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不蒸不烤,自己在家随时做的冰皮月饼,咬一口就流心,香甜又美味
月饼大家都熟悉,每到八月十五,各大超市和商店都有各种各样的月饼出售。那平时我们要吃月饼怎么办呢?其实,自己在家就可以做。每次说到月饼大家都会觉得做法复杂,其实不尽然,这款冰皮月饼做法超级简单,不用蒸,不用烤,一次成型,咬一口还流心。孩子老人都喜欢吃~
其实开始月饼只是一种点心。到了后来人们逐渐月饼和赏月结合到了一起,月饼就中秋时节朋友间用来寄托和联络感情的礼物啦。月饼它寓意着一家人团圆,并且寄托着思念。月饼的馅料品种很多,最原始的五仁馅料到各种各样的水果泥馅料,并且形状也有很多不同,有方形的,圆形的,各种花型和动物图案型……
今天我们就做一道最简单的冰皮月饼,简单到不蒸不烤,几分钟就可以搞定,下面让我们一起来看看冰皮月饼的做法吧,学会了,你也可以秒变大厨。
所需食材如下:
彩色冰皮预拌粉二百克,蛋黄流心一包,月饼模具一套
烹饪步骤如下:
第一步:准备好所有的食材,蛋黄液提前放冰箱冷冻一下。
第二步:200克的开水放入盆中,加入200克的彩色预拌粉,搅拌均匀,待放凉后揉成光滑的面团。
第三步:把面团分成35克一个的小剂子,用手把小剂子揉光滑。
第四步:拿一个小剂子压扁。
第五步:中间挤上蛋黄酱,收口包起来。
第六步:揉成光滑的团,放在月饼模具中。
第七步:倒扣按压,这样一个漂亮的冰皮月饼就做好了!
小贴士:
(1)冰皮预拌粉必须用沸水搅拌。
(2)蛋黄也放在冰箱冷冻到凝固,这样比较好包,包起来不漏馅料。
好了,今天就分享到这里,我是本文的原创作者益君。请大家关注我,给我点赞、收藏、留言,一起来交流美食经验。我会坚持每天更新,为大家带来不一样的美食!让大家在尽享美味的同时吃出健康好身体!让活中一点一滴的温暖在美食中凝结……感谢大家的支持与厚爱,我们明天再见!
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