追溯邢台酿酒历史，远自夏商（先商）时期，邢地就有了成熟的酿酒工艺，以致中商祖乙迁邢，建殷商官府（皇家）酒坊，晚商在邢地建沙丘宫苑，营建“酒池肉林”以供长夜之饮。盛世时，大家说它是皇家宫廷御酒；新时代，世界叫它“河北小兴台黑豆人参酒”。与祖乙一样青睐它的，还有追溯到忽必烈的至少12位帝王。如今，这款征服了帝王的酒，在全国限量寻找懂它的代理商。

30多年前邓小平要我们炒股，炒股都赚钱。因为我们炒得是邓小平改革的决心，所以你只要买股票就赚钱。2020年，国家领导人说：“只有做市场差异化产品，经销商才能越做越大，越做越强。”而河北小兴台黑豆人参酒便是市场差异化产品，选择河北小兴台黑豆人参酒，能让你越做越大，越做越强。

皇家御酒：兴台酒传承商朝官府酒坊

公元前1506年，祖乙迁都邢台，建皇家官府酒坊，营建都城，立宗庙、筑社稷、造营室、设春节、用万历。1998年，中国社科院考古所到邢台县七里河唐村（现兴台酒厂、兴台古镇）南石门考察商朝古都遗址，证实商朝在邢建都。当年的商朝古都及皇家酒池肉林酒坊遗址就在邢台县龙冈经济开发区兴台酒厂院内。（参考文献——夏、商、周三代事略）

当年的商朝皇家官府酒坊，是人工培植的酵母制造粮食酒，是中国最早酿酒祖宗。展示了商朝在邢台的社会文化生活的面貌，了解了皇家帝王喝酒、爱酒、藏酒、敬酒、以酒会友文化历史的起源。让全世界共赏中华酒道源远流长的历史深厚的文化。

邢州自古盛产美酒，殷商起始、唐宋盛行。据宋代张能臣的《酒名记》记录邢州金波酒和邢州沙醅酒已是当时驰名的两种名酒。于此同时，朱肱的《北山酒经》也记载了当时酿酒的多种酒曲。

兴台酒以历史上“内府官曲传统技艺”为基础，结合《北山酒经》制曲古法，完善了内府官曲制作工艺，更使得悠远的“贡酒”传奇再现当世。

良心酿造：多年坚守

兴台酒厂集团，位于太行山脚下北纬37度区域。北纬37度，被史学家、地理学家奉为“神奇的纬度”。世界上大部分的名酒，包括白酒、红酒、葡萄酒、啤酒等，也都在北纬37度。得天独厚的地理位置，造就了小兴台酒别具特色的酿酒环境，开创了北派酱香酒的典范。

原料选用的是产于本地的糯高粱，颗粒坚实饱满，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上的优质高粱。这大大压缩了脂肪和蛋白质的含量，因此比用其他产地的高粱，酿出来的酱香白酒味道更纯正厚重，香气也更丰富。因为它粒小皮厚，非常耐蒸煮、翻炒，小麦选用的是色泽金黄、颗粒饱满、腹沟深而多粉的优质小麦。

兴台酒酿造用水选用兴台古镇财神水。财神水来自太行山脉800米深的岩溶泉水，经国土资源部地下水矿泉水及环境监测中心检测数据证明，PH值约为8.08，是天然弱碱水，并且富含,硒、锶、钾、钙、钠、镁、偏硅酸等,多种对人体有益的微量元素和矿物质。

兴台酒的基酒生产经过2次投料、9次蒸煮、8次发酵和7次取酒，后送到酒库储存。一瓶普通兴台酒从投料到出厂要经过30道工序、165个工艺环节“去凡求珍”的锤炼，至少经历5年时间。

珍品收藏：河北小兴台黑豆人参酒

兴台酒厂酿制的河北小兴台黑豆人参酒将黑豆的功能因子与人参药食两用的功效融入到酱香型白酒中，提升酱酒的附加价值和风格特点。

《本草纲目》中记载：“常食黑豆，可百病不生。”黑豆性平，味甘，具有补脾、利水、解毒的功效，对于各种水肿、体虚、中风、肾虚等病症有显著疗效。黑豆中所含的不饱和脂肪酸，可促进胆固醇的代谢、降低血脂，预防心血管疾病，促进血液循环，还有治疗风湿、抗衰老等效果。黑豆含有丰富的花青素，能清除体内自由基，有护眼的功效。

人参自古被誉为“百草之王”“滋阴补生，扶正固本”之极品。《神农本草经》中记载人参药用的精髓：“人参，味甘微寒，主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。久服，轻身延年。一名人衔，一名鬼盖。生山谷。”

兴台酒厂综合研究黑豆和人参功效，进行酱香型白酒工艺与黑豆、人参的成分融合实验，最终研发了黑豆人参酒，把黑豆和人参的功能因子融入到酱香型白酒中，提升白酒健康价值。

兴台酒历经时代变迁，仍不改皇家御酒本色。2017年，小兴台酒获得巴拿马万国博览会金奖，酿造小兴台黑豆酒选用的水是来自太行山脉800米深的岩溶泉水，PH值约为8.08，是天然弱碱水。2017年，兴台古镇财神水获得巴拿马万国博览会银奖。小兴台酒在北京盲评中荣获第一名。小兴台酒产品经“中国好食品”定制评荐组委会，专家顾问委员会审评，被列为食品营养功能化“中国好食品”制定定制评荐产品。小兴台黑豆人参酒已通过中华人民共和国国家知识产权局审查，获得中华人民共和国国家发明专利授权，专利号为ZL 201810986342.3。

越是赚快钱的时代，越要做慢酒。河北小兴台黑豆人参酒，可“御”而不可求。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除