端午节啦，今年你们准备了哪些粽子？在我的家乡少数民族地区，是用糯谷草烧制的草木灰做的古法粽子，熟粽散发糯香和猪油香，秒杀一切咸粽，味道底气十足！吃一口又回忆起家乡点点滴滴！

By lulupucca 【豆果美食官方认证达人】

1、材料准备

2、肉切丁加胡椒、盐、生抽、料酒腌好备用

3、锅中加入猪油，倒入干糯米直接炒香

4、炒米微微发黄有香味后撒入草果粉翻炒均匀

5、把烧好的糯谷灰，用筛子塞入锅中

6、翻炒均匀成灰黑色备用

7、竹叶绕成“冰淇淋”蛋卷状，底部无洞

8、加入一勺炒好的糯米再放一层腌好的肉

9、表面在铺一层糯米

10、口捏一下，按图上的来

11、粽子上方多余叶子往下盖住，保持三角状

12、在把长出来的叶子往左折回去

13、用白线把口“三角”固定捆起来。重复包完所有糯米

14、包好的粽子，放入水中浸泡一夜，煮3小时左右可以吃了

15、打开粽叶，满屋糯米和油香，一口一个，爽

糯谷灰，用的是糯米晒干早稻直接点燃烧成灰，使糯米味道更浓郁，记得要筛过在使用哦！肉也可以和糯米一起炒香再包，也很好吃！（糯谷草某宝可以买）

糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。

1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

2.缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

3.缓解尿频症状

4.糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

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