木耳炒莴笋的具体做法是把莴笋去皮切片，黑木耳提前泡发，两者一起入锅用大火快炒，两三分钟就能炒好。

家常菜木耳炒莴笋，绿色和黑色搭配色泽看上去特别漂亮，而且口感清淡低脂，低热量，营养价值却很高，使很多人喜欢吃的一款美味菜。这道菜的做法看似简单，却有一些方法与技巧，在动手炒菜以前应该多做了解，这样才能做出色香味俱全的木耳炒莴笋。

一、木耳炒莴笋需要的食材

木耳炒莴笋需要的主要食材就是新鲜的莴笋和黑木耳，莴笋可以准备一根，黑木耳准备一小把，食用盐、白糖和生粉以及鸡精还有食用油都要适量准备一些。准备好的黑木耳要用清水提前洗净，把它放在水中浸泡，泡的时候要用冷水或者用淘米水，尽量不要用温水或者开水浸泡，不然会影响木耳的口感也会让木耳中的有效营养流失。

二、莴笋和木耳要焯水

做木耳炒莴笋的时候，莴笋和木耳都要提前用沸水焯烫，这是做这道菜的关键一步，把准备好的新鲜莴笋洗净以后，用刮皮刀把它表面的硬皮刮掉，用清水冲洗一下，随后把它切成厚薄均匀的片状，在锅中放适量清水，放入一勺盐和一勺食用油加热煮开后把波形和黑木耳分别入锅焯烫，焯水时间应该控制在一分钟以前，焯水以后取出去掉水分备用。

三、木耳炒莴笋的具体步骤

准备好的大蒜去皮以后剁成蒜末，再炒锅中放适量食用油后，直接把蒜末放到锅中，慢慢把蒜末炒出香味，随后把莴笋和木耳一起放到锅中用大火快炒，这是需要放入适量食用盐和少量的白糖，食盐可以调味，白糖可以增鲜，炒匀后放入适量的水淀粉，快速翻炒均匀后出锅装盘。

