今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊甘蓝丝的做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答紫甘蓝含有丰富的维生素C、E及维生素B族，特别是有可以抗氧化的花青素苷及纤维素，对于一些糖尿病、高血压的患者有很好的效果，因此在日常中也很受人们喜爱。紫甘蓝的制作上比较常用的是凉拌，不仅能很好的保证紫甘蓝的口感，营养流失也会大大减少，那么紫甘蓝怎么凉拌会比较好吃呢跟着本文一起来看看。

紫甘蓝怎么凉拌好吃

1、凉拌紫甘蓝：紫甘蓝洗净后切成丝状待用;

2、将切好的丝状加入适量的食盐和白糖腌制一段时间后，将多余的水分倒出待用;

3、将食盐、白糖、食醋、麻油、鸡精等搅拌在一起调成酱汁后待用;

4、将调好的酱汁淋在腌制好的紫甘蓝上搅拌均匀后便可食用。

紫甘蓝的吃法

1、生吃：将紫甘蓝撕成均匀的片状然后清洗后沥干加入淡盐水中浸泡20分钟左右，这样能很好清除掉它表面的农药残留物，然后将浸泡好的紫甘蓝清洗干净后沥干水分即可直接食用，但是肠胃不好的患者不桥悉建议直接生吃，以免造成腹泻腹痛的后果。

2、焯水凉拌：将新鲜的紫甘蓝切成丝状后待用，锅中烧热水后将紫甘蓝丝加入焯水后捞出过凉白开清洗后沥干待用，然后将调制好的酱汁淋在紫甘蓝上搅拌均匀后便可食用。

3、清炒：将紫甘蓝切丝或者撕成均匀的片状，然后加入淡盐水中浸泡一段时间后过凉水清洗干净待用;锅中油烧热后将葱姜蒜爆香后加入紫甘蓝翻炒均匀后依次加入适量的食盐、味精及食醋等，可以按照个人口味来添加，翻炒均匀后便可食用。

4、紫甘蓝榨汁：将紫甘蓝清洗干净后榨汁待用，然后饮用的时候可以加入适量的白醋和蜂蜜、矿泉水后混合均匀后便可饮用。

就是为大家总结的关于紫甘蓝怎么凉拌比较好吃的方法，紫甘蓝有特殊的香气，味道也比较的清爽鲜嫩，比较适合用于凉拌或者做敏罩乎沙拉，如果搭配豆腐丝一起吃的话还能很好的舒缓压力，具有很好的抗疲闷者劳的效果，是比较适合一些脑力劳作者食用。

答甘蓝凉拌菜的家常做法大全

甘蓝凉拌菜的家常做法大全，甘蓝的功效是防衰老、抗氧化效，所以也是重要的美容品。而凉拌甘蓝的口感非常清脆爽口,做好了甚至可以做饭店里的`招牌菜了。下面是甘蓝凉拌菜的家常做法大全

