今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊儿童美食做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答儿童营养食谱大全及做法有哪些？儿童的营养对儿童的生长发育及身体健康有很重要的作用，那么，儿童营养食谱的做法大全有哪些呢？儿童营养菜谱做法大全是怎样的呢？

粥类篇

八宝莲子羹

原料：莲子、红豆、黑豆、花生、大米、白芸豆、红腰豆、葡萄干、冰糖

做法：

1. 所有材料除萄葡干之后洗净浸泡4小时或更久。

2. 将浸泡后的食材倒入锅中煮至食材开花，倒入洗净的葡萄干，并搅散煮上5分钟。可依个人口味调入冰糖，关火即可。

紫薯薏仁营养粥

原料：薏仁米、莲子、紫薯、大米

做法：

1.前天晚上将薏仁米用水泡着，泡一宿。也可以顺便泡一些莲子，也很好吃。

2.紫薯切丁与前天晚上泡好的薏仁米、莲子再加入大米一起煮熟即可。

小吃篇

蜜豆酸奶

原料：红豆、酸奶、白糖

做法：

1. 红豆用清水浸泡4小时。

2. 加没过豆子的水，大火煮沸后，换水继续煮沸后保持小火焖煮约30分钟。

3. 加入白糖搅拌，继续焖煮至水干，豆子开花为止，放凉后拌入酸奶中食用即可。

口蘑蛋黄泥

原料：鸡蛋、口蘑

做法：

1. 鸡蛋煮熟;口蘑洗净煮熟。

2. 剥去蛋清，把蛋黄压成碎;熟口蘑剁碎。

3. 蛋黄加入口蘑泥中一起搅拌匀即可。

酸奶红薯泥

原料：红薯、酸奶

做法：

1. 红薯洗净去皮切成小块，上锅蒸熟，捣成红薯泥。

2. 在红薯泥上淋上酸奶即可。

菜品篇

包菜肉糜卷

原料：包菜、肉馅、蛋清、料酒、淀粉、盐、生抽

做法：美食天下菜谱大全

1. 肉糜加料酒、淀粉、蛋清拌匀后搅拌上劲;包菜滚水中加少量盐和油焯15秒，捞出沥水备用。

2. 取一片包菜，放入适量肉糜卷好，摆放在盘子里，放入蒸锅蒸8分钟左右。

3. 蒸菜时的汤汁倒入炒锅，倒入生抽和小半碗水淀粉勾成芡，淋到包菜卷上即可。

蒸梨汁肉丸

原料：梨、猪肉馅、胡萝卜、姜末、料酒、酱油、淀粉、糖、盐

做法：

1. 梨、胡萝卜洗净去伍庆皮切成小细丁、猪肉剁成肉昌橘袭糜，放入容器中，加入料酒、淀粉、酱油、糖、盐搅拌上劲。

2. 取适量大小的肉馅搓成肉丸，放在盘中，大火蒸10分钟左右即可。

美味南瓜饼

原料：南瓜、糯米粉、红豆、面包糠、白糖

做法：

1. 南瓜去皮去籽切薄片放微波炉高火叮5分钟打熟。

2. 打熟的南瓜放凉后按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，和成南瓜面团。

3. 把面团滚成长条，分成若干小剂子，取一个剂子，用手按压成饼，红豆煮熟后加糖搅打成泥再炒成红豆沙，挖一勺红豆沙放在面饼上包成团子装，再按成小饼状。

4. 做好的南瓜饼坯，放入面包糠中，使其粘满面包糠;锅中适量油烧热，中小火煎至两面金黄即可。

面食篇

鸡丝青菜面片汤

原料：混沌皮、小青菜、鸡胸肉、盐、料酒

做法：

1. 馄饨皮改刀切小片;青菜洗净切小段;鸡胸肉放入锅中加入料酒煮熟，放凉后撕成鸡丝。

2. 锅中适量清水烧开，放入面片。再次煮开，加入盐，搅匀;依次加入青菜、鸡丝，用勺子推散，煮至青菜变软即可。

儿童意面

原料：西红柿1个，洋葱碎1/4，胡萝卜碎半根，蘑菇碎1个，熟排骨肉碎2块，蒜碎1瓣，主料全部切碎。汉斯意面酱125g，番茄酱2匙，红葡萄酒2匙，卡夫香肠式奶酪1根，糖半匙，MIX的香料半匙，橄榄油1匙

