需备食材：

【猪脚】：500g

【甜醋】：510ml

【鸡蛋】：5个

【生姜】：2两

【红糖】：2块

1.猪脚焯水捞起用冷水洗净，放锅里（砂锅、电饭锅或者高压锅都可以）

2.鸡蛋煮8分钟捞起放冷水泡2分钟，这样蛋壳很容易就剥开了。

个人比较喜欢用牙签把鸡蛋扎一些孔，这样鸡蛋会更入味。鸡蛋数量可多可少，看个人需求。

把处理好的鸡蛋一起放到锅里。

3.生姜洗干净切片，然后放锅里。

4.个人比较喜欢放红糖，特别喜欢元宝形状红糖，觉得这种红糖口感会好些。有些人会不放红糖，看个人喜好了。

5.最后把510ml甜醋倒完到锅里，把食材腌过（怕味道太浓可以适量加点水），个人用的是致美斋甜醋。

6.把所有食材放锅里后，盖好锅盖，大火烧开然后转小火炖1个半小时。

7.猪脚姜醋完成啦。冬日里吃上一碗，营养又暖和哟。

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