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开了18年的魔都小龙虾大佬，不仅拿下2020小龙虾全国必吃榜，北上闯荡江湖，还直接冲上京城小龙虾热门榜No.1！它，就是「沪小胖」。

= 18年来第①次！做起【重庆老火锅】=

龙虾、火锅两手抓！太爽了！

18年来第①次做起重庆老火锅！平时馋龙虾、馋火锅还得转场，现在一站就能饱足口福，我又可以了！*火锅9月18日正式上线，暂时只有晚市才有哦！

龙虾大佬做起火锅来也一点不含糊。老板特意飞重庆，花3年，三顾茅庐请来麻辣火锅世家第3代传人亲自出山，就为把山城老火锅的本真味道带到魔都！

老板壕气放话：为麻辣，赴汤蹈火！

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= 先炼牛油再炒料！一锅就要6小时 =

火锅底料都是遵循古法，老老实实手工炒出来的，很费功夫！先化牛油再下料，每下一种辣椒，都要再翻炒30-40分钟，一锅底料要足足6小时才算到位。

= 跑遍川贵寻来朝天椒、大红袍花椒 =

多次往返四川、贵州，百里挑一朝天椒、大红袍花椒…香辣爽麻，紧紧糅合在一起，再融化1.5斤牛油，汤底更加醇厚浓郁，一闻就知道对头！

还有美蛙锅、番茄锅、猪肚鸡…

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= 锅锅料足！手熬汤底 =

▲招牌美蛙锅

美蛙锅目测也要成为人气款。锅底自带3只蛙蛙，一上桌几双筷子就开始打架啦！

▲猪肚鸡x番茄鸳鸯锅

自带猪肚和鸡块的猪肚鸡锅，用豚骨、老母鸡、火腿…足足7小时熬成汤底，香浓暖胃；番茄汤底是用新鲜番茄小火慢炖出来的，超级浓郁。

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▲手切热气羊肉

涮菜也都是手工现做的狠角色，这火锅可一点不比他家的龙虾逊色。从内蒙鲜运的羔羊肉，现点现切。现在还有4.8折，这必须冲一波！

手切的羊肉，薄厚均匀，挂上红油，吃到嘴里又鲜又嫩。折后一份不到30，又有理由加单啦~

= 手打牛肉丸，不满40分钟不上桌 =

▲香菜牛肉丸

纯手打的牛肉丸，一点不输牛肉火锅专门店。一颗牛丸的的诞生要经过整整40分钟的摔打，折后只要13元，就能吃到这道“功夫菜”啦~

牛丸里加入香菜碎，更添一份清香。扎扎实实的丸子，紧致弹牙，咬开里面还藏着汤汁哩~

= 澳洲进口的雪花牛肉，满口奶香 =

▲雪花牛肉

澳洲来的雪花牛肉，纹路相当漂亮！吃起来柔嫩鲜滑，浓浓的奶香真令人满足呀~折后60就能拥有啦！

= 屠场直送的新鲜飞机货 =

▲空运毛肚

吃重庆火锅怎么能少了毛肚呢？从成都空运来的水牛毛肚，手撕后直接进冰水。肉质厚实、凸刺挺拔，饱满爽脆的口感怎么都吃不腻！

▲东北鲜鹅肠

鹅肠也是必不可少的金牌涮菜。从养殖基地直接送到店里的鲜鹅肠，弹、脆、爽、滑，在料碟里滚一圈，还能嗦一碗“鹅肠面”呢~

= 现炸小酥肉！手工榴莲汤圆！=

▲现炸小酥肉（左）& 手工榴莲汤圆（右）

小酥肉、炸榴莲汤圆…吃重庆火锅必备的小吃，这里也一样不落。现炸的酥肉香香脆脆，手工汤圆一口爆浆，吃完忍不住打包一份！

▲冰粉

老板超任性，冰粉只送不卖！只要到店里吃火锅，就能每人get一碗爽滑的红糖冰粉哦~

= “解辣神器”也要手工熬出来 =

▲由左至右：手工甜米酒、手工龙眼水、手工酸梅汤

酸梅汁、龙眼水、甜米酒，念着名字就感到一股清爽。全是店里自己熬的，冰镇上桌，配火锅正好，瞬间就能将你从嘶哈吐气的状况中解救出来~

深扒君这次去的是定西路店。店里更新了装修，变得更加时尚酷炫啦~跟着动感的音乐，吃火锅都更带劲儿了！

= 有虾有蟹有火锅，嗨吃到凌晨 =

当家招牌的龙虾，一年四季都能吃到

只只鲜活，口味超级多

壳薄肉嫩的大闸蟹，只只爆黄

黄焖和熟醉两种口味，一上桌就被抢光

龙虾、火锅、大闸蟹、烧烤…

想吃的都有！

现在魔都12家店，每家都起码能嗨到凌晨2点半！不止招牌小龙虾、大闸蟹，这次不转场，还能涮地道重庆老火锅，一站吃到爽！

店名：沪小胖

魔都12家门店，可自行搜索就近门店

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