夏季除了很热这个缺点外，我觉得剩余的都是优点。夏天出门旅游很方便，不用大包小包携带衣服出门，带着手机相机轻装上阵即可。对于吃货而言，夏季最大的优点便是美食品种多了，您看看夏季的菜市场，瓜果琳琅满目，尤其是一些瓜类，大多数是在夏季上市。

今天和大家分享这道菜，也是夏季常见的瓜类，多数人叫它丝瓜，在我们老家，人们叫它“八棱瓜”意思就是它的菱角有八个，其实我也没认真数过，到底是不是八个角哈哈。丝瓜水分充足，口感脆嫩鲜甜，常吃能及时给人体补充水分，还有防紫外线的食用功效。烹调它也超级简单方便，不用炒，蒸一蒸，拌一拌端上餐桌，5分钟就能做好一道菜。

【食材】丝瓜1根、泡椒4个、红辣椒1个、盐1克、食用油少许、酱油2汤匙

做法：

将丝瓜刨去表皮洗净，注意保留一点绿色，这样看起来更有食欲，口感爽脆一点，备好辣椒；

将丝瓜切成滚刀块，泡椒和辣椒分别切粒；

用碟子盛起丝瓜，在上面撒点盐，再将泡椒铺在丝瓜上面，将丝瓜放入蒸锅中，遮上锅盖，大火蒸8分钟左右；

烧热炒锅，倒入食用油，将辣椒煸香，调入酱油拌匀；

舀起拌好的酱汁，淋在蒸熟的丝瓜上面即可。

食尚小贴士：

丝瓜不吃盐的，一点盐和适量酱油足够，喜欢吃爽脆口感的亲们，可以减少蒸丝瓜的时间，约5分钟就可以了，我用了8分钟，丝瓜明显变软了。家有老人，所以做菜偏软口感。

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