松花蛋，又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋，口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处。松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。

皮蛋香粥

皮蛋香粥的做法

1、大米淘洗干净，放入电饭锅中，放入适量水，开始煮粥。

大米淘洗干净，放入电饭锅中，放入适量水，开始煮粥。

2、电饭锅盖下垫一双筷子，可以防止溢锅。

电饭锅盖下垫一双筷子，可以防止溢锅。

3、取两个皮蛋。

取两个皮蛋。

4、将皮蛋去壳切丁。

将皮蛋去壳切丁。

5、大米煮至8成熟，放入皮蛋丁。

大米煮至8成熟，放入皮蛋丁。

6、放入精盐。

放入精盐。

7、放入五香粉。

放入五香粉。

8、米粥熬好后，关火，放入味精，搅拌均匀。

米粥熬好后，关火，放入味精，搅拌均匀。

9、撒上香菜即可盛出食用。

撒上香菜即可盛出食用。

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