首先用开水烫一下葱姜花椒，用手抓一下，然后冷却待用将肉切成片，打成泥放入厨师机，加入调味品：盐，生抽，老抽，蚝油，五香粉，细砂糖，白胡椒粉，一半的葱姜花椒水，搅打粘稠再倒入剩下的葱姜花椒水，搅打均匀就可以啦，就可以开始灌肠拉。如果你喜欢口感清甜一些就加入玉米粒，口感丰富戴手套搅拌均匀就可以用灌肠器套上洗干净的肠子，装上肉泥就可以灌肠了灌好肠以后可以用针扎一下，方便空气排出去在用棉线扎起来，根据你自己喜欢的长度。然后用45度左右温水一下可以用衣架晾一下，风干一晚上，也可以用烤箱低温烘一下或者可以用电风扇吹干表面水分。目的让表皮吃起来更爽脆一定要冷水下锅煮，淹没过肠，水一定是微开状态，千万不要沸腾了，不然肠就全部爆开了煮到全部浮起来就可以捞出来晾凉了冷了以后用剪刀剪成一节一节，取掉绵线取煮好的烤肠切花刀，然后放入平底锅煎一下，微黄就可以了。插上竹签就可以吃啦喜欢吃辣的朋友可以撒上辣酱面味道很Q弹，太好吃了，家里老人小孩都馋着流口水，一定要试试哦 本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除
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