萝卜排骨汤的做法如下：

主料：白萝卜500g、猪大排500g。

辅料：姜50g、食盐适量、调和油适量、黄酒适量。

1、取排骨适量焯水。

2、白萝卜切块。

3、生姜切片。

4、排骨生姜炒香。

5、加入老酒，加入盐一起炒入味。

6、加入白萝卜翻炒一段时间。

7、加入适量的清水。

8、继续炖20分钟左右即可出锅。

9、出锅装盘即可。

清炖萝卜排骨汤的做法是什么？炖多长时间合适？萝卜排骨汤的家常做法，好喝不油腻，滋阴润燥，简单易学。用清水将排骨泡1小时，这样可以去除血水，然后将洗干净的白萝卜切滚刀大块备用。配料，葱、姜、八角备用。烧开水把白萝卜倒入锅中煮沸三五分钟，捞出备用。排骨倒入锅中煮沸去除血沫，五分钟左右。不用爆锅，清水下锅，这样汤更清淡加入排骨和萝卜，加入葱姜，八角，加入适量的开水，大火烧开煮15分钟转小火煮20分钟左右，开始调味，加入白胡椒粉，鸡粉，盐分，萝卜排骨汤就做好了，简单方便，味道清淡不油腻，滋补还有助于消化。

萝卜排骨汤在我们家庭里应该是最常见了，尤其是在冬天朋友们可以多吃一些萝卜，对身体很有帮助的。首先把新鲜的排骨焯水，倒入料酒姜片这些去腥味。然后倒出来洗干净备用。选用圆形的萝卜在我们这边称为春不老，这种萝卜炖出来，汤鲜味美。而且这种萝卜它的外边白净，少有瑕疵可以不需要去皮，直接切好下锅就行。锅里倒入适量的水加入排骨，放几颗花椒，姜片，料酒，葱节这些。

（排骨炖一个半小时左右基本就好了）因为萝卜很容易就煮熟，所以需要晚点在倒入进去，最后10分钟就可以，同时倒入适量的盐，待萝卜好了之后，撒点鸡精就可以出锅了，最后撒上葱花即可。一道鲜美的萝卜排骨汤就做好了。排骨绰水，再放在锅里面煎一下排骨，放入姜片，不可以放油哦，煎到金**点就放水放放萝卜大火烧开，滚一会，小火慢慢炖2-3小时即可，出锅放盐就好了。

　白萝卜是属于蔬菜类的食物，食用它制作出来的食物可以有效帮助起到开胃的作用，这样我们就有食欲去吸收其他食物的营养价值。排骨萝卜汤，味道鲜美，香味浓郁，营养丰富，有“冬天的小人参”之美称。你想了解好吃美味的排骨萝卜汤要怎么做吗?下面是我给你精心整理，仅供参考。

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　材料

　白萝卜半根，胡萝卜2根，肋排1斤，姜4片，盐，酱油1勺，葱1根

　做法

　1、排骨洗净切成3-4cm的段，放入高压锅，加水，没过排骨约3cm，加入盐和姜片。

　2、水煮开后，去掉浮沫。试汤的咸淡，调整盐的用量。盖上锅盖，上汽后煮3分钟，关火。

　3、白萝卜、胡萝卜切成排骨段一半大的小方块，放入高压锅煮至上汽后3分钟。

　4、最后放入酱油和葱段即可。

　2

　菜谱简介 这份汤因有蛤蜊肉的点缀，鲜味加倍。

　材料

　蛤蜊肉25个，海带结20个，肉排300克，白萝卜半个，姜6片，葱1棵，黄酒、盐、胡椒粉各适量。

　做法

　1、将海带结和蛤蜊肉分别洗净沥水，白萝卜洗净切块;

　2、将排骨洗净放开水锅内氽水洗净沥水;

　3、锅烧热放油下姜片炒香放入排骨炒至两面微黄;捞出放入沙锅内加适量开水大火煮开，放一调羹黄酒转小火煮30分钟左右，放入萝卜和海带结加两片姜烧开后煮30分钟左右，放蛤蜊肉和一调羹黄酒煮开2分钟放盐和胡椒粉调味撒上葱花即可。

　3

　材料

　排骨200公克，萝卜1条，水1000㏄，鲜美露50㏄，低筋面粉适量，香菜少许，胡椒粉少许，鲜美露36㏄，米酒1大匙，五香粉少许，胡椒粉少许，蛋1颗

　做法

　1.腌汁混合搅拌均匀后，放入排骨腌渍约30分钟备用。

　2.将作法1的排骨，沾裹上一层薄薄的低筋面粉后，放入油温180℃的锅中，炸至呈金**外观即可捞起沥油备用。

　3.萝卜洗净去除外皮后，切成2公分厚片，再分切成4等份块状。

　4.取汤锅，加入作法2、3、水与鲜美露同煮至萝卜变软后，盛入碗中，食用前再加入香菜和胡椒粉即可。

　4

　材料

　排骨1500g，白萝卜300g，干海带50g，油适量，盐适量，小葱适量，姜适量

　做法

　1、将排骨斩成小块，冲洗干净。

　2、煮上一锅开水焯烫排骨。

　3、倒掉焯烫排骨的污水，洗净排骨，换上一锅清水，将排骨还有葱段和姜块投入锅中。

　4、大火煮开，小火炖煮1小时即可得到一锅原味排骨浓汤。

　5、将干海带泡开，随意切成小块。

　6、白萝卜切片。

　7、锅里倒少量的油，先下葱炸锅。

　8、再下萝卜和海带。

　9、炒均加盐调味。

　10、舀几勺原味排骨浓汤入锅。

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