放眼上海滩的所有酒店，还是南京西路上的丽思卡尔顿故事精彩。2018年是这家酒店传奇的第20个年头：

几乎每任美国总统下榻上海都选这里；英国、摩洛哥、荷兰、沙特皇室成员爱住这里；影视圈、体育圈的大咖们也纷纷打卡这里。

这家云集了各国、各圈大人物的酒店，曾在上海滩叱咤风云：据说20年前，工薪阶层攒上几个月工资都觉得囊中羞涩。而20年后，想睡上一晚也得近¥2000。

现在仅需¥158/位，不光能吃到品质堪比单点海鲜刺身、法芙娜甜品、鲜榨果汁、精致前菜，还能吃到品质媲美零点菜的主厨招牌菜，另外菜单还会根据时令大幅升级，此次更是祭出120分的诚意菜单，价值¥250 的澳洲牛脸肉、活杀红鲷鱼也位列其中：

主菜部分由酒店特地从迪拜马奎斯JW万豪酒店挖来传奇主厨Herwig Knapen亲自把关，他不光有超过30年，跨越四大洲的厨艺经验，还长期钻研法式美食，糕点制作。

客人购买套餐后会在酒店1楼，装修走斯堪的纳维亚居家风的波特曼餐厅享用，空间宽敞，包豪斯式吊灯，北欧风桌椅，落地窗外的大型人工瀑布，都透露着RC式精致优雅。

在如此优雅的用餐环境下，我在心里偷偷对这个¥158/位的半自助套餐算起了账：

1、一道主菜在¥250左右，光主菜就能回本。

2、自助部分：海鲜刺身，法芙娜甜品，鲜榨果汁等于锦上添花，还有约¥37.5的服务费等于免单。

很丽思卡尔顿的自助午餐

海鲜刺身、精美前菜、法芙娜甜品

以为在RC吃顿¥100 的半自助午餐，自助部分选择不会太多。可我却海鲜档口看到各类海鲜摆的满满当当。

季节性蟹，焯鲜虾，白文蛤等，全是当天空运。

日料档口更是供应多种刺身和寿司，无论是圈子里排名第三的黄鳍金枪鱼，还是肉质肥美，纹路分明的挪威三文鱼都是厚切。

还有多款可爱又解馋的寿司随便拿。

另外我还看到了烟熏和红菜头口味三文鱼，自助餐台有挪威风味的红菜头三文鱼很是少见，我只在某家JW万豪里见到过。

除去海鲜刺身，还有各菜系经典菜来添砖加瓦：刚出炉的港式烧腊、意式扒蔬菜等。

另外在RC，前菜也没有敷衍了事，为豪华自助做了个相当精致开场。

档口甜品原材料也是高级：纯黑巧克力蛋糕用巧克力中的爱马仕法芙娜，还是可可含量高达72%的圭那亚苦味巧克力为原料；芝士蛋糕特地选用Philadephia Cream Cheese，口感松软绵密，奶香十分浓郁。

在奢华酒店单点一杯¥70 的鲜榨果汁，还要再加15%的服务费。而在RC，鲜榨果汁无限畅饮。

自助刷完一圈后，主菜——本次自助重头戏终于上桌！毕竟很少能在自助餐里吃到主厨零点菜，而且还是丽思卡尔顿酒店的主厨招牌菜。

主厨招牌拿手菜7选1

新推菜单华丽升级

不光7道重量级菜品任你挑，而且全部现点现做，让讲究新鲜的我很是受用。

把七款菜吃了个遍，我摸着良心选出了三款推荐菜：慢煮牛脸肉、烤羊排、清蒸红鲷鱼。

慢煮牛脸肉（需另加¥60）

主厨一开口就说：要是单点，得¥250 ！

高成本的原因之一是这道菜由纯红酒 牛骨汁炖煮。另外牛脸肉胶质饱满，生时咬不动，熟了却嫩到入口即化，但从生到熟要用整整2天：一天用酒腌，去除牛膻味；一天用火煮，将近10小时，工艺复杂又漫长。

