今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊凉菜的做法大全,以下2个关于的观点希望能帮助到您找到想要的答案。

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答凉拌菜大全菜谱

凉拌菜大全菜谱， 天气越来越热了，凉拌菜出现在餐桌的频率又高了，因此我们会学习几道简单快手又开胃爽口的小凉菜，而且家常凉菜吃着清淡爽口，以下分享凉拌菜大全菜谱

凉拌菜大全菜谱1

凉拌三丝的做法

千张跟胡萝卜洗净切丝，焯水两分钟

青瓜洗净切丝，加半勺盐腌五分钟，腌出水后把水倒掉

碗里加蒜头，葱段，朝天椒，辣椒面，烧一点热油淋上去

把所有材料全部加在一起：千张，胡萝卜，青瓜，还有那碗配好的料，再加入酱油，蚝油，陈醋，白糖，香菜，香油，白芝麻搅拌均匀

套上保鲜袋，放冰箱冷藏一两个小时

凉拌三丝就完成啦好吃又解腻

凉拌菜大全菜谱2

素拌三丝的做法

粉丝放入碗中用开水泡软。

菠菜洗净，切段，胡萝卜切丝。

放入菠菜和胡萝卜丝焯水。

捞出过凉。

控干水分备用。

泡软的粉丝控干水分，也加入到盆中

碗中打入两个鸡蛋。

搅散。

平底锅预热刷油，薄薄的一层即可。

到入蛋液。

迅速晃动一下平底锅，将蛋液摊成鸡蛋饼。

摊好的鸡蛋饼卷起来。

切成丝，放入盆中。

大蒜切成蒜末。

放入盆中，再依次加入盐，鸡精，生抽，香醋，香油，辣椒油，白芝麻。

拌匀即可。

凉拌菜大全菜谱3

无敌凉拌菜的做法

该切的`切，该煮的煮，能生吃的菜都不用煮，不能生吃的菜都要煮，煮过的菜都要过凉水，要尽量攥干水分

调料没拍，有蒜泥白芝麻辣椒油，调味料有耗油海鲜酱油糖盐香油，我家里人都喜欢酸甜口，所以糖和醋我都会多放一点点，重点说一句，我从来不放鸡精味精

色香味俱佳

凉拌菜大全菜谱4

爽口凉菜香菜拌豆干的做法

准备好所有食材，豆腐干焯水后切片，放入香菜

蒜末，葱花，轻盐酱油，花椒油

香油，抓拌均匀即可

爽口下酒

越嚼越香

凉拌菜大全菜谱5

大拌菜的做法

拍黄瓜

菜花，藕片，木耳之类焯水空干。水里可放几滴油，一点盐。苦菊之类先用盐水泡一下空干。

可准备点小米椒

放各种调料

我自己是把调料都调好，试过口味再浇在菜上面搅拌。

拌匀即可

最后可用热油浇一下。油烧热后，放点花椒进去炸香，花椒去除不要，把热油烹进拌菜里，口感会更好。

上文就是窝牛号小编解答贡献者：（少女的英雄梦）贡献的关于“凉拌菜大全菜谱”的问题了，不知是否已经解决你的问题？如果没有，下一篇内容可能是你想要的答案，现在接着继续介绍下文用户【黄昏把影拨弄】贡献的“夏季家常凉菜菜谱”的一些相关疑点做出分析与解答，如果能找到你的答案，可以关注本站。

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答导语：夏季不仅是喝冷饮吃冰棍的季节，更是吃凉菜的.好时期，酸爽开胃的凉菜，是夏季在饭桌上的一道风景线，下面就由我为大家带来夏季家常凉菜的菜谱大全，大家一起去看看吧!

夏季家常凉菜菜谱大全

夏季家常凉菜菜谱——凉拌素肚丝

食材：

素毛肚200g、黄瓜100g、盐2g、辣椒油10ml、香菜20g、麻酱10g、香油5ml、酱油3ml

做法：

1)将素毛肚丝用热水焯烫后备用。

2)黄瓜洗净切薄片。

3)改刀成细丝。

4)黄瓜和毛肚香菜放在盆中。

5)将麻酱用香油调成汁，加入所有调料和匀。

6)将料汁淋在菜上拌匀即可。

夏季家常凉菜菜谱——虾皮老虎菜

用料：尖椒2个，葱1棵，虾皮1把，香菜2棵，红椒1/2个，醋1/2勺，香油适量，酱油1勺，鸡精少许，食盐1/3勺

1、虾皮用水清洗一下，控干水分，葱、尖椒、切细丝，香菜切段

2、将所有食材放入一个容器中

3、加入调料拌匀后装盘

夏季家常凉菜菜谱——炝拌苦瓜

用料：苦瓜1个，干辣椒2个，花椒8粒，大蒜2瓣，白糖5克，食盐适量，色拉油15毫升

1、将苦瓜洗净，纵向剖成两半，去掉瓜瓤和瓜子，斜切成2mm厚的薄片。干辣椒切丝，大蒜拍破切碎备用

2、锅中倒入清水，大火烧滚后放入苦瓜片和少许盐，汆烫片刻后捞出，立即用凉水过凉，沥水后放入盘中，加入白糖、蒜末和少许盐拌匀

3、大火加热炒锅中的油，放入花椒煸香，再放入辣椒丝后迅速将油淋在苦瓜上即可

夏季家常凉菜菜谱——红油黄瓜干

食材：

黄瓜干30g、红油1小勺、花椒油适量、盐2g、糖1g、鸡粉少许

做法：

1)将干黄瓜泡水。

2)泡开后清洗几遍。

3)洗好后把水挤干，放在碗中，加入红油。

4)加入花椒油

5)加盐。

6)加点糖和鸡粉拌匀。装盘即食。

夏季家常凉菜菜谱——油淋豆腐

食材：

豆腐1块、红油30g、盐2g、松花蛋1个、香菜30g、香葱20g、生抽15g、味精1g、糖2g

做法：

1)小心把豆腐从盒中取出。

2)切大片装盘。

3)皮蛋切丁摆在豆腐上。

4)香菜、香葱切丁撒在豆腐上。

5)将调料调成汁。

6)倒上调料汁即可

夏季家常凉菜菜谱——樱桃小萝卜

用料：樱桃萝卜300克，蒜5瓣，酱油2勺，醋4勺，食盐1/2勺，白糖1/2勺，辣椒油1勺，花生粉1勺

1、樱桃小萝卜去茎叶，洗净，用刀拍裂，也不用太碎

2、蒜拍几下，切碎末，放入碗中，加凉拌酱油2汤匙，醋3-4汤匙，盐1/2汤匙，糖1/2汤匙，辣椒油1汤匙，花生粉1汤匙拌匀，做成凉拌汁

3、倒在拍裂的萝卜上，拌匀，入冰箱冷藏，腌制20分钟即可

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