今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊平菇根的做法,以下观点希望能帮助到您。

答说到平菇，我相信你并不陌生。平菇属平菇中最常见的一种。它的味道鲜美爽口，深受人们的喜爱！平菇性温味甜。具有祛风散寒、舒筋活络的功效。用于治疗敏李腰腿痛、手足麻木、筋络不通等，平菇中的蛋白多糖对癌细胞有较强的抑制作用，能增强机体的免疫功能。在本期的美食课程中，天健食品店将带上蚝菇与您分享几款美味的自制佳肴。如果你喜欢吃牡蛎蘑菇，请赶快看。请别忘了注意我。我会每天更新和分享不同的食物教学计划。我相信总会有你想学的菜！

No.1蘑菇炒肉

配料如下：平菇300克、五花肉150克、洋葱半个、红椒1个、色拉油适量、盐1茶匙、葱2个、姜半个、料酒1汤匙、酱油1汤匙、糖1茶匙

具体做法是：平菇根切下，切成小块，洗净沥干水分，大的撕去，五花肉切片，姜葱切丝，红椒、葱切成段备用，取出油锅，将猪肉片用葱、姜炒香，用大火炒香菇，用料酒和酱油煮熟，加少许糖调味，再加入葱、红椒，翻炒几下，用盐调味，开锅前，把炒好的肉片放好！

2号蚝油蚝菇

配料如下：蚝菇500克、盐1茶匙、鸡粉1茶匙、葱10克、姜10克、大蒜10克、蚝油1汤匙、淀粉适量、黄酒1汤匙

具体做法是：将蚝菇洗净，撕成大块，放入沸水中，捞出水挤出来，然后在油锅里加热油，依次加入葱丝、姜丝、蒜片、蚝油，炒香，煮成绍酒，加入鸡粉和适量加水，然后加入蚝菇，盐，煮沸，待蚝菇充分调味后，勾入湖粉。

No.3蘑菇青椒炒肉

配料如下：蚝菇200克、猪肉100克、柿子2个、盐5克、鸡精2克、料酒2克、淀粉适量、植物油适量

具体做法如下：青椒籽，洗净切丝；香菇洗净，撕碎；瘦肉切块，加少许盐，料酒，面粉拌匀，蚝菇放入沸水锅中，焯水，去水，青椒下热油锅翻炒1分钟，待用，肉丝放入热油锅中，翻炒至八成熟，加入青椒和香菇炒两分钟，加适量盐、鸡精调味即可！

No.4干炒平菇

配料如下：香菇500克、干胡液旦椒2片、盐3克、洋葱1根、大蒜3片、酱油1勺、生姜1/2片、适量植物油

具体做法如下：蚝菇洗净，挤水，撕成小块，蒜片、姜末、葱末、干椒切成小块，油热炒，炒花椒、葱、姜、蒜，倒入蚝菇，加少许酱油和适量盐，翻匀出锅！

5号软煎平菇

配料如下：香菇300克、盐1茶匙、淀粉、水、五香粉2茶匙、植物油

具体方法如下：蚝菇一盘，洗净，去根，用开水焯烫2分钟，取出水对照品，挤出蘑菇中的水分，然后撕成小片，淀粉和面粉按2:1的比例混合，加盐、五香粉和水，拌匀。糊不要太薄，否则不会粘在蘑菇上。淀粉的最佳选择是土豆粉，它又脆又蓬松。在锅里加油。加热后，将蘸有糊状物的蘑菇放入锅中煎至金黄桥埋迟色。然后把它拿出来继续加热油。把炒好的蘑菇放在煎锅里煎一会儿。第二次油炸会使蘑菇更脆！

