今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊肉汁萝卜做法,以下观点希望能帮助到您。

答主料：

猪前肘肉300克、白萝卜500克、红枣6颗。

调料：

植物油、葱段、姜片、料酒、盐各适量。

猪肉萝卜汤的做法：

1、猪前肘肉洗净切块，焯水捞出洗去浮沫；白萝卜洗净切块；红枣去核、洗净，用温水泡软备搜余用。

2、锅内倒植物油烧至六成热，放入肉块，煸至发黄，放入葱段、姜片煸黄；倒入适量清水，大火烧沸，放入森铅红枣、料酒，小火焖煮1小时。放入白萝卜大火煮沸此漏好，转小火焖煮1小时候放入适量的盐即可。

答用料

主料：水萝卜1个 猪里脊肉150克

辅料：小葱1支 生姜1个 盐1勺 酱油2勺 油1汤勺 胡椒粉1勺 淀粉2勺

制作步骤

1.准备一根脆嫩的水萝卜，猪里脊肉、生姜、小葱

2.白萝卜冲洗干净削皮，从中间剖开；平铺在砧板上，均匀的切成薄片。然后斜铺均匀的切成白萝卜丝。猪里脊肉洗净，剖成薄薄的肉片平铺，切成大小等同白萝卜丝一样的肉丝。生姜切成丝备用

3.锅中放水烧开，加入生姜煮沸，将生姜汁煮出来

4.肉丝调进禾然有机酱油、淀粉拌匀

5.倒入白萝卜丝。寒露以后山核备的白萝卜水分很足。白萝卜的甘甜味会提出；煮后的白萝卜青涩感会去除，煮出来的汤汁浓稠鲜甜

6.大火煮沸白氏旁萝卜丝，煮至白萝卜丝断生软榻，飘出萝卜的清香即可

7.确定肉丝上的淀粉已经收敛半凝固.；就可以烹入到热锅中，淀粉不会煮散肉质很嫩

8.大火煮熟猪肉丝；立即关火放入一勺盐

9.撒入适量的黑胡椒粉，不需要开火。用锅铲将黑胡椒粉划均匀即可

10.加入有机酱油增鲜

11.白萝卜自身带有甜味和鲜味。将小葱放入到白萝卜汤汁里

12.调入烧熟的油一勺即可。寒露时节用生姜丝逗毁、小葱和白萝卜丝一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。寒露食用白萝卜，可以健脾养胃、益气补精预防疾病，有益健康。经常食用可以帮助人们因为摄入肉食过多而产生上火，也可以促进肠胃蠕动

烹饪技巧

1.大火煮沸白萝卜丝，煮至白萝卜丝断生软榻，飘出萝卜的清香即可。

2.确定肉丝上的淀粉已经收敛半凝固.；就可以烹入到热锅中，淀粉不会煮散肉质很嫩。

3.寒露时节用生姜丝、小葱和白萝卜丝一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。

答胡萝卜岁蔽慈姑瘦肉汤的做法

将胡萝卜，慈菇和瘦肉洗干净。

把瘦肉切好，最好是2cm厚度。这个主要是看个人喜好，厚度自己掌握。

将胡萝卜削皮，洗干净，用刀切均匀，慈菇要用温水泡好，大概泡30分钟即可，乎轿州一定要提前泡好。

用汤锅勺两三碗水，待到水开了之后先将猪瘦肉放进去煮上10分钟，油盐要放好，火不要太急。水开之后放小火。

然后放上慈菇，胡萝卜，枸杞，生姜黄芪等，控制好火候。大约30分钟之后就可以了。

胡萝卜慈姑瘦肉汤的烹饪技巧

1、想要做出味道鲜美的汤，胡萝卜的选材很重要，其次胡萝卜切块大小也很重要。好的胡萝卜是做汤的关键，因为胡萝卜丰富的营养以及其独特的味道，对汤很重要，如果能选择到绿色，无公害的农家胡萝卜，那真是味道甜美，营帆扮养价值更高，口感更好;胡萝卜切块如果太小容易煮烂，太大会太硬，熟不透，所以一定要掌握好火候和切块大小。

2、慈菇一定要记得先泡好，因为我们现在买到的慈菇一般都是晒干包装好的，要想得到新鲜的很难，其实也没有必要买新鲜的。泡到的蘑菇会提前补充水分，这样蘑菇更容易煮，味道也更好。

3、瘦肉要先放进去，这样肉的味道才能更充分发挥出来，姜能够有效去除腥味，同时可以补气。放置枸杞黄芪，对汤的味道有很大的改善，而且枸杞黄芪具有补肾益气的功效，对提高免疫力，美容很有帮助，更加提高了汤的保健价值。

答1、将五花肉切成小块儿，在沸水中焯6、7分钟后，捞出沥干，待用；白萝卜滚刀切块儿，待用。

2、起油锅，倒入少许玉米油润锅，7成热后，放入冰糖熬出糖色；随后倒入五花肉煸炒上色，放入拍好的姜块儿，倒入花雕，放入八角，桂皮，随即盖上锅盖闷3－4分钟。

3、4分钟后，稍微将肉翻炒一下，倒入适量老抽调色，盖锅闷3分钟。

4、3分钟后，倒入开水，没过五花肉，盖上锅盖，缓耐亮用文火炖45分钟。

5、45分钟后，肉炖的已经除了香味儿，并且肉皮已经开始软亩陵乎了，于是将萝卜块儿放入锅内，并倒入适量酱油，和食盐进行调味，之后调成大火烧开汤汁，接着用小火慢慢炖这萝卜和肉，大约45分钟即可；中途可以观察下汤汁，以防粘锅，不过一般情况不会滴。

6、45分钟后，关火。切勿马上揭开锅盖，焖上5－10分钟后，让肉和萝卜的味再次相互吸收融合，再开锅，盛出，最后撒些大蒜叶或是葱花儿扰宽，即可。

主料

五花肉1.5磅

萝卜1根

胡萝卜1根

土豆1个

鸡蛋5个

辅料

生抽6匙

老抽1匙

料酒2匙

盐1勺

白糖3勺

红糖3勺

五香粉1勺

生姜1块

香葱3根

答用料

萝卜 半根

肉 2两

香菜 1根

葱姜 各一段

料嫌则酒，醋，香油 勺

盐，胡椒粉 克晌腔

萝卜肉丝汤宴者衫的做法

准备原料

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肉切丝，香菜小段，姜片，葱丝备用

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用姜片煮水开锅后捞出姜片，加入肉丝汆烫去浮沫，加少许料酒，盐，胡椒粉，味精调味，开锅后放入萝卜丝煮1分钟，放葱和香菜醋淋香油即可

无论你的行为是对是错，你都需要一个准则，一个你的行为应该遵循的准则，并根据实际情况不断改善你的行为举止。了解完猪肉萝卜汤的做法 炖猪肉汤的做法，窝牛号相信你明白很多要点。

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