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黄瓜草鱼做法大全家常

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黄瓜草鱼做法大全家常

黄瓜草鱼是一道家常菜,以草鱼和黄瓜为主要食材,口感清爽,营养丰富。下面介绍几种黄瓜草鱼的做法。

做法一:清蒸黄瓜草鱼

1. 草鱼去鳞、去腮、去内脏,洗净后切成两段。

2. 黄瓜去皮,切成滚刀块。

3. 在草鱼上撒上葱姜蒜末,淋上料酒和酱油,放上黄瓜块。

4. 上锅蒸15分钟,撒上葱花即可。

做法二:红烧黄瓜草鱼

1. 草鱼去鳞、去腮、去内脏,洗净后切成两段。

2. 黄瓜去皮,切成滚刀块。

3. 热锅凉油,爆香葱姜蒜末,放入草鱼煎至两面金黄。

4. 倒入料酒、酱油、冰糖和清水,放入黄瓜块。

5. 大火烧开后转小火炖煮30分钟,撒上葱花即可。

总结

黄瓜草鱼是一道美味又营养的家常菜,有清蒸和红烧两种做法,口感清爽,非常适合夏季食用。在做黄瓜草鱼时,草鱼要去鳞、去腮、去内脏,黄瓜要去皮切成滚刀块。红烧黄瓜草鱼需要先爆香葱姜蒜末,再加入料酒、酱油、冰糖和清水,炖煮30分钟即可。清蒸黄瓜草鱼只需要在草鱼上撒上葱姜蒜末,淋上料酒和酱油,放上黄瓜块,上锅蒸15分钟即可。

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