No.6蘑菇瘦肉汤

配料如下：香菇200克，猪肉馅50克，盐1/4茶匙，葱5克，生姜10克，酱油1茶匙

具体做法如下：将香菇撕成小块，洗净备用，肉末即为麻

答很荣幸可以在这里分享自己觉得蘑菇（平菇）好吃的做法，有三种做法我觉得都挺好吃的，大家也可以试着做下。

一、首先我先来分享第一种做法：蘑菇（平菇）炒肉

1、猪肉切片，放入适量酱油、盐、料酒腌制15分钟；

2、把平菇根部去除，用手撕成大片，冲洗干净；

3、锅中烧水，水开后把洗好的平菇放入热水中焯下捞出；

4、大葱切段、姜切丝，喜欢吃辣的朋友可以放几个小红尖椒；

5、锅热油，放入准备好的葱、姜和小红尖椒，炒出香味，放入猪肉片煸炒；

6、高灶当肉片炒至快熟时，放入平菇，继续煸炒，加入少量的水、食用盐，微火烧3-5分钟；

7、转大火收汁，将汁收浓后，美味可口的平菇炒肉就出锅啦

很喜欢爱蘑菇这种酥酥脆脆的味道，每隔一段时间就要做一次来吃，趁热端上桌分分钟就没有了。炸蘑菇好吃的小窍门，这样做酥酥脆脆，不油腻，超美味，做法简单。年底必做的一道小吃，香脆可口，做法和配方详细讲解，一看就会！现在我把这道菜的做法分享给大家，喜欢的朋友可以做起来试试吧！

食材：平菇1大朵、鸡蛋2个、面粉2勺、淀粉1勺、花椒粉、盐。

做法：

1、食材备好。

2、平菇掰成小块洗干净。

3、烧热水，水开后，把平菇迅速烫下，三秒马上捞出，放凉。

4、用手把蘑菇攥干，放在案板上晾一会儿，这样蘑菇的水会更少，炸制的时候就减少因为有水而蹦油。

5、鸡蛋打散，面粉和淀粉混合，比例拦灶大戚衡扮约为2：1，这个比例也很重要，平菇炸的脆不脆，也跟粉的比例有关，在加少许盐，花椒粉适量。

6、慢慢加入水

7、把挤干水的蘑菇条放入面糊中，搅拌均匀，使蘑菇均匀的挂上面糊。

8、油微微冒烟时把平菇放入炸制，中小火炸至金黄捞出。

9、全部炸好后捞出，待油温升高后再复炸一遍，炸至酥脆即可。

10、撒上自己喜欢的椒盐或是孜然，更是好吃。

答小平菇的`吃法（做法）大全

小平菇牛肉的做法

材料:小平菇、牛肉、盐、香油、味精、淀粉、耗油。

做法:

1、小平菇去根洗净,牛肉去筋切片,生姜去皮切片,牛肉里加入盐、味精、淀粉、水,腌制5分钟。

2、往锅里倒油,烧热,下牛肉片滑炒至八成熟,倒出待用。

3、锅内留底油,下入姜片、小平菇、盐炒至八成熟,加入牛肉,条味精、耗油,翻炒数次,用水淀粉勾芡,淋入香油即成。

小平菇兆者亏熘猪肝

材料:鲜小平菇100克、猪肝200克、葱白、姜片、泡辣椒、精盐、味精、湿淀粉适量、食用油500克(约嫌橘耗50克)。

做法:

1、小平菇洗净切片,投入沸水锅氽一下捞起;猪肝切片,投入油锅过油至断生;葱白切马蹄片,泡辣椒切小段。

2、炒锅置旺火上,注入食用油30克,下姜片、泡辣椒煸香,投入小平菇、猪族神肝,加精盐、味精,迅速颠翻几下,湿淀粉勾薄芡,撒上葱白即成。

丝瓜小平菇的做法

材料:小平菇、丝瓜、鸡精、盐、胡椒粉、味极鲜、芝麻油。

做法:

1、小平菇洗净撕成小块。、丝瓜去皮切成条状。

2、锅中水烧热,加少许鸡精,入小平菇先焯。接着放入丝瓜同焯。

3、将焯好的菜过凉沥水,入盘中,加入红绿尖椒丝。

4、加入盐、胡椒粉。、加入味极鲜、芝麻油。拌匀即可食用。

凉拌小平菇的做法

材料:红椒、小平菇、葱花、盐、香油、辣椒油、胡椒粉。

做法:

1、将小平菇洗净,用手撕开(也可以不撕,看个人喜好)。

2、烧一锅水,水开后把小平菇放进去,焯1-2分钟捞出,用冷水冲凉,挤干水分待用。

3、取一个碗,把焯好的小平菇放进去,加适量盐、胡椒粉,滴入香油、辣椒油(看个人口味而定),加红椒段、葱花拌匀装盘即可。

答平菇的做法大全家常菜如下：

1、平菇肉片炒豆腐：

将豆腐煎至金黄后再翻一面继续煎至金黄；

肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下；

热锅凉油，将腌制好的肉片放入里面滑炒；

肉片滑炒变色后加入平菇进去翻炒；

炒至平菇微微出水后加入黑木耳继续翻炒；

再加入煎好的豆腐块继续翻炒；

加入适量的生抽进去稍煮一分钟；

加入盐等调味料翻炒均匀即可盛入盘中撒上小葱末。

2、双菇烩鱼丸：

热锅凉油，放入姜末煸炒；

翻炒到双菇微微发软后倒入高汤；

下入鱼丸一起进去煮；放入红萝卜进去稍煮一下；

煮上橘橘一、两分钟后加入盐调味，哪兆盛入碗中，表面上撒些小葱末。

3、锅包蘑菇：

平菇洗净切去根部；

处理好所有平菇，将大片的平菇撕成合适的大小；

将葱、姜切丝，香菜切段；

将生抽、糖、醋放入碗中，加入适量清水和一小勺淀粉搅拌均匀；

取适量淀粉加入清水，调成略浓稠的糊；

将平菇放入淀粉中挂糊；

锅内放油，油温7成热时调小火放入蘑菇李伍租炸熟后捞出；

调大火待油温升高后，将炸熟的蘑菇放入锅中复炸一下；

蘑菇炸至表皮酥脆后控油捞出；

锅内留少量余油，烧至六成热放入葱姜丝爆香；

倒入事先准备好的糖醋汁，烧开糖醋汁；

放入蘑菇迅速翻炒，均匀地裹上糖醋汁后出锅。

4、香炸椒盐平菇：

平菇菇洗净，撕成条；用手挤干平菇中的水分；

备面粉、淀粉、鸡蛋，加一点点盐；

放入搅匀的半只鸡蛋；

逐步加水，搅拌成稀稠适中的脆皮糊；

挤过水分的平菇放入脆皮糊中；

坐锅入油，热后用竹筷加平菇入油锅炸制；

平菇依次入锅；

保持中小火炸制，有粘连的用筷子轻轻分开；

炸至平菇酥脆成熟，变浅黄色捞出沥油；

倒入盘中，食用时蘸椒盐。

5、平菇炒鸡蛋：

先把平菇去根后择成小朵清洗干净后控干水分；

在一个碗中打入4个鸡蛋，用筷子把鸡蛋搅散；

青椒去蒂去籽后切成丝，大葱切葱花，生姜切片，切好装一起；

锅内加入适量植物油，把油温烧至6成热，油热后下入鸡蛋液，把鸡蛋炒熟后盛出；

锅内再填入少许植物油，下入葱姜煸炒出香味；

接着下入平菇翻炒，平菇炒软后下入鸡蛋和青椒，再加入胡椒粉1克、食盐2克，翻炒融化、均匀后即可出锅。

答平菇的吃法（做法）大全带晌行

软炸平菇的做法

材料:平菇、盐、花椒粉、玉米淀粉、油。

做法:

1、首先将平菇洗净,撕成条。

2、放入适量的'盐和花椒粉与撕成条的平菇拌匀,腌5分钟。

3、再放入适量的玉米淀粉与步骤2的半成品一起拌匀。

4、锅中倒入油,大火烧热。

5、一个一个的放入平菇条,炸至定形时用筷子搅动一下。

6、炸至金黄即可捞出控油。

莴苣炒平菇的做法

材料:莴笋2根、平菇250克、胡萝卜半根、色拉油适量、食盐适量、黄酒适量、白糖适量。

做法:

1、先将莴苣、胡萝卜谨余去皮,然后切成片状。

2、平菇放入水中,并加入一些盐浸泡10分钟。

3、把油放进锅中热,然后把平菇倒入锅中稍炒,并放入少量的盐和黄酒,炒软之后便可盛出,以待备用。

4、重新下油热锅,放入莴苣和胡萝卜稍炒,放少许盐,使之入味。

5、把平菇放入锅中,一起翻炒。

6、大概翻炒3分钟后放一点点糖,翻炒一两下便可出锅。

平菇肉片汤的做法

材料:平菇200克、猪里脊肉200克、食盐2茶匙、蒜3瓣、淀粉1茶匙、小葱1根、葡萄籽油2汤匙、水1000毫升。

做法:

1、平菇洗净用手撕成小块,沥干水份,葱切成葱花,蒜拍扁待用。

2、里脊片切片,放入生粉、1茶匙盐和1汤匙油腌制10分钟。

3、自动烹饪锅打开电源,淋入1汤匙油。

4、按炒菜键后放入蒜爆香。

5、然后把沥干水份的平菇倒入,炒出香味。

6、倒入1000ml清水,盖上锅盖煮至汤滚微煮一会。

7、倒入蠢哗腌制好的肉片,用筷子拔散。

8、肉片煮熟,汤开后,放入盐,撒入葱花即可。

明白平菇怎么做才好吃？的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击窝牛号的其他栏目。

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