厦门有着许多私房菜餐厅，隐藏得很深，有些不是熟人带还找不到。隐藏在莲前西福源山庄内的璞悦楼，有种酒香不怕巷子深的私房菜餐厅，不但环境雅致，这里还有着独特的闽南私房菜，不管宴请还是私人小聚都非常适合。

由山坡慢慢的转到小山丘，看到最高处的一棵大榕树，也就到璞悦楼。这幢独幢的别墅看着不小，不过只有包厢，更有着私密感。楼上、楼下8个包厢。最让人惊艳的莫属一进门的酒柜，满满的名酒，让人眼前一亮。山中的私房菜是静谧的，清雅的装修、贴心的服务，都让人不由的爱上这里。

凉菜先来，鱼子酱芝士蜜瓜在仙气中上桌了，一棵棵像竹笋般的清新脱俗，上层是鱼子酱，中间是慕斯，下面则是哈密瓜。每一层都有着其独特的风味，一同入口则更加丰富。

樱桃鹅肝的上场，简直被惊艳到了，居然是放在琵琶上，一棵棵色泽诱人，入口即化。

古法慢煲雪花牛肉，价值不菲的雪花牛肉，用慢煲的方式呈现，入口绵软、鲜嫩，即使是老人、孩童也可食。

蜜瓜翡翠虾球，一盘中数粒大虾球，看色泽就非常诱人，脆香的外皮上加入了沙拉，口感浓郁而特别，下面铺着哈密瓜，一口虾仁一口哈密瓜，清爽中带着鲜美。

松露酱糯米焗波龙，超有创意的，当带着松露酱的糯米碰上了波龙，居然碰撞出独特鲜香软糯之感。波龙的鲜弹，糯米的软糯，每一口都鲜香之极。

荷塘月色名字优雅，味道也是超棒的。其实它就是藕夹，脆中带着清爽，清爽中带着鲜美，每一口都让人记忆深刻。

藤椒山苏炒蚌片，山苏一直是个人偏爱的，这里的炒法更加独特，加了藤椒、蚌片在其中，更增加了一抹口感。

老坛酸菜煮肥牛，冬日没啥味道，就非常些开胃菜，用酸菜煮的汤汁，再加入肥牛的鲜嫩，不由得让人多吃上几口。

有机脆瓜炒螺片，这道需要很好的把控火候，螺片过老则不脆，会咬不同，这里炒的恰到好处，脆瓜的脆与螺片的鲜两者相融合，每一口都鲜脆弹牙。

璞悦楼花胶鸡，与别处的花胶鸡不同，这里的汤底是清汤。吃起来不会油腻，清爽而滋补。

广式腊味炒饭，用煲仔上桌是为了冬日保温。用广式的腊肠与米饭同炒，米饭颗粒分明，入口Q弹，带着淡淡酒香的腊肠，香醇而诱人。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除