高温烤牛骨出现微苦焦糊味，红酒炖久了口感会酸涩，厨师用微甜的南瓜泥和法式烩洋葱酱缓和口味。

烤羊排

烤羊排算是餐厅人气菜，在往期菜单里可是网红款。

羊排分量很大，用“夯实”一次形容毫不过分。和长度15.8cm的iphone xs max一样长。

主厨没有选择造型美观但肥腻的新西兰羊排，而是用肉质自带特殊香气，正值鲜嫩美味时间的蒙古羊。

清蒸红鲷鱼

清蒸红鲷鱼款式清新，热量还低，仙女爱吃。

红鲷鱼吃肉长大，故而鱼质紧实、鲜口。另外每道红鲷鱼都是厨师现杀活鱼，菜品口感更是新鲜。

油浸鸭腿

作为经典法式料理，油浸鸭腿做法绝毫不含糊。鸭腿要经过油浸慢烤长达10小时，搭配黄油炒香土豆粒，刚上桌就喷香扑鼻。

切开鸭腿的一瞬间，就能感觉到表皮下的肥润鸭油，让人忍不住大快朵颐。

日式鳗鱼饭

装在和风餐具里的日式鳗鱼饭也体现了RC式贴心，餐厅每天接到来自五湖四海的客人，厨师特地加入中式米饭，更是满足众口众胃。

精选深海新鲜鳗鱼，经过处理、火烤等多道工序，淋上鲜味浓厚酱汁，很是下饭。

意大利面

RC式贴心不仅仅是鳗鱼饭，还有纯素意大利面，搭配松子、帕玛森芝士、罗勒及传统青酱，无论减肥星人还是素食主义者都很适合。

意式菌菇土豆饺

看似简单的意大利饺也是花头十足：意式造型，德式做法，内馅还是土豆泥，芝士，清黄油，口味很是特别。

波特曼餐厅半自助午餐

¥158/位

一周通用，周末&法定节假日不加价

点击文末 阅读原文 即可购买

——菜单——

菜品每日更换，会根据季节和酒店方调整

菜单仅供参考，所有菜品以当天出品为准

==主菜（7选1）==

油浸鸭腿

法式香料土豆和爱尔兰炒卷心菜

清蒸红鲷鱼

茴香葱汁和甜玉米莎莎及香椿苗

烤羊排

香料小土豆，慢煮去皮红椒

日式鳗鱼饭

紫菜，白芝麻及细香葱

意大利面

松子，帕玛森芝士，罗勒及传统青酱

意式菌菇土豆饺

黄油沙司

慢煮牛脸肉（另加¥60）

南瓜泥及洋葱酱

==自助菜单==

面包档 / 甜品档

全麦面包，乡村面包，法棍

菠菜面包，软餐包，葵花籽卷

原味无麸质面包，软籽无麸质面包

黄油

冰镇海鲜（每日3种）

第一天

季节性蟹

焯鲜虾

白文蛤

第二天

阿拉斯加蟹脚

半壳扇贝

北极贝

烟熏三文鱼及色拉

烟熏三文鱼

红菜头三文鱼

日料及刺身

日式开胃菜，刺身，各式寿司及配料

西式色拉

各式有机生菜及配料和酱汁

芝士

各式进口芝士及配料

各式面包及面包棒

汤

海鲜汤配香蒜面包

中式例汤

第二天

芦笋汤

中式例汤

扒时令蔬菜

中式经典

中式烧烤

蒸点

广东菜及上海菜

重庆麻辣烫档口

中式甜点

水果

时令果盘、果篮

甜品布菲

新鲜草莓，英式香草奶油塔

蓝莓芝士蛋糕

黄油面包布丁配糖渍水果

巧克力塔

传统提拉米苏

轻质杏仁蛋糕

法式炖蛋

各式饼干

牛奶巧克力布朗尼

苹果酥

丹麦酥

——温馨提示——

★活动时间：2018年9月29日至2018年12月31日（一周通用，周末&法定节假日不加价）

★活动价格：¥158/位

★儿童收费：5岁以下儿童（含5岁），6至11岁儿童收费¥97/位，11岁以上按成人价收取（儿童收费请直接交付至酒店餐厅）

★用餐时间：12:00-14:30

★用餐地点：1F 波特曼餐厅

★注意事项：请至少提前1天预约！节假日及周末用餐高峰，越早预订越好！

★停车收费： 上海商城30元/小时；上海展览中心 10元/小时；静安体育馆 5元/小时；恒隆广场 20元/小时；九安广场 10元/小时

★预订电话：021-62797166

★酒店地址：上海市静安区南京西路1376号

★发票开具：如需开具发票，请联系平台客服4001118288

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除