哈喽大家好！我是佳佳，今天给大家带来一道烧椒蒸冬瓜，特点香辣爽口，非常适合夏天吃哦，喜欢吃辣又怕胖的小仙女们可以试试，下面就来看看如何制作的吧。

烧椒蒸冬瓜

主料：

冬瓜、线椒

配菜：

小米辣、香葱、蒜

配料：

盐、糖、鸡粉、胡椒粉、蚝油、香油、蒸鱼豉油

做法：

1.冬瓜洗净去皮切成块，再切成0.5厘米的厚片，铺在盘子上待用，小米辣切成辣椒圈、香葱叶切成葱花、蒜切成末。

2.线椒洗净整个放到平底锅上小火烤，烤到变软皮有点焦黑取出，然后放到菜板上剁碎。

3.接下来调个烧椒酱，剁好的丝椒放到一个碗里，再放入蒜末，盐、糖、鸡粉、胡椒粉、蚝油、香油拌匀后，直接均匀的铺在冬瓜上，然后凉水下锅，中火蒸15分钟。

4.时间到取出，撒上香葱和蒜末、小米辣，淋上少许蒸鱼豉油，浇热油沷在上面即可。

好了，这样一道清淡爽口，又带着烧椒独有味道的蒸冬瓜就做好了，想不想尝尝呢，赶紧自已试试做吧。

小贴士：

1.如果没有平底锅，可以用铁签把线椒穿在签子上，在炕火上烤也是可以的。

2.不能吃太辣的可以换成尖椒烤，因为线椒真的很辣。

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