今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊红豆汤怎么煮,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

优质回答1、首先先把红豆冷水下锅进行炖煮，这个过程中一定要用大火将红豆汤烧开，这样慢慢红豆汤的表面就会出现一层浮沫，记得发现这个现象的时候，要及时把里面的浮沫捞出来，不然就会直接影响到红豆汤的口感。

2、接着再转小火慢慢的炖煮，不用使用锅铲随意的翻动里面的红豆，直接静静的等待就行，大概炖煮30分钟，红豆基本上已经煮的软烂了。这时候在放入白砂糖。煮出来的红豆汤就会又浓稠又甜了。

红豆煮不稠主要的原因是因为糖水的分子会减缓红豆对水的吸收，要是没有达到水温和对水分的吸收，自然红豆一时半会就煮不烂了，等到红豆炖煮软烂后再加入白砂糖进行调味，这样煮出来的红豆汤不仅口感好，营养成分也是非常丰富的。

优质回答红豆汤的做法

1、简单红豆汤

材料：赤小豆3000克，白砂糖200克

制法：先将红豆洗净，加水用旺火煮沸后，再改用文火焖至酥烂，然后加白糖蒸腾后即可。

2、清热解毒红豆汤

材料：赤小豆500克、白砂糖200克(建议：5人份量)

制法：先将红豆洗净，加水用旺火煮沸后;改用文火焖至酥烂，然后加白糖煮沸后即可。

养生功效：赤小豆味甘酸性微寒，健脾利水，解毒消痈，消利湿热的作用。此汤消暑清热，利尿健胃，益肝脾肾等功效。

3、去水消肿汤

制法：将生薏仁20克、红豆30克洗净浸约半日，沥干备用。薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火即可食用。

功效：有助养颜美容、益气养血、利水消肿。

4、莲子百合红豆沙

制法：红豆50克、白莲子30克、百合10克、陈皮适量、冰糖约50克。将洗净的红豆浸泡两小时，煮沸清水，放入所有材料，煲两小时即可。

功效：健脾益肾、固精益气、强健筋骨、增强体力。

5、红豆紫米汤

制法：将红豆20克及紫米20克洗净浸过夜，江浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜。

功效：利尿消肿，滋阴补肾，活血养颜。

6、红绿百合羹

材料：绿豆、红豆、百合各20克浸半小时，以大火煮沸后收至慢火至豆熟，加入适量盐或糖，咸食甜食皆可。

功效：清热美白，滋润肌肤。

红豆的四大功效

养心补血

古代李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质，能行气补血，所以说女人常吃红豆既不上火又能补血。

健脾胃

脾胃消化能力相对较强，吸收较好。所以，身体较虚弱的人秋冬应加紧进补，做好来年的营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的健脾胃功效。

祛湿清热

水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。而红豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。

消除水肿

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