木耳炒莴笋在做的时候一定要快，而且要用大火快炒，从莴笋和木耳入锅到出锅装盘最多不超过二分钟，如果炒制时间过长，会让菜品营养流失，也会让它炒好以后的色泽变差。

1：青笋 500克，木耳 100克，红椒 10克，蒜 9克，食用油 7克，食盐 8克，糖 8克，耗油 8克，生粉 8克

2.青笋切片，木耳泡发洗净，红椒和蒜子切片。

3.锅热放油，爆香蒜片。

4.下青笋片炒至断生。放入红椒，以及木耳一起翻炒。

5.炒至8成熟时，调入适量盐、糖。

6.大火炒匀，即可出锅。

第1步、准备好食材，腰花洗净划花切段，撒入黑胡椒、淀粉、生抽、老抽、料酒，少许油搅拌均匀腌制20分钟。同时，用开水汆烫黑木耳和春笋。

第2步、油锅热油，放入蒜片和姜爆香，滑入青红椒，再倒入腰花。

第3步、紧接着放入笋片，爆炒两分钟即可。

第4步、鲜香微辣的爆炒腰花，滑而不腻

食材清单

莴笋 1颗 、 黑木耳 适量 、 肉片 适量 、 盐 适量 、 生抽 适量 、 姜蒜花椒 适量 、 花生油 适量

烹饪步骤

步骤1

莴笋切片后放入少许盐，杀出水分；五花肉放入生抽、花椒粉、淀粉腌制20分钟；

步骤2

锅中油热后放入五花肉、花椒粉炒至五花肉变色，放入葱姜蒜炒香；

步骤3

放入木耳和红椒翻炒；

最后一步

放入莴笋片、生抽、蚝油、少许盐翻炒均匀即可；

莴笋木耳炒肉片

主料

青笋（莴笋头）1-2个 瘦肉一块 黑木耳2-3朵

辅料

少量盐 蒜 干红椒1-2个 干淀粉 料酒 生抽

莴笋木耳炒肉片的做法步骤

1. 青笋（莴笋头）1-2个，削皮切片；

瘦肉一块，也切片，提前用少量盐、生抽、料酒、干淀粉，腌10分钟；

黑木耳2-3朵，如果是干木耳就需要提前3小时左右用凉水泡发。也切片。

另外，还需要一些蒜片，1-2个干2. 热锅热油，把肉片倒入锅中迅速翻炒，变白就立刻铲出来，防止炒老。

3. 再倒入一点点油，放入1-2片蒜，1-2个干红椒先爆香，

然后放入青笋片和木耳片，炒一小会儿加盐，然后放入刚炒过的肉片，炒匀就可以装盘了。

青笋和木耳都是可以生吃的，所以时间不要炒长，拌热了就行~~~防止维生素过度流失~

哈哈哈哈。。。我有没有这么养生啊现在？！

4. 这道菜很清爽，味道也偏清淡，但是仍然很下饭哇很下饭。。。哎~~~

清蒸鲈鱼，青笋炒木耳，鸭肉炒腐竹这几道家常菜你知道如何做吗？

小炒肉

做法1.冰冻的五花肉化冻。这次做菜只用了四分之一。将五花肉切薄片待用。蒜苗切片，蒜苗根部对半抛开切段，若是根部很大，四瓣抛开切段。辣椒切片，葱姜蒜切片。2适量花生油，大火热油后，放入五花肉和3颗冰糖，将切片的五花肉炒至打卷。3.将大卷的肉推至锅边，放入10颗花椒1颗五香，葱姜蒜翻炒出香味。4.沿锅边倒入些许料酒，翻炒出香味，再放入尖椒翻炒几秒钟。5.加入适量老抽（约10克），适量生抽（约10克），翻炒几秒上色。加入一汤匙豆瓣酱，半汤匙红辣椒油，翻炒均匀。6.倒入蒜苗翻炒几秒钟断生，加入些许鸡精满满的真爱~~即可出锅。

清蒸鲈鱼

青笋炒木耳

食材：青笋 500克、木耳 100克、红椒 20克、蒜 15克、食用油 适量、盐 1茶匙、糖 0.5茶匙、蚝油 1茶匙、生粉 1茶匙做法：1、青笋切片，木耳泡发洗净，红椒和蒜子切片。2、锅热放油，爆香蒜片。3、下青笋片炒至断生。4、放入红椒。5、以及木耳一起翻炒。6、炒至8成熟时，调入适量盐、糖。7、临出锅浇碗汁（清水，蚝油，生粉）。8、大火炒匀，即可出锅。

鸭肉炒腐竹

做法：1.鸭肉洗净斩成块，生姜切成片，葱切成段，干辣椒剪成丝；腐竹用清水洗净后提前浸泡约30分钟后捞出切成段。2.锅内放入适量的水，下入鸭块，加入几片生姜与葱段，再放入少许料酒，开火，焯烫至鸭块变色后用漏勺将其捞出，用清水冲洗净表面的血沫，沥干。3.锅内放入少许油，下入八角、桂皮、花椒，小火炒出香味后下入焯烫好的鸭块，转大火，炒至鸭块出油。4.放入一小勺料酒，炒匀后下入干辣椒、生姜、大蒜、香叶、冰糖、盐、一小勺老抽、两小勺生抽，炒匀至鸭块上色。5.倒入完全浸过锅内材料的热水，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮约20分钟。6.下入泡发的腐竹，炒匀后继续煮约5分钟至锅内汤汁基本收干，下入葱段，炒匀即可出锅