甘蓝凉拌菜的家常做法1

凉拌紫甘蓝的做法步骤

1、

紫甘蓝剥掉老皮，切丝。

2、

把切好的紫甘蓝盛到干净容器里，撒少许精盐拌匀腌渍10分钟。

3、

取干净小碗，倒入一汤匙白醋，洒入白糖搅匀成酸甜汤汁。

4、

把腌渍的紫甘蓝碧明控净水，调入酸甜汤汁，拌匀即可。 喜欢辣味的可以再浇上一匙子辣椒油，拌匀后香辣酸甜的味道就出来了。

小窍门

1、甘蓝用盐腌渍一段时间可是其爽脆，不艮。

甘蓝凉拌菜的家常做法2

凉拌甘蓝的做法步骤

1、甘蓝洗净，切成细丝。

2、起锅烧水，加入一勺盐，一勺油。

3、水开下入甘蓝，等水再次煮开即可。

4、捞出过凉水，控干水分。

5、蒜末，剁椒，一勺蚝油，两勺生抽，一勺白糖，一勺芝麻油，一勺辣椒油，一勺香醋，搅拌唯穗均匀。

6、倒入甘蓝，搅拌均匀。

7、装盘开吃！

甘蓝悔山告凉拌菜的家常做法3

凉拌甘蓝丝的做法

1、

准备材料

2、

甘蓝洗净去老梗切成细丝

3、

红椒洗净切成细丝

4、

蒜瓣切成碎粒

5、

辣椒粉、熟芝麻、蒜碎放入碗中拌匀

6、

泼入热油成小料

7、

甘蓝丝、红椒丝放入碗中浇入小料，最后加入生抽、米醋、白糖拌匀即可食用

甘蓝凉拌菜的家常做法4

凉拌紫甘蓝的做法步骤

1、

紫甘蓝要每片剥下，清水洗净

2、

切成细丝

3、

放在大碗里加两勺盐拌匀，腌制十分钟

4、

清水冲洗干净沥干

5、

将沥干的紫甘蓝放入碗中，加两大勺白糖

6、

加入一大勺白醋

7、

加点鸡精和芝麻油

8、

加入一把切碎的香菜

9、

用筷子拌匀即可上桌了

答紫甘蓝的6种家常做法：

凉拌紫甘蓝、紫甘蓝煎饼、素炒紫甘册大蓝、麻辣紫甘蓝、紫甘蓝米糊、紫甘蓝炒肉丝。下面介绍其中一种凉拌紫甘蓝的做法供参考，首先旁姿贺准备材料：紫运派甘蓝250克、香菜20克、蒜15克、白芝麻3克、米醋1碗、盐5克、糖40克、日式味精0.5克。

1、紫甘蓝去掉硬心，切成细条，白芝麻提前炒香，蒜头剁碎备用。

2、把紫甘蓝放到大盆中，放盐拌匀，腌制15分钟。

3、15分钟后，用温水冲洗一下，然后沥干水分备用。

4、沥干水分后，放蒜末，糖、日式味精，混和好后，倒入米醋、麻油拌好。

5、把香菜用手搓扭成碎块撒到紫甘蓝丝里，再洒下白芝麻，搅拌均匀即可盛出食用。

6、完成。

答1、木耳凉拌紫甘蓝

⑴材料：紫甘蓝四分之一个，黑木耳20朵左右，熟芝麻1大勺，香菜2根，盐1小勺，生抽2大勺，醋2大勺，糖2大勺，辣椒油1小勺，花椒油1小勺。

⑵先将黑木耳用温水浸泡4-6小时，泡发，然后放入开水锅中焯熟，取出沥干水分，切成细丝备用。

⑶将紫甘蓝洗净后切成细丝，香菜切末。

⑷将准备好的黑木耳、紫甘蓝、香菜、熟大耐卜芝麻以及各种调味料倒入一个大盆中，拌匀即可。

2、花生米凉拌紫甘蓝

⑴材料：紫甘蓝半个，花生米50克，亩卖盐5克，白糖10克，白醋10毫升，鸡粉3克。紫甘蓝一片片剥下来，把菜叶中间的粗梗切下来扔掉，切成细丝。

⑵花生米炸透，凉凉。

⑶紫甘蓝丝中加入盐、白糖、白醋、鸡粉，拌匀。

⑷最后倒入花生米拌匀即可。

3、苦菊凉拌紫甘蓝

⑴材料：苦菊150g，紫甘蓝150g。

⑵苦菊去根，浸泡在冷水中15分钟;紫甘蓝切丝液浸泡在冷水中15分钟;洋葱切丝用冷水浸泡5分钟;苦菊沥干水分后切段。

⑶所有的配料放入小碗中搅匀。

⑷把紫甘蓝、洋葱沥干水分放入盆中，再放入苦菊段，把调好的味汁倒入盆中拌匀即可。

4、菜凉拌紫甘蓝

⑴材料：紫甘蓝50克，生菜50克，滚穗油适量，盐适量，海天豆瓣酱适量，味精适量。

⑵紫甘蓝洗净，切小块;生菜洗净切段。

⑶分别放入盘中，将调料放菜里搅拌均匀即可。

答凉拌紫甘蓝怎么做好锋纯吃

凉拌紫甘蓝的做法步骤

1. 紫甘蓝切细丝；

2. 加盐拌匀；

3. 用手揉搓之后，腌制10分钟；

4. 挤去杀出的水分；

5. 添加香醋和糖；

6. 添加一点点香油拌匀；

7. 吃时撒上熟芝麻即可。

小贴士

温馨提示：

1、紫甘蓝经过用盐揉搓、除水这个步骤，口感会变得更加爽脆；

2、喜欢口味更加丰富的，可以烧辣椒或花椒油拌一下；

3、紫甘蓝营养丰富，为了保持营养，生食最佳；

4、紫甘蓝加热后会变成黑紫色，影响美观，为了保持其艳蚂握丽的紫红色，烹饪时加点白醋即可

凉拌紫甘蓝怎么做好吃，凉拌紫甘蓝的家常做法

凉菜：凉拌紫甘蓝的做法

1.

