清蒸梭子蟹的最佳做法是先将新鲜的梭子蟹洗净，然后在蟹腹处用刀片划开，去除内脏。接着准备葱姜蒜等调料，将蟹放入蒸锅中，撒上调料，大火蒸8-10分钟即可。这样可以保持梭子蟹的原汁原味。

一般清蒸梭子蟹的时间为8-10分钟，具体时间取决于梭子蟹的大小和蒸锅的火力。建议在蒸之前先检查梭子蟹的大小，如果较大则蒸的时间可以适当延长，如果小的话则可以稍微缩短蒸的时间。

清蒸梭子蟹一般蒸8-10分钟左右，具体时间可以根据梭子蟹的大小来调整。为了避免梭子蟹在蒸的过程中掉脚，可以在蟹腹处用刀片划开，去除内脏后，用牙签或者线绑住蟹腿，这样在蒸的过程中蟹腿就不容易松脱。

原料

梭子蟹一只

做法：

1将水打开，用刷子将表面的污垢清洗掉，刷的时候把钳子绑起来。

2 将梭子蟹反过来，肚子朝上，避免它的膏黄流出。

3 撒上姜片，放入少许料酒，可以去除腥味，大火烧开，盖上锅盖蒸15分钟，蒸好后放入 姜末少许酱油，还可以加一些蒜泥。

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