做法一，山药木耳炒青笋

材料

山药、干木耳、青笋、红椒、葱花，盐、香油、鸡精、米醋少许、糖少许。

做法

1、山药去皮切片，在滴有白醋的水中浸泡一会后入加有少许盐的沸水中快速焯烫一下，然后捞出控干；

2、木耳入温水中，加入少许盐和干淀粉，泡至发起，然后去掉根部，撕成小块，也入沸水中快速焯烫一下；

3、莴笋去皮切片，红椒洗净切片；

4、锅入油，热后爆香葱花，倒入莴笋，红椒和木耳翻炒片刻，其间可淋入少许水；

5、放入山药片快速翻炒，调入鸡精，盐，糖，醋和香油，炒匀关火。

小诀窍

关于山药的处理：

1、切好的山药一定要泡在醋水中防止变黑；削山药皮之前可用醋水洗一下手，以免过敏发痒；

2、将山药片放在加有少许盐的沸水中先焯一下，然后再炒，就不容易炒散了。

做法二，腊肉炒青笋丝

材料

腊肉，青笋，黄豆芽，干红辣椒段，花椒粒，盐，味精

做法

1、青笋洗净切丝，黄豆芽洗净，腊五花肉切丝。

2、炒锅放少少油烧热，放入干红辣椒段、花椒粒炒香，再倒入腊肉丝爆出油来。

3、把青笋丝和黄豆芽倒入，翻炒几下，加少少盐、味精调味后起锅即可。装盘开吃啦！

做法三，青笋炒木耳

材料

青笋 500克、

木耳 100克、

红椒 20克、

蒜 15克、

食用油 适量、

盐 1茶匙、

糖 0.5茶匙、

蚝油 1茶匙、

生粉 1茶匙。

做法

1、青笋切片，木耳泡发洗净，红椒和蒜子切片。

2、锅热放油，爆香蒜片。

3、下青笋片炒至断生。

4、放入红椒。

5、以及木耳一起翻炒。

6、炒至8成熟时，调入适量盐、糖。

7、临出锅浇碗汁（清水，蚝油，生粉）。

8、大火炒匀，即可出锅。

做法四，平菇青笋炒肉片

材料

"平菇 60g","青笋 60g","肉片 150g","葱段 5g","姜片 5g","盐 1/4茶匙","干淀粉 1/4匙","胡椒粉 1/4茶匙","生抽 1汤匙","料酒 2汤匙","鸡蛋 1个"

做法

1:平菇摘去根部的杂质，洗净后撕成小长条。

2:青笋用刀削去外皮，切菱形片

3:先给肉片调味腌制：盐（1/4茶匙）、干淀粉（1/4茶匙）、胡椒粉（1/4茶匙）、料酒（2汤匙）、半个蛋清调入肉片中，搅拌均匀，腌制10分钟

4:锅内热油，5成热时，下入码过味的肉片快速滑炒，将葱姜片也一起丢进锅里，一起炒。倒入一匙生抽，快炒4、5下

5:倒入青笋片和平菇，快炒，加半匙盐，翻炒匀；装盘。

做法五，

材料

"笋子 2个","洋葱 半颗","虾仁 100g","蜂蜜芥末 适量","桂冠沙拉 适量","黑胡椒粒 适量","安佳乳酪丝 适量"

做法

1: 要煮出不苦的笋子.冷水就要先下去滚罗!!笋子大火滚后用中水火续滚30分钟....

2: 煮好笋子.在进冰水中冰镇.会更加清脆

3: 挖空中间....挖出的笋子切粒(可利用小汤匙挖空)

4: 洋葱和虾仁+黑胡椒粒一起先炒过.才可烤

5: 将炒过的洋葱.虾仁+笋子丁和沙拉拌匀~~

6: 料放入挖空的笋子里.挤上适量的蜂蜜芥茉

7: 最后加上适量的乳酪丝....

8: 烤箱180度.烤10-15分钟(时间视每台烤箱大小做调整)

可以的

材料

瘦猪肉2两，竹笋150g，木耳4、5朵，胡萝卜半个，青椒1个，生抽、花椒粉、盐、植物油、味精

做法

1、瘦肉切片，用生抽腌几分钟。

2、木耳提前泡发，撕成小块。

3、竹笋、胡萝卜、青椒分别切成块。

4、热锅凉油，放入肉片炒散，至熟。

5、放入竹笋、胡萝卜块，翻炒。放入花椒粉、盐。

6、炒到竹笋快熟时，放入木耳和青椒。

7、翻炒几下，放点味精，炒匀出锅。

第1步、木耳提前泡发备用。

第2步、莴笋，蘑菇切片，蒜苗切段。

第3步、鸡蛋打散，葱蒜剁成末。

第4步、起锅烧油，鸡蛋煎熟，盛出。

第5步、锅留少许底油，下入葱蒜末炒出香味。

第6步、下入蘑菇，莴笋，大火翻炒至断生。

第7步、倒入泡发好的的木耳，继续翻炒，可以加入少许的开水。

第8步、加入盐，蚝油调味。

第9步、最后倒入鸡蛋，蒜苗炒出香味，炒熟即可。

可以的。

木耳炒莴笋

材料

水发木耳100克，莴笋150克，红甜椒1个，葱花、盐各3克，香油2克，植物油3克

做法

1、?水发木耳洗净，切片；莴笋去叶，去皮，洗净，切斜片；红甜椒去蒂、子，洗净，切斜片；三种原料均用沸水焯烫。

2、?锅内倒油烧热，放入葱花、莴笋片、红甜椒片、水发木耳片翻炒，加入盐炒至熟，淋上香油即可。

功效

莴笋中维生素C的含量较高，可促进人体对黑木耳中所含铁元素的吸收，二者搭配，有补血的作用。

有一道非常鲜美的家常炒菜，叫莴笋肉片，也就是青笋肉片。是以青笋片和肉片一起小炒而成的一道美食，滑嫩的肉片与软脆的青笋片一起吃非常鲜美。那几年在重庆的时候，爱吃火锅。每次吃完火锅感觉上火的时候，就爱炒这个莴笋肉片吃，味道比较鲜美清淡。

