杨楼镇距汝州市区21公里，历史文化底蕴丰厚。原产于杨楼街的杨楼锅贴馍，已经逐步覆盖了周边县市的食品市场。

杨楼锅贴馍的起源可以追溯到宋代。据宋史记载，杨六郎（杨延昭）当年发配充军到汝州，在此任职期间，发现当地老百姓有一种独特的制馍方法，是将发好的小麦面擀成多层，配以油、盐、五料或辣椒，然后层层叠起，团成牛舌状，贴到铁锅边上，在锅底添上水，用柴草烧锅，蒸烤结合，获取食物。这种馍的个头特别大，每个馍剂要下干面粉8两，蒸出的馍足足1斤重，当地人俗称为"牛舌头馍"或"杠子馍"。馍蒸好出锅后，底焦皮亮，麦香味纯正，且底部焦黄酥脆，上部柔韧多层，筋道爽口，入口即化，颇得当地百姓欢迎。杨六郎兴致所致，随以"锅贴馍"命名，取代了当地多年的俗称，流传至今。

杨楼锅贴馍多以家庭作坊为主，纯手工工艺，用柴草或煤炭为燃料，不仅功效低，而且卫生条件也不尽人意。随着人们生活质量的提供，锅贴馍的制作方法自然也在不断改进之中。现今的市场上已经出现了专业的锅贴馍蒸烤锅，使烤制锅贴馍的工艺有了崭新的突破，在保持了传统纯手工制作馍坯，继承调料配方，使用老酵母发面的基础上，使用烤锅可以投入批量生产，克服了昔日那种烟熏火燎、卫生条件差的现象。新上市的锅贴馍蒸烤锅，体现了无烟火、无污染的环保性能，制作出的锅贴馍很快就占领了城市及乡村市场，口味鲜爽，毫无逊色，深受广大群众喜爱

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