做法：

1.先煮字母意面约15分钟左右，煮熟后用冷水冲一下;

2.锅内放油，然后将切碎的排骨肉、蒜碎、半份洋葱碎翻炒片刻;

3.倒入汉斯意面酱、胡萝卜碎、蘑菇碎和剩余的洋葱碎继续翻炒;

4.倒入红葡萄酒

5.适量盐和糖

6.小火将材料煮15分钟;

7.最后将卡夫奶酪条放入融化后即可关火;

8.最好洒MIX的香料入味

将做好的意面酱浇在煮好的意面上即可

汤水篇

冬瓜金针菇汤

原料：冬瓜200克、金针菇80克、家乐浓汤宝(鸡汤口味)1块、水750毫升

做法：

1.冬瓜削皮切片，金针菇洗净。

2.锅中放入三碗水(750毫升)，煮沸后加入一个老母鸡汤口味浓汤宝，加入冬瓜、金针菇，约15分钟煮熟后即可。

春笋火腿汤

原料：春笋、火腿、高汤汁

做法：

1.用水清洗干净后切成薄片，火腿切片;

2.锅里烧水，加少量盐，水开后把切好的笋倒入锅里煮十分钟左右;捞出笋放入砂锅，加水，放入火腿耐兄，中火烧开后转为小火炖半个小时后，可以倒入一些高汤汁调味，然后继续炖半个小时就可以出锅了。

3.笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用笋不仅能促进肠道蠕动消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

答1、宝宝营养菜谱之

材料：瘦猪肉250克、菠菜1公斤、韭菜250克、植物油150克、酱油25克、精盐17克、水淀粉25克;葱、姜末各10克。

2、宝宝营养菜谱之西红柿黄焖牛肉

材料：牛肉两斤、西红柿500克、花椒油50克、高汤500克、酱油50克、料酒15克、白糖150克、味精5克、迅茄水淀粉50克、大料5瓣、葱20克、姜10克。

3、红烧牛肉土豆

原料：牛肉、土豆。

儿童早餐的宜与忌

1、宜

（1）宜番茄。含有丰富的碳水化合物、维生素、钙、磷及胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸、盐酸腺嘌呤等成分。可以降低血中胆固醇含量，保护皮肤健康，维护胃液的正常分泌，促进红血球的形成。

（2）宜玉米。含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素e、胡萝卜素、核黄素及b族维生素7种营养保健物质。可以增强人的体力和耐力、刺激胃肠蠕动、保护皮肤、促进血液循环、降低血清胆固醇、对抗眼睛老化。

（3）宜土豆。土豆含有人体所需要多种营养物质，在各类食品中，只有牛奶的营养能与土豆媲美。它含有丰富的维生素b1、b2、b6、泛酸等b族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养物质。

（4）宜胡萝卜。胡萝卜是营养最全面的天然食物之一，含有大量维生素。另外它还是一个能令人产生饱腹感的食物纤维来源。

2、禁忌

（源昌卜1）忌空腹吃菠萝。菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收，而且饭后吃菠萝还能帮助消化。

（2）忌喝大量冰凉的饮料。早上起床之后，胃还是一个脆弱的状态，如果突然喝大量冰凉的饮料雹穗，这种温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。

（3）早上不该空腹吃香蕉。香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。而且早上空腹吃香蕉，还很容易反酸。

