今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊孜然鸡脆骨的做法,以下观点希望能帮助到您。

鸡脆骨500克、生姜适量、葱适量、大蒜适量、红椒适量、孜然适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、醋适量、清水适量。

1.鸡脆骨洗净后用清水焯水，去除杂质。

2.锅中倒入适量的油，加入切好的姜葱和大蒜爆香。

3.加入焯水后的鸡脆骨，翻炒至表面微黄。

4.加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、醋和清水，煮开后转小火炖煮30分钟。

5.加入切好的红椒和孜然，继续翻炒均匀。

6.最后加入少量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

制作孜然鸡脆骨的关键在于选用新鲜的鸡脆骨，这样做出来的鸡肉才会更加鲜嫩多汁，脆骨更加香脆可口。

在烹饪过程中，火候的掌握也非常重要。刚开始炒鸡脆骨的时候，火要大一些，这样才能让鸡肉表面煎炸出香味。等到加入调料后，火要转小，让鸡肉慢慢地炖煮，这样才能让鸡肉更加入味。

孜然鸡脆骨的调料是非常重要的，要搭配好各种调料的比例，才能做出一道口感鲜美、色香味俱佳的孜然鸡脆骨。在调料的搭配上，可以根据自己的口味进行调整。

明白孜然鸡脆骨的做法，孜然鸡脆骨的家常做法大全窍门的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击窝牛号的其他栏目。

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