像这种你不用煮得太久了，炒太久反而不好吃，我相信很多人都喜欢吃莴笋。如果要是有人觉得，买这个回来削的太麻烦了，可以去买店里削好的就可以了。先把青笋剥皮，清洗干净，切薄片。黑木耳用开水冲泡，泡胀之后搓洗干净。瓣蒜切成片。老姜洗净切细。把净瘦肉清洗干净，切成薄片，放入碗里加上一小勺生抽、少量食盐、少量料酒抓匀，再放少量芡粉抓匀，腌制10分钟。

起锅，放入适量的植物油煎出香味，转小火放入肉片翻炒变色捞出，留下底油。放入蒜片、姜末转大火煎出香味，放入青笋片炒断生，立即放入黑木耳炒匀。最后，放入一小勺食盐、一小勺鸡精炒匀，再把肉片下锅炒匀，出锅装盘即可。青笋要选择比较嫩气的，不要选空心或者比较老的。

一般嫩气一点的青笋炒出来汁要多一些，吃起来口感脆嫩一些。炒肉片的时候，一定要先把锅底充分预热以及润锅，这样肉片下锅就不会粘锅，而且炒变色之后出锅会非常的滑嫩。先炒青笋，炒熟之后再放黑木耳。调整盐味之后，再放肉片，这样就不会吧肉片炒老了。因为肉片已经提前腌制入味过，而且也提前炒熟了的，所以最好下锅炒匀就行了。青笋肉片在川渝都是非常普遍的家常菜，鲜香滑嫩、软脆可口，营养均很。前有的时候还会放上几个泡椒进去，炒出来会多一股酸爽的辣味。

莴笋先下锅，因为木耳先炒的话，容易老，不脆，主要作法如下：先将莴笋去皮，切成薄片，木耳用温水泡发，撕小，红椒切丝，蒜切片，锅中放油，放入蒜片后，先放入莴笋翻炒，翻炒片刻后，再放入木耳，红椒，放盐，糖，味极鲜，鸡精等翻炒几下盛出，一道美味的木耳炒莴笋就做好了。

主料

莴笋

450克

辅料

油

适量

盐

适量

猪腿肉

适量

黑木耳

适量

鲜酱油

适量

生姜

适量

红椒

适量

蒜头

适量

料酒

适量

生粉

适量

香油

适量

步骤

1.先把莴笋去皮洗净，猪腿肉洗净

2.黑木耳泡发后洗净

3.准备生姜片，蒜头去皮拍碎，红椒切段

4.莴笋切片后用盐腌制出水后倒掉水份，猪肉切片后加入料酒，盐和生粉抓匀腌制半小时

5.热锅温油下入猪肉片过油至全部变色后捞起

6.留底油下入蒜和姜片爆香

7.倒入莴笋片煸炒出香味

8.加入黑木耳

9.加入适量料酒不断的煸炒一分钟

10.之后加入肉片

11.加入鲜酱油煸炒均匀

12.滴入适量香油煸炒均匀后熄火出锅

摘要：黑木耳食用方法很有讲究，一般炒菜吃不易被人体消化吸收。黑木耳因其特有的功效深受人们的喜爱，但是很多人却不知道木耳要怎样才好吃，本文总结了木耳的做法大全，供大家参考使用。木耳的做法大全木耳的做法有哪些木耳炒菜怎么做

木耳食用方法很有讲究，一般炒菜吃不易被人体消化吸收。理想的吃法是将黑木耳洗净后，水发24小时，去除杂质。先用旺火煮沸，再改用文火耐心烧煮4小时左右。黑木耳发酥，汤变浓，用筷或汤匙舀起时，其汤呈线状流下为佳。然后加入红枣适量，待红枣煮熟后，冷却食用。最好不放糖。每天1小碗，不宜多食。

一、木耳冬菇炒鸡肉

原料:

1.鸡肉,木耳,冬菇，豆辨，辣椒，料酒

2.盐,酱，蒜末,姜末，胡椒粉。

步骤:

1.中火起锅,下油,爆香蒜末和姜末。

2.下鸡肉（我用的是二个鸡腿，斩成小块）,大火炒至变色。

3.倒入一汤勺料酒，并加入花椒和豆辨（我用的是陴县豆辨酱）和干辣椒，再炒上一会儿

3.先加入泡发木耳和冬菇的水,没过鸡丁,再加入酱油上色，中火,盖上锅盖中火煮开10分钟。

4.再加入木耳和冬菇

5.焖至水干,喜欢汁多的可留着拌饭，最后加盐和胡椒粉,最好再弄点葱点缀一下，好了出锅,上桌，开饭喽！

一定要多加点冬菇和木耳，每回这道菜最后被吃的总是鸡肉；

二、五丝汤

原料：

1．泡发木耳和粉丝，再帮金针菇洗个澡、梳个头

2.木耳、火腿（京华火腿自然最好，不过家里正好有个也叫京华火腿的熟火腿，就是它了），熟鸡胸肉用手撕丝。

（正好家里刚炖在汤里的三黄鸡居然没人吃）

3.锅中放入高汤煮开，下入木耳、金针菇、熟鸡丝、粉丝、火腿。我觉得按我这个顺序下比较合理。由于这种火腿本来就是熟的，而且煮时间一长就会变硬。

所以一定要最好放哦～（这里的高汤我用的是两勺“魔厨高汤”加水，还真不错呦）

嫩软蒸豆腐

做法：豆腐剁成泥；木耳、香菇、熟鸡胸都剁碎；上述材料加上一个蛋青、葱末、芝麻、盐、鸡精和香油一起拌匀；放入涂油的碗中，压实，锅蒸20分钟；取出扣入盘子，上面撒上蛋白和蛋黄分着做成的蛋饼丝就开吃吧！还可以根据自己的口味调个汁。

三、湘莲双耳

材料：黑白木耳若干，泡发待用；莲子去心洗干净葱末，姜末。青红椒少许。

做法：将青红椒切好。莲子和黑白木耳分别蒸熟（我用高压锅蒸的，莲子大约10分钟，黑木耳5。6分钟，银耳时间更短，4分钟吧）锅里放油，热后加葱末，姜末，青红椒爆炒，加点高汤，再放入莲子，黑白木耳，翻炒片刻，加盐和鸡精。勾上水淀粉就可以了。

四、鱼香木耳虎皮蛋

材料：鹌鹑蛋20个，青红椒少许，黑木耳泡发，姜丝，葱蒜末，豆瓣，料酒，糖，醋，鸡精，酱油，水、淀粉。

做法：先将鹌鹑蛋炸成金**

锅底留油，入豆瓣酱，葱姜蒜，炒香后加青红椒，木耳，酱油，糖，醋，鸡精，料酒成鱼香汁，再用水淀粉勾芡后加入炸好的虎皮蛋即可。

五、小白菜炒木耳

小白菜又叫青菜、长梗菜、鸡毛菜、油白菜，原产中国，已有数千年的栽培历史。小白菜中的营养矿物质，是人体健康必不可少的。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜，含有钙、维生素C、胡萝卜素、蛋白质、脂防、磷、铁、硫胺素、核_素、尼克酸等。

小白菜中所含的矿物质能_促进骨胳的发育，加速人体的新陈代谢和增_机体的造血功能，胡萝卜素等营养成分，也是维持生命活动的重要物质。

材料：小白菜四棵，切成一寸长大小，菜梗和叶子分开。水发木耳若干，撕成小朵，剁辣椒一大勺。油热后爆香葱花，下木耳和菜梗，炒半分钟左右后下。

剩下的菜叶，翻炒均匀后，加料酒。五成熟时加剁辣椒。等要出锅时加一点点盐，因为剁辣椒有盐了。最后再放_精。

好了，出锅洋葱头拌木耳，很不错的噢！

还有用它做素馅包包子、包饺子；还可以和韭菜、鸡蛋拌在一起做蒸饺或是煎饺。

六、木耳炖羊排

材料：木耳，羊排木耳，红萝卜，绿豆粉条。

做法很简单

先把羊排用开水渚向个开，然后放到汤锅里加葱和香菇，等汤开了以后，放入羊排汤再次开了以后，放入木耳，红萝卜，绿豆粉条，煲上40分钟左右，放入盐，汤开了以后关火，待五分钟以后开盖。

