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拔丝苹果是一道非常好吃的甜品菜，平时作为零食都是非常不错的，拔丝关键就是熬糖，糖熬得时间短了拔不了丝，长了会有苦味，看着虽然好像有点困难但其实动起手来就一点都不难

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食材准备

苹果一个 白砂糖适量 生粉适量

做法步骤

1.首先将苹果洗净去皮，然后切块，不要太大块，备用

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2.洗一下，吸干表面的水分，用个稍微大一点盘子装起来，然后撒上生粉，先撒上一点，搅拌一下，再撒，再搅拌，再撒，直至苹果块完全被生粉包裹起来就可以了

3.锅里倒入适量的油，大火烧，烧至油温偏高一点（油温要高一点，油温不够，生粉就会掉落，炸出来就不好看了），炸直表面金黄色即可捞出

4.锅里烧上一勺清水，然后放一勺白砂糖（比例是1：1），先开大火将白砂糖煮融化冒白泡泡，转小火慢熬至变浅棕色，然后将炸好的苹果下锅，快速翻匀，直至表面被糖浆包裹住了就可以出锅了，喜欢芝麻的朋友可以在出锅时撒上一点芝麻

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PS：此菜制成后，宜热吃快吃，牵食有丝，似蚕吐细丝，甜脆香嫩，色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。拔丝苹果作为熟食菜肴，其味道独特，可助席间之乐。此菜呈金黄色，外脆里嫩，香甜可口，你拔我拽，金丝满布，妙趣横生，拔丝苹果是一道老少皆宜的甜品菜

通过以上介绍，大家对拔丝苹果的做法，是不是有了很好的了解呢？大家可以在家自己做哦，或者有什么想法和指导也可以说出来，大家交流交流哦

最后谢谢大家

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