答：一、做猪蹄汤需要的食材： ?

猪蹄2只、山药1根、姜20克、红枣3颗、小葱20克、盐2勺、味精2勺。 ?

二、猪蹄汤的做法： ?

1、把猪蹄洗净。 ?

2、把猪蹄切块。 ?

3、把山药切片。 ?

4、把姜切片。 ?

5、把小葱切成葱花。

6、把猪蹄块放入锅中，倒入冷水，大火焯水5分钟。 ?

7、把焯好水的猪蹄块捞出备用。 ?

8、往锅里重新倒入清水，放入猪蹄，加入红枣、姜片。 ?

9、大火煮10分钟。 ?

10、盖上锅盖，转小火慢炖3个小时。 ?

11、放入山药片，加入盐、味精，煮8分钟就可以出锅了。 ?

12、最后把猪蹄汤盛入碗里，撒上葱花。

猪蹄汤的小窍门： ?

1、我们把猪蹄炖的时间长一点，这样猪蹄吃起来比较软糯。 ?

2、山药煮的时间不要太长，这样一来山药的口感会比较脆。

猪蹄汤是一道营养丰富的汤品，具有滋阴补肾、润肤养颜的功效。下面介绍一下猪蹄汤的做法。

锅中放入冷水，水开后将猪蹄放入，用开水略煮一下，断生后捞出。

砂锅中到入开水，将焯好的猪蹄放入锅中，放入姜片，大火煮沸后改小火炖1.5小时，加入花生（黄豆）再小火炖1.5小时即可，出锅前撒少许盐调味。

猪蹄就是猪的四蹄，又名猪手或者猪脚。吃猪蹄能美容，猪蹄中含有丰富的大分子胶原蛋白质，是一种廉价的美容食品。它是大分子胶原蛋白质，对皮肤具有特殊的营养作用，表现在可促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其中 润饱满、平整光滑。此外，猪蹄肉中的弹性蛋白也极丰富，它能使皮肤的弹性增加，韧性增强，血液循环旺盛，营养供应充足，皱纹变浅或消失，皮肤显得娇嫩细致，光亮洁白。

猪蹄汤的做法大全里面详细介绍了各种各样的不同猪蹄汤的做法，味道同样是很可口的，而且同样有抗衰老，防止骨质疏松的功效，是不喜欢吃猪蹄的人，最佳的选择，大家可以尝试着进行制作。

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黄豆猪蹄汤

用料：

猪蹄 300g、黄豆 50克、葱 1根、姜 8-9片

做法：

1、干黄豆泡发2-3个小时，黄豆泡发好捞出

2、猪蹄洗净，去杂毛，焯水，冷水下锅煮

3、撇去浮沫，洗净滤干猪蹄备用

4、我们用的普通高压锅，食材都放里面

5、加入黄豆，猪蹄都一起熬煮

6、一次性加满水炖煮咯，高压锅上 气后炖煮20来分钟左右，软硬可以自己喜好调整

7、最后加入盐，一点点蚝油，些许鸡精，撒上葱花装饰下

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山药红枣猪蹄汤

用料：

猪蹄 500g、山药 200g、白醋 10g、料酒 10g、盐 10g、生姜 30g、红枣 6克、清水 800ml、香菜 适量

做法：

1、猪蹄剁成小块，山药去皮洗净切成滚刀块状，姜切片

2、锅中烧开水，加入猪蹄、白醋汆去血水，捞出备用

3、取一个微波适 用的沙煲，放入猪蹄、红枣、姜块、料酒和适量清水

4、加盖留孔放入微波炉中，微波1000W火力加热10分钟左右

5、然后转微波500W继续加热60分钟，中途剩余30分钟时

6、揭盖放入山药继续炖完剩余时间

7、最后根据个人口味调入盐，撒适量的香菜

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玉米猪蹄汤

用料：

猪蹄 2只、玉米 2根、姜 适量、葱 适量、盐 适量、料酒 大勺

做法：

1、准备了两根玉米和两只小猪蹄，切段备用

2、玉米泡水洗净，猪蹄冷水下锅放姜片和葱一勺料酒焯水，煮开后简单清洗下

3、炖锅内放八角生姜葱加水中小火炖煮1.5小时，中间看下水量，根据你需要的汤适当增加

4、放玉米和盐再炖煮30分钟就可以出锅了喽

鲍鱼猪蹄的做法如下：

鲍鱼炖猪蹄是一道让人回味无穷的硬菜，猪蹄和鲍鱼结合，整道菜的口感非常的软糯，而且胶原带白满满，是一道值得尝试做的美容菜哦。做这道菜其实很简单，就是需要时间，时间越长，越好吃。

猪蹄清洗干净剁块状，鲍鱼去壳清洗干净，待用；姜切片状，葱取根部切断，蒜头剥皮，待用。

往锅里放入适量清水，放入猪蹄鲍鱼，水要没过猪蹄，鲍鱼，往里面放入一个葱结，几片生姜，倒入适量的料酒；煮开，两三分钟后捞出，清洗干净脏东西，待用；

热锅凉油放入配料（姜葱蒜香叶花椒八角），放半勺盐煸炒，可以把配料的所有香味逼出来；

放入猪蹄，鲍鱼煸炒均匀；过程中加入老抽，上色均匀；取一个碗，加入清水、生抽、鲍鱼汁、黄酒；加入到猪蹄鲍鱼中，没过食材；

大火烧开后，改小火焖煮三-四小时；反正时间越长，味道越好；收汁后，取一个砂锅加热，把食材放入砂锅中焖煮几分钟，撒上葱花，上桌。

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