七、鱼香肉丝

主料：水发木耳肉末、胡罗卜；

配料：盐、鸡精、糖、老抽、胡椒粉、葱末、湿淀粉；

作法：木耳去根，洗干净锅中加水烧开，将木耳氽透捞出。锅中加油烧热，葱姜爆锅，煸炒肉末（要炒香哦），加入木耳，调味，最后放湿淀粉勾欠出锅。

八、香菜木耳

1，木耳泡发，用冷水哦，撕开成小朵样，

2，香菜洗净，切5厘米段。

3，木耳在开水中烫3分钟，然后马上投入冷水中，能保持爽脆感。

4，空干水分后倒入菜锅，或者一个大的调菜盆，加盐，味精，醋（可以多一点），少许糖。搅拌均匀后静置5分。

5，放入香菜搅拌均匀，出锅！

九、木耳肉丝

瘦肉切丝,土豆切丝,木耳泡发摘小朵,加少许泡菜也切丝,下锅快炒,营养好,味道好。

十、木耳+胡萝卜+肉

一种增加对方香味的搭配，经得红烧的浓郁，也经得清蒸的嫩滑拳头大的一团肉末用料酒和姜粉腌1小时，2朵木耳发好切碎碎，混合，+盐+生抽+糖+1小勺洋葱末+半个鸡蛋+2勺淀粉+香油，搅上劲。胡萝卜整根切成1cm宽的长方体，刨成长片，烫软；几根细香芹和一片嫩白菜叶也烫软。

盘子里铺上嫩白菜叶（可能放一层擦碎的胡萝卜更好，可惜我胡萝卜不够了），用手握出一个个小圆柱体的木耳肉末丸子，斜着卷上一条胡萝卜，在盘子里摆好。水开后蒸6、7分钟取出。

最后用番茄酱（12月贝太赠品1袋）+半个柠檬汁+糖+生抽+水淀粉+少少油勾芡（芡汁味道随意调）。撒一圈切碎的香芹。

十一、木耳西红柿炒蛋

西红柿炒鸡蛋的时候放木耳好吃又好看，也很有营养哦。

十二、山药,肉片,黑木耳,高汤。

做法:一般这道炒山药木耳都是跟鸡汤一起做得。黑木耳开水泡发,洗净后放入鸡汤内先煮.因为这样木耳比较容易烂,我们都偏爱吃比较软的质地。

五花肉先切片放料酒,生粉,少许盐腌制。山药去皮,切片。炒的过程比较简单,先锅里放油,热后爆葱,倒入料酒,酱油,糖,再依次放入肉片,山药,木耳翻炒,加入鸡汤,少许盐。炒致自己比较中意的山药,木耳的口感时,就可以盛出。

Ps.我对生的山药过敏,所以去皮,切的时候手上要套食品袋。山药遇空气会氧化变色,最好切后放在水里。山药,木耳分别益脾胃,补血,而且这道菜因为用鸡汤调鲜,没有用鸡精,也很健康。

十三、木耳拌双脆

材料：青笋头、胡萝卜、黑木耳配料：葱花、蒜泥、姜末、炒熟的花生米（去皮压碎）调料：盐、酱油、醋、糖、辣椒油、藤椒油、橄榄油、鸡精。

做法：黑木耳用冷水发一下，洗净，青笋头去皮切丝，胡萝卜去皮切丝用橄榄油分别将黑木耳和胡萝卜抄一下，这样木耳才脆，胡萝卜的口感和营养价值也更好。最后，将已经预先用盐腌过挤去多余水分的青笋丝、木耳、胡萝卜丝、和配料、调料拌匀即可。

十四、青椒炒木耳

把油烧热先，然后把青椒，红椒，大葱和蒜放进去炒~然后再放发好的银耳和黑木耳进去翻炒~炒不到好久的，几种东西都熟得黑快~最后放盐~起锅~~又漂亮又好吃。

十五、西芹炒木耳

1.木耳切除根部，用凉水泡发。

2.蒜头、洋葱和西芹洗净，蒜头切丁、洋葱切片，西芹切段（还可以换成大白菜、胡萝卜、青红椒）。

3.发好的木耳用开水焯一下，再过凉水。西芹也可以用开水焯一下。

4.加热油，爆香蒜头，再下洋葱大火炒至有香味，下西芹和木耳炒，洒点盐，炒至熟后，滴几滴香油拌匀就可以出锅。

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