和壳了哦。去掉内脏此时可以看到黑色或黄色的鲍鱼肚肠，把内脏去除即可。内脏其实也可以用干煎的方法煎到焦脆，然后撒些胡椒粉食用，也很好吃哦。去口器胃食管鲍鱼的嘴巴在鲍鱼身体比较窄的一端，里面有一条食胃管，在分解的时候必须连同口器一起除去避免影响口感。洗粘液用粗盐将附着的黏液清洗干净，之后用清水冲洗就好了。蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

材料：鲍鱼，蒜，粉丝，海鲜酱油，蚝油，料酒，糖。

做法：

(1)鲍鱼用刷子刷干净，肉肉周围一圈褶皱的黑泥刮洗干净，然后用水冲洗得白白净净的。再把鲍鱼壳里外刷得干干净净。

(2)用小刀尖伸进去贴着壳壁下刀把鲍鱼肉和壳分离。把鲍鱼的黑色内脏部分剪去，再用盐水洗去粘液，最后用清水再清洗一遍。

(3)把鲍鱼肉切十字花刀，花面向上再摆回壳中。

(4)粉丝在沸水锅里焯软滤干水份，平铺在大小适中的盆中，再把鲍鱼摆在粉丝上。

(5)热锅放油，把蒜泥下锅煸熟，用小勺乘出每个鲍鱼上放一些，剩下放在粉丝上。

(6)小碗中放入海鲜酱油、蚝油、料酒、一点点糖拌匀，淋在鲍鱼和粉丝上。

(7)锅中沸水后，放进鲍鱼蒸5-6分钟出锅，撒香葱OK。

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