紫色的包菜可以用来做凉拌、炒菜或者煮汤。一种简单的做法是将紫色的包菜叶子切成丝，用盐腌制一段时间后，再加入蒜末、醋、酱油和少许糖，拌匀即可食用。另外，紫色的包菜也可以炒菜，可以搭配蒜苗、胡萝卜等蔬菜一起炒熟。

紫甘蓝是一种十分适合炒熟吃的蔬菜，它的叶片非常嫩脆，炒熟后口感很好。炒紫甘蓝时，可以加入适量的蒜末、盐和鸡精，也可以加入少许生抽提鲜。炒制时间不宜过长，以保持紫甘蓝的嫩脆口感。

包菜和芹菜可以一起炒。 [芹菜炒包菜]当芹菜和包菜都只剩一点用不完的时候就可以这么干啦～ 用料 芹菜一小把 包菜小半个 盐适量 耗油或鲍鱼汁依口味酌情添加 步骤

1.芹菜切段 菜叶和菜杆分开存放

2.包菜切丝

3.热锅热油 大火 倒入包菜翻炒一小会

4.加入芹菜杆 所有菜炒软后加盐 继续翻炒至出水

5.出水后改小火 加入芹菜叶 盖上锅盖闷至菜熟水干 关火出锅

6.不习惯清淡口味者可在菜即将出锅前加耗油或鲍鱼汁

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