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优质回答准备姜片、蒜片、葱段、红椒圈。虾米倒入清水，浸泡30分钟。锅中倒油，倒入蒜片、姜片，大火爆香。倒入虾米，中火翻炒至变色。倒入盐、白砂糖、鸡粉、胡椒粉，翻炒均匀。倒入红椒、葱段，翻炒均匀即可。

1、准备姜片，蒜片，葱段，红椒切圈。

2、虾米倒入清水，浸泡30分钟。

3、锅中倒油，倒入蒜片，姜片，大火爆香。

4、倒入虾米，中火翻炒至变色。

5、倒入盐，白砂糖，鸡粉，胡椒粉，翻炒均匀。

6、倒入红椒，葱段，翻炒均匀即可。

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优质回答虾米怎么做好吃

1、虾米蒸蛋

原料：鸡蛋一颗，虾米少许、少许盐香油等调味品。

做法：

（1）首先将选好的虾米用水泡发，清洗干净；

（2）取一个碗打鸡蛋，鸡蛋打散搅拌均匀，加入适量的温水再次搅拌一下，把蛋液上的气泡漏掉（这样整出来的鸡蛋羹才不会有漏气孔，显得粗糙）将洗净泡发虾米撒到蛋液里面，加适量的盐、鸡精调下味；

（3）锅里烧水水开后放入蛋液蒸15分钟左右即可出锅，加点香葱提香。

2、虾米冬瓜

原料：冬瓜一块、虾米适量

做法：

（1）冬瓜刮去皮去瓤，切成片或者小块都可以，然后虾米用水洗干净把水分沥干；

（2）锅里热油，放入冬瓜翻炒一会后加入大半碗水，加盖焖一会锅里水开以后加入沥干水分的虾米粒；

（3）加盖焖10分钟左右即可加少许调味作料起锅装盘（一般海味产品本身就有一定的咸味，所以加盐的时候要控制好量）。

3、虾米粥

原料：大米适量、虾米、青菜

做法：

（1）大米用清水淘洗干净入锅加水（多加一点水，这样粥可以多熬一会，更粘稠）然后把虾米洗净入锅；

（2）青菜用清水洗干净切碎段；

（3）米锅水开以后加入青菜放入少许盐调味，加盖小火慢慢熬制，直到粥变得很浓稠了就可以关火出锅了。

4、香酥小虾米

原料：小虾米250g，面粉适量，玉米面、小苏打少许，盐

做法：

（1）首先将买回来的小虾米，用清水洗干净，沥干水分后倒入适量的面粉，玉米面和小苏打，再加入一点适量的盐，搅拌均匀。

（2）锅里热油，油温升高后放入搅拌好的虾米，炸到酥脆以后起锅装盘就可以了。（香酥小虾米不管是下酒还是当作零食食用，都是非常可口酥脆的，喜欢吃麻辣的朋友可以撒入一点孜然和辣椒面，这样味道更加爽口）

看了小编介绍的各种虾米的制作方法，是不是都觉得制作起来还是比较简单的呀，大家可以尝试做一做哦。而且虾米营养物质是比较丰富的，做法又是非常的多样化。不管老人小孩都可以适当的食用，补充体内所需营养。但是如果有朋友海鲜过敏的话就不建议食用了,毕竟食用了是要对身体健康产生不良影响的，所以还是不要贪嘴的好。

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