紫甘蓝用开水洗净切丝，用少许盐腌制40分钟左右

2.

香菜开水洗净，切丝

3.

腌制好的紫甘蓝去多余水份

4.

放入香菜，调入盐，白糖少许，白醋，辣椒油，麻油，花椒油 ，蒜汁，鸡精少许

5.

把调料搅拌均匀

6.

装盘即可食用

紫甘蓝怎么凉拌？

食材

紫甘蓝 半个

新鲜黄瓜 一根

香油 1小勺

白醋 1勺

从小我就偏爱紫色,看见紫色我心情就很好,嘿嘿

紫甘蓝凉拌的确不错,口感很脆,很爽口,营养又丰富,

因为里面有黄瓜，有黄瓜的清香,让人很有食欲.

1紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝

2黄瓜去刺洗净，刨丝（自个种的没农药，不用去皮）

3甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁

4把黄瓜丝和甘蓝丝倒入福盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了

参考网站：hoto/recipe/1235

紫包菜怎么凉拌 紫包菜凉拌要开水焯水吗

紫甘蓝又称红甘蓝、紫洋白菜或紫茴子白，俗称紫包菜，十字花科、芸薹属甘蓝种中的一个变种，结球甘蓝中的一个类型。由于外叶和叶球呈紫红色，故称为紫甘蓝，也叫紫圆白菜。叶片紫红、叶面有蜡粉、叶球近圆形。营养丰富

凉拌紫甘蓝的方法

食材

主料

紫甘蓝

500g

红绿尖椒

80g

香菜

20g

辅料

油

适量

盐

适量

大蒜

1粒

花椒

1小勺

味精

适量

醋

适量

糖

适量

步骤

1.主要材料

2.将紫甘蓝切成细丝放于盆中；红绿尖椒切丝、香菜切寸段；大蒜拍碎，一起放于盆中。

3.锅中加入适量油，将花椒投入炸出香味后，将花椒捞出不用

4.将适量醋、盐、味精、少许糖加入到装有菜丝的盆中，浇上炸好的花椒油

5.搅拌均匀后装盘即可

小贴士

这道菜的关键是最后炝入的花椒油，非常提味。

尖椒要选择不太辣的，如果太辣会掩盖住紫甘蓝清甜的味道。

紫色包心菜 凉拌 都放什么调料会好吃

凉拌包心菜. 热量：236大卡（1人/份）. 材料：包心菜 200g 、黄瓜50g、香菜20g、

姜2片。 调味料：精盐小汤匙、糖半汤匙、白醋1汤匙、香油1汤匙。

凉调紫包菜怎么做好吃

紫甘蓝面所需食材紫甘蓝适量、小麦面粉适量、食盐适量、醋适量、香油适量、辣椒粉适量、橄榄银物咐油适量制作方法将紫甘蓝洗干净，切丝后入搅拌机，加入1:1的水打成浆，过滤出紫色汁

紫甘蓝拌包菜的家常做法大全怎么做好吃视

用料

主料

紫甘蓝100克

包菜100克

青椒1个

辅料

辣椒油

1勺

酱油

1勺

姜

适量

蒜

适量

鸡精

1/2勺

白糖

1/2勺

花椒油

1/3勺

紫甘蓝拌包菜的做法

1.

准备好两种甘蓝菜

2.

分片

3.

清洗干净后切丝，再加点青椒切丝

4.

锅加水烧开，放点油和盐

5.

加入所有菜菜

6.

焯水煮上两分钟

7.

捞出菜控水

8.

姜蒜切细，加入辣椒油、花椒油、鸡精、糖、醋、酱油等调成料汁

9.

菜倒入大盘内

10.

浇上料汁拌匀，再加一个红椒

11.

拌匀

12.

装盘

烹饪技巧

1、紫甘蓝可以生的拌著吃，吃不习惯的也可以焯下水再拌著吃；

2、焯水的时候加点油盐，可以保持蔬菜的颜色不变色。

紫甘蓝凉拌时需要焯水吗

紫甘蓝凉拌时不需要焯水

材料

紫甘蓝半个，新鲜黄瓜一根，盐，白醋，香油

做法

1.紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。

2.黄瓜去刺洗净，刨丝不用去皮。

3.甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。

4.把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。

我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，窝牛号相信大家的知识有所增进，明白了甘蓝丝的做法大全。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除