具体的范文模板

链接：

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答儿童营养薯激食谱一：鸡蛋角

材料：鸡蛋1-2个、马蹄（适量）、猪肉糜（适量）、葱（两根）；调料（适量）：盐（适量）、刀唛橄榄芥花籽油（适量）、料酒、糖、酱油

做法：

1、鸡蛋打入碗内，加适量的盐搅拌均匀；猪肉糜瘦肉与剁碎了的马蹄，一起搅拌均匀，用盐、鲜酱油调味。

2、把锅烧热放油，用勺子装入一勺鸡蛋下锅，鸡蛋凝固后加入已调好味的肉馅。

3、然后把蛋皮反过来覆盖肉馅，再煎到两面呈金黄色。

4、把煎熟的蛋角放入蒸锅内，隔水蒸8分钟，即可食用。

儿童营养食谱二：干贝菠菜汤

材料：菠菜520g、干贝60g、油适量、虾米适量亮闭。

做法：

1、准备食材：菠菜、虾米和干贝。

2、将干贝洗净，放入砂锅中，一次性加足适量的清水。

3、盖锅盖，大火烧开，转文火煮30分钟。

4、揭盖，倒入适量的菜籽油。

5、将洗净的菠菜焯烫一下。

6、放入砂锅中，烧开即可关火。

3到6岁儿童食谱做法

儿童营养食谱三：五彩土豆泥

材料：土豆，600克，玉米，1/3勺，青豆，1/3勺，火腿1/2勺，盐少许，胡椒粉（黑）少许

做法：

1、在一个大碗里，用大勺子或擀面杖将蒸熟后的土豆压成泥。

2、开启中火，在平底锅里倒入少许蔬菜油，把玉米、青豆、火腿粒数键袜倒入锅里炒一小会至快熟（不要炒太久，很容易熟）。

3、再转小火，将土豆泥倒到锅里混合均匀，所有混合物再炒一小会。

4、最后倒入少许盐、黑胡椒粉混合均匀，即可起锅盛盘。

答儿童节美食：竹荪扒菜心、香菜丸子汤、三鲜蒸水蛋、糖醋里脊、肉末土豆泥、杏鲍菇炒鸡丁。

竹荪扒菜心：

需要食材：油菜心、竹荪、大葱、枸杞

需要调料：盐、味精、白糖、水淀粉、香油

制作方法：

1、把油菜心去掉多余的根部，用清水浸泡十分钟左右，再用流动水冲洗干净。大葱取葱白部分切成葱花。

2、竹荪去掉根部和伞头，用清水浸泡30分钟左右，直至完全涨发，然后择洗一下脏东西，剪成4厘米左右的小段备用。枸杞用清水泡一下。

3、炒锅上火烧热，倒入适量的清水，放入一点盐和食用油，开锅后放入油菜，汆烫40秒后捞出沥干水分。把竹荪也汆烫十秒钟，捞出沥干水分。把油菜心的根部朝一个方向，整齐摆放在盘子里。

4、炒锅加热后放入一点油，放入葱花炒香，放入少许清水，加入少许盐调制底味，少许味精和白糖提鲜，烧制入味后，淋入少许水淀粉勾芡，成米汤芡时，淋入少许香油提味，然后浇在菜心叶子上，撒上几粒枸杞即可。

