今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊糟粕醋的做法,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

优质回答用料

糟粕醋 适量

鱼 一条

海带条 半斤

酸笋 半斤

酸菜 半斤

番茄 一个

生菜 一颗

姜 3片

盐 适量

糟粕醋鱼汤的做法

买好的文昌糟粕醋倒进锅里煮开，倒半瓶或者根据自己口味倒，可兑水。

先把姜放进煮开的糟粕醋里，再放螺。

锅里的螺开花了，把清洗好的鱼放进锅里煮5分钟。

鱼煮五分钟后放半斤海带条或者适量放海带条。

然后接着放半斤酸竹笋或者适量放酸竹笋。

接着放半斤酸菜或者适量酸菜。怕太酸此步骤可以省略。

放完酸菜后把番茄子(西红柿🍅)切小块，然后再把洗好生菜放进去，十分钟后就可以关火盛出。

成品

小贴士

糟粕醋是一种又辣又酸的汁，海南文昌特产，本身就调好味道的。如果食盐重者可以在后面自己加加盐。清淡的就可以不用加盐。

优质回答糟粕醋是海南省文昌市的一种传统民间小吃，采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料，外加蔬菜、动物内脏、脆骨等做成的一种小吃。辅料配以辣椒、糖、味精等。味道微辣酸甜可口，经常被作为餐前开胃小吃食用。

糟粕醋又称女人醋、三八醋。是用酿酒后剩余的酒糟，加以少许辣椒、蒜头、油等煮开制成，以文昌铺前的最为有名，现海口也有好几家，在文明东板桥路口也有一家经营此的小吃摊，在糟粕醋中加海带丝、海菜、荞头、牛杂、猪杂或海鲜等，酸辣开胃，很受欢迎。 糟粕醋的主要功能：对人体血液循环比较好，长期吃用可以美容、减脂、降压

优质回答文昌铺前糟柏醋的做法如下：

做米酒剩的酒糟发酵后的酸醋 ，在加以少许辣椒、蒜头、油等煮开制成，糟柏醋就制作出来了。在糟粕醋中加海带丝、海菜、荞头、牛杂、猪杂或海鲜等，酸辣开胃。

采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料，外加蔬菜（如石葱）、海菜、动物内脏（如牛腩）、脆骨、蟹籽、蚵类等做成的一种小吃。也可以根据个人口味添加蔬菜。

主要功效

消除疲劳，平衡血液酸碱度消化，预防衰老，扩张血管，预防肥胖，美容护肤。

如果与海鲜一起煮可以软化鱼刺，使腥味变小，使汤更加鲜甜。加配海菜（又名海藻），一种富含多种维生素及微量元素的天然野生植物，纯天然食品，绝无污染，又可以增加碘，海菜具有清热，排毒，利尿润便，降血压，降血脂，抗癌等功效。

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