今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊饺子馅怎么做好吃,以下观点希望能帮助到您。

答槐花素饺子

槐花闻起来淡淡的香

这春天的香气吃进嘴里更是回味无穷

饺子无需蘸汁，更是满口留香，分分钟入肚

用料

槐枣迅花

泡发的木耳

鸡蛋

面粉

盐

白胡椒粉，十三香，鸡精

槐花素饺子的做法

凉水和面，放置一边醒发

槐花洗净拍神焯水，木耳焯水，尽量挤干水分，切碎，晾凉

鸡蛋打散炒熟，油要凳贺此多，油冒大烟时倒入鸡蛋随即翻炒关火，用铲子尽量把鸡蛋捣碎些。

准备好的槐花，木耳，鸡蛋加入适量盐，少许十三香，少许白胡椒拌匀。如果不确定味道，自己可以边尝边拌，都是处理过的食材放心的尝，就是千万小心别吃光了馅儿哦😋

最后一步自然是包饺子罗

小贴士

槐花有着天然的清香，所以拌馅时尽量保持食材原味，并没有加葱姜等调味。就是注意清洗时一定摘净，枝叶都不要，只留花。可以清水里加入少许面粉浸泡槐花一会儿，清洗更干净哦！

炒鸡蛋时尽量比平时多些油，拌成的馅儿才香！

答槐花素饺子调馅方法：

食材准备：新鲜槐花 、 鸡蛋 、泡好的粉条、 姜末 、 甜面酱 、 盐，鸡精，五香粉 、 白酒 、 油 、 发好的面团

烹饪步骤

1/3

先和面发面，此过程中准备槐花馅：槐花摘洗干净控水，锅中放水烧开，滴几滴油，放几粒盐，入槐花烫一下捞出入凉水盆。一并倒在一干净笼布上挤干水，此时槐花成球状团，细切一下。鸡蛋加几滴白酒，少许盐，下油锅翻炒，打散，粉条切碎放凉待用。

2/3

第一步材料放一起，磨姜末，放盐，鸡精，五香粉，香油少许，甜面酱一并拌匀。

最后一步

发好面开 包，包好放置一会儿，凉水蒸锅上火，放入铺湿笼布的箅子，20分钟。

鸡蛋营养价值：

1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏损伤有修复作用；

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健饥蚂脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；

3. 鸡烂梁埋蛋中含有较多的维生素B和渣芹其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

答又是一年槐花香，槐花不仅仅好看，且用来做菜的话，味道也是超级好的，尤其是用槐花包的饺子，简直就是人间美味。来吧各位，让作者告诉你，槐花饺子馅怎么做才好吃，一起看过来吧！

01

选择槐花

并不是所有的槐花都可以用来包饺子的哈，比如那种颜色很鲜艳的红色的槐花，只是一种观赏槐花，只有那种白色的最“原始氏旁”的槐花，才可以用来包饺子的。

02

选择半开槐花

如果你选择的是那种已经开放的槐花，那么这顿饺子是失败的哦，因为完全绽放的槐花用来做馅的话已经失去清香和营养了，只要那种半开不开的槐花，包饺子做馅才好。

03

开水焯一下

把槐花摘下来，清洗一下，把里面不小心爬进来的小蚂蚁清理出去，槐花味道清甜，很容易吸引小巧旅蚂蚁的。然后锅里烧开水，把槐花投进去翻一下马上捞出来浸泡在凉水中。

04

调馅

猪肉馅按照以前的方法调好味道，把槐花用手挤干水放进肉馅里调和就好了。或者鸡孝核凳蛋炒碎放凉调味，然后放入槐花搅拌，荤素两种馅，随便你喽。

答1、食材用料：特级小麦粉300g，鸡蛋1个相克食物，水150g，猪肉馅200g，槐花150g，生抽适量，芝麻油适量，五香粉适量，鸡精适量，白糖少许相克食物，料酒少许，盐适量，水适量。

2、面粉加入鸡蛋和水揉成面团，盖湿布醒发10分钟。

3、槐花摘净，清洗控水备用。

4、凯帆肉馅里加入料酒、白糖、生抽、五香粉、芝麻油、鸡精、盐顺一个方向搅拌均匀，分次加入适量清水顺一方向搅拌均匀，使肉馅入味。

5、醒好的面团揉至光滑细腻，分为两份。

6、竖手案板撒粉，取一份搓成长条。

7、把长条切盯纤雹成小剂子。

8、把槐花放入入味的肉馅里，顺着同一个方向搅拌混合均匀，槐花现在放入，为了不被肉馅里的盐腌焉，不被调味料盖住槐花的香味，这样保持槐花的香味和鲜度。

9、取一个小剂子，擀成圆形面皮。

10、面皮放入肉馅。

11、对折面皮，捏紧边缘。

12、左右手的拇指和食指捏住，往中间挤压，出来一个大肚子。

13、包好的水饺

14、锅中倒入适量清水，放入一小嘬盐，大火烧开水，放入饺子，盖盖中火煮。

15、饺子全部浮起后，打入一碗凉水，再盖盖煮至浮起后，开盖煮2分钟（妈妈的俗语：盖盖熟馅，开盖熟面）。

16、捞出饺子，蘸上水饺醋，槐花的鲜香满足。

答槐花饺子的做法如下：

工具：水、刀、锅、案板、擀面杖、锅铲、筷子、勺子、碗、容器、面粉、槐花、猪前腿肉、韭菜、鸡蛋、味精、盐、料酒、生抽、老抽、生姜、白胡椒、芝麻油、冰箱。

1、把槐花洗干净，然后准备猪前腿肉一块，用刀剁碎，再把洗干净的韭菜切成小段。

2、把肉馅放到大点的容器里，加入盐一勺，味精少许，白砂糖少许，料酒一勺，生抽一勺，老抽一勺，生姜一块，白胡椒粉少许，芝麻油一勺。然后就用筷子，往同一个方向快速搅拌，搅拌到汤汁完全被肉馅正谈吸收，此时的肉馅看起来很黏稠。

3、把弄好的槐花和韭菜放进来，可以再放一个鸡蛋，搅拌均匀就成了饺子馅。

4、饺子馅做好以后可以放到冰箱里冷藏，接下来就准备饺子皮，取一份面粉，大约半份的水，把水加入面粉中，先搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。

5、搓成长条状，切成小剂子，撒上一伏衫些干面粉防粘，用掌心压一压小剂子，压扁些，然后用擀面杖擀成圆形的饺子皮。

6、包入适量的槐花肉馅，馅料不要太多也不要太少，紧着饺子皮的中间放，然后对折，捏紧收口就行。

7、现包的饺子，要等水烧开了再下入锅中，饺子下入后用锅铲推一推，防止饺子粘锅，煮到饺子浮起来，加一碗清水，再次把水烧开饺子就缺清腔煮熟了。

从上文，大家可以得知关于饺子馅怎么做好吃的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，窝牛号希望这篇文章对大家有帮助。

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