香菜丸子汤：

食材明细：猪肉馅、香菜、大葱、生姜、白菜、粉丝

调料明细：盐、鸡粉、胡椒粉、黄酒、香油

制作步骤：

1、猪肉馅放入冰箱打冷。白菜去根冲洗干净后切成均匀的片。粉丝用温水泡发。香菜和大葱洗干净切成碎末，生姜洗干净切成姜末。

2、取出肉馅倒入盆里，加入少许盐、黄酒和胡椒粉调味，搅拌均匀后放入葱花、姜末和香菜末，朝一个方向拌匀，有点上劲儿后为止。

3、锅里准备适量的清水，放入葱姜煮至响边，转小火加热，左右手配合挤出均匀的丸子，放入汤锅中，当丸子浮起后放入白菜片和粉丝，煮2到3分钟左右，撇清浮沫。

4、加入适量的盐、鸡粉和胡椒粉调味，最后在汤碗里淋入几滴香油，把丸子汤倒入即可。

三鲜蒸水蛋：

需要食材：鸡蛋4个、鲜虾仁5个、海参20克、鱿鱼20克、大葱1段、小葱1根

需要调料：盐、味精、料酒、水淀粉、蒸鱼豉油、葱油

制作方法：

1、鸡蛋打散，磕入碗里，按照1：1.5的比例加入适量的温水，用筷子搅拌均匀，让蛋液和清水充分融合。蒸锅里放入稍多一点的清水，加热至沸腾，放入水蛋盖好盖子蒸制。

2、大葱切成葱花，小葱洗干净切碎。虾仁去掉虾线洗净，海参切成条状冲洗干净。鱿鱼切上花刀洗干净备用。

3、炒锅加热后倒入少许清水，加入少许料酒，开锅后放入虾仁、海参和鱿鱼焯水，煮一分钟后倒出，用清水冲洗一下，沥干水分备用。

4、炒锅烧热后放入少许底油，放入大葱花和姜末爆香，加入一勺清水，放入少许盐、味精和胡椒粉调味，放入三种海鲜烧三十秒左右，淋入适量的水淀粉勾芡，淋入少许葱油提味。

5、把水蛋蒸9到10分钟左右取出，把烧好的三鲜料均匀浇在水蛋上即可，淋一则宴点蒸鱼豉油，点缀一点小葱花就可桌了。

糖醋里脊：

需要食材：猪里脊300克、鸡蛋2个、面粉50克

需要调料：盐3克、料酒5克、番茄酱20克、白糖25克、白醋25克、玉米淀粉50克、泡打粉2克、生粉10克

制作过程：

1、猪里脊洗干净，切成厚片，再切成一厘米粗细的条。放入盆里，加入少许盐、料酒抓拌均匀，腌制15分钟。生粉加一点水浸泡一下。

2、准备一个大碗，打入两个鸡蛋，用筷子搅匀蛋液。加入15克左右的清水，放入面粉和玉米淀粉搅拌成黏稠的糊逗盯漏状，加入少许泡打粉混合均匀。静置十分钟左右。

3、把里脊条放入淀粉糊里搅拌均匀。放入少许色拉油拌匀。

4、炒锅上火烧热，倒入适量的色拉油，烧至五成热左右，提起沾满糊的里脊条放入油锅中炸制，当全部浮起来后，用勺子轻轻打散，不要有粘连的情况。捞出控油。

5、升高油温至七成热，放入里脊条进行复炸，炸制金黄色，外皮酥脆时捞出。

6、炒锅留少许底油，放入稍多一点的番茄酱炒出红油，加入10克左右的清水稀释一下，放入少许盐调制底味，加入适量的白糖和白醋调出酸甜味，一般来说酸味略重一些，因为高温下醋比较容易挥发。

熬制到番茄酱起大泡时，淋入少许热油，放入里脊条，翻炒均匀，如果番茄酱不够黏稠，淋入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀，直至里脊条上挂满番茄酱即可出锅装盘。

肉末土豆泥：

需要食材：土豆、猪肉末、大葱、生姜、青红辣椒、生菜

需要调料：盐、味精、蚝油、老抽、黄酒、香油、水淀粉

制作方法：

1、土豆清洗干净，带皮上锅蒸20分钟左右，取出剥皮，在碾压成没有颗粒的泥状。

2、大葱切成葱花，生姜去皮洗净切成姜末。生菜冲洗干净，青红辣椒洗干净去根，切成小粒（怕辣的也可以不用）。

3、山烂炒锅烧热，放入少许油，放入葱花爆香，放入土豆泥翻炒片刻，放入少许盐调味，炒匀后倒出。

4、炒锅上火倒入少许油，放入猪肉末煸炒至变色，放入葱花和姜末炒出香味，烹入少许黄酒去腥。放入少许清水，加入适量的蚝油、盐、味精调味，淋入少许老抽调色，最后淋入少许水淀粉勾芡，成酸奶状即可，趁热浇在土豆泥上，撒一点青红椒粒点缀一下。

把生菜铺在盘底，上面放一个装土豆泥的玻璃煲，还可以攥几个椭圆形的饭团摆在生菜上。

杏鲍菇炒鸡丁：

需要食材：鸡胸肉、胡萝卜、杏鲍菇、青椒、鸡蛋

需要调料：盐、味精、白糖、料酒、淀粉、香油

制作过程：

1、鸡胸肉洗干净，切成大小均匀的丁，放入清水里浸泡十五分钟左右。捞出沥干水分，放入大碗里，放入少许盐和料酒腌制底味，打入半个鸡蛋清搅拌均匀，加入适量的淀粉拌匀，给鸡丁上浆，最后淋一点色拉油封面。

2、杏鲍菇洗干净切成两厘米左右的丁，胡萝卜去皮洗干净，切成小丁。青椒去籽切成和胡萝卜一样的丁。

3、炒锅上火加热，用油润锅后倒出，再放入适量的色拉油，放入鸡丁煸炒至变色倒出。

4、炒锅留少许底油，放入杏鲍菇煸炒2分钟左右至回软，放入葱姜爆香，放入胡萝卜翻炒片刻，放入鸡丁一起煸炒均匀。

5、烹入少许料酒去腥，放入青椒丁炒匀。加入少许盐、味精和白糖调味，大火翻炒均匀，淋入少许香油提味即可出锅。

想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于儿童美食做法大全的信息了解不少了，窝牛号